Poleć znajomym

Owoce morza w pikantnym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2-3 filety z ryby morskiej
  • 8-10 krewetek
  • 8-10 małży
  • 10 dag zielonej fasolki szparagowej
  • 2 łyżki oleju, 2 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1 papryka (żółta lub czerwona)
  • 4 łyżeczki sosu chili
  • 1/2 szklanki białego wina
  • 2 łyżki natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Rybę pokroić na małe kawałki. Obrać i oczyścić krewetki, zostawiając ogon­ki. Paprykę, oczyścić, drobno pokroić. Małże oczyścić. Rozgrzać olej w rondlu, wrzucić rybą, małże i imbir. Smażyć około 2 minuty. Dodać krewetki, paprykę i fasolką. Smażyć całość, aż krewetki będą miękkie. Dodać sos chili, odrobiną wina, natkę pietruszki. Całość wymieszać, zagotować i podawać.

  2. DOBRA RADA:

  3. Jak postępować z małżami? Najpierw się je płucze, potem ogląda, czy nie przyssały sią do nich inne mniejsze mięczaki, wreszcie wyrywa sią małżowi bro­dą (drobne wodorosty, które dostały sią do środka skorupy). Pod wpływem temperatury małż rozwiera dwie ściśnięte półskorupki i wypuszcza słony, ale bardzo smaczny sok. Do gotowania małży nie używa sią w ogóle wody, można natomiast dodać białego wina do smaku. Świeże mięczaki mają muszle szczel­nie zamknięte; jeśli muszla jest otwarta przez dłuższy czas, oznacza to, że małż jest nieświeży. Po ugotowaniu wszystkie mięczaki muszą się otworzyć, zamknięte wyrzucamy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.