Owoce morza z makaronem
Czas wykonania: 40 min
30 min
Składniki
- 50 dag krewetek królewskich
- 2 filety rybne bez ości (około 25 dag)
- 4 mątwy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 rozgniecione ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 1 łyżeczka chili
- 3 nieduże pomidory
- 1 szklanka rosołu z ryby
- 1 szklanka czerwonego wina wytrawnego
- 1 łyżeczka cukru
- 50 dag makaronu
Sposób przygotowania
Makaron ugotować al dente. Krewetki oczyścić, pozostawić tylko ogony. Rybą pokroić na 3-centymetrowe kawałki, odstawić, a mątwy pokroić w cienkie plasterki. Rozgrzać oliwę, dodać paprykę w proszku, czosnek i chili, wymieszać energicznie i smażyć 2 minuty na średnim ogniu. Dodać krewetki, rybę oraz mątwy i mieszając smażyć na większym ogniu 3-4 minuty. Zdjąć zawartość patelni, odstawić, a na patelnię wyłożyć pomidory, pastę pomidorową, cukier, całość zalać wywarem z ryby i winem. Gotować bez przykrycia 10 minut, po czym dołożyć owoce morza, dobrze wymieszać. Połączyć zawartość z makaronem i podawać.
DOBRA RADA:
Warto wiedzieć, że mątwy to drapieżne głowonogi o długości do 30 cm. Charakteryzują się workiem trzewiowym z dwoma płetwami oraz znajdującymi się w części głowowej ramionami chwytnymi. W sytuacji zagrożenia mątwy wystrzeliwują ciemno-brązową substancję (sepię) z worka czernidłowego. Tworzy się wówczas wokół niej ciemna osłona, która dezorientuje i zniechęca napastnika. Potrafią zmieniać barwę, dzięki czemu łatwo dostosowują się do koloru otoczenia. Żyją na dnie ciepłych mórz; występują w Oceanie Atlantyckim, Morzu Śródziemnym. Są łowione w celach konsumpcyjnych.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z kurczaka z owocami
-
Makaron z gulaszem na jesienne dni
-
Pyszny sernik na zimno z owocami
-
Makaron z wołowiną i warzywami
-
Kolorowy torcik śmietankowy z galaretkami i owocami
-
Drożdżówki z budyniem, kruszonką i owocami
-
Idealne brioszki i konfitura z owoców róży na jesienne śniadanie
-
Kurki z makaronem
-
Drożdżówka z owocami
-
Pełnoziarnisty makaron z truskawkowym twarożkiem
-
Nalewka z owoców pigwowca
-
Coraz bliżej święta, czyli zupa rybna z makaronem
Zaloguj się aby dodać recenzję