Poleć znajomym

Owoce morza w occie winnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1201 pkt.)

Świetny sposób na zagospodarowanie mieszanki surowych owoców morza. *Zamarynowane będą idealnym dodatkiem do sałatek, pizzy czy makaronu oraz jako samodzielna przekąska.

Składniki

  • frutti di mare mrożone 1/2 kg
  • ocet winny 1/3 - 1/2 szkl.
  • cukier do smaku
  • sól morska do smaku
  • natka pietruszki kilka gałązek
  • czosnek 2-3 ząbki
  • papryka pomarańczowa 1/2 strąka
  • papryczka chili 1 mała
  • cebulka marynowana perłowa do smaku
  • liście laurowe 2-3 szt.
  • cytryna 1 duża
  • cebula biała 1 średnia
  • ziele angielskie całe kilka kulek

Sposób przygotowania

  1. Składniki marynaty połączyć i mieszać do czasu rozpuszczenia soli oraz cukru. Cytrynę wyszorować, osuszyć, zetrzeć nieco skórki wprost do marynaty i wycisnąć cały sok. Marynatę rozcieńczyć wodą do smaku.

  2. Zagotować litr osolonej wody z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego, dodać paprykę, cebulę i chili pokrojone w paseczki - gotować kilkanaście minut pod przykryciem, aby wywar przeszedł aromatem przypraw. Do wywaru włożyć mieszankę owoców morza i na małym ogniu gotować ok. 5 minut. Po odcedzeniu od razu na gorąco przełożyć do słoika (szczelnie zamykanego pojemniczka), dodając marynowane cebulki perłowe, ząbki czosnku pokrojone w plasterki oraz posiekaną natkę pietruszki - zalać zimną marynatą.

  3. Odstawić na kilka godzin do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na 1-2 doby.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.