Kiedy na dworze jest zimno, a zmrok zapada szybko, z przyjemnością wracam do klasycznych, francuskich mięsnych dań. Lubię je przygotowywać, a najbardziej lubię ten czas, kiedy żeliwny garnek siedzi w piekarniku albo na kuchence, a zapachy rozchodzą się po domu. Nie wiem jak dla Was, ale dla mnie domowe zapachy są bardzo ważne. To trochę jak czas oczekiwania przed podróżą. Świadomość, że coś przyjemnego już niedługo nastąpi, jest równie przyjemna jak chwila, kiedy to już się stanie. Kiedy robiłam ten boeuf bourguignon, w domu pachniało tak niesamowicie, że stwierdziłam, że warto to danie zrobić dla samego zapachu ;-) A tak poważnie, boeuf bourguignon z dzisiejszego przepisu, to chyba jedno z najlepszych boeuf bourguignon jakie zrobiłam. Można je przyrządzić wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem. Podgrzewanie dobrze mu zresztą robi - zupełnie jak bigosowi ;-) Nie jest to danie pracochłonne, ale wymaga czasu. Najtrudniejsze jest w nim obieranie małych cebulek, a reszta to już sama przyjemność. W boeuf bourguignon ważna jest jakość mięsa (ja kupuję mieso, a w tym przypadku wołowinę do duszenia u zaufanego sprzedawcy - budka 114 pod halą Mirowską ;-)) i francuskie wino. Nie wiem dokładnie na czym to polega, ale nigdy dobre boeuf burgignon nie wychodzi mi z włoskim, hiszpańskim, czy innym winem. Najczęściej używam win z Burgundii (Pinot Noir) lub z regionu Bordeaux (Merlot, Cabernet sauvignon). W tym przepisie, w porównaniu z innymi, wino do marynaty trzeba wcześniej zagotować, żeby odparował alkohol. Nie wiem, czy to jest tajemnica tego przepisu, ale danie wychodzi doskonałe.
Ostatnio dodane przepisy
-
Pokaż dokładniej:
Pora dnia:
Danie:
Region:
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia polska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia włoska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia śródziemnomorska
- Kuchnia żydowska
-
- widok: tekst i obrazki obrazki
-
Boeuf bourguignon
-
Muffiny migdałowo-mandarynkowe z limonką
...Muffiny, które Wam dziś proponuję to już trochę przedsmak zbliżających się Świąt. Smakują i pachną obłędnie. Mnie smakują podwójnie, szczególnie wtedy, gdy przypomnę sobie czasy, kiedy o pomarańczach mogłam sobie tylko pomarzyć.
-
Beetroot curry (Curry z burakiem)
...Takie curry to superpomysł na utylizację resztek ryżu, dyni czy kaszy, z którymi je podamy lub zapakujemy do pudełka. I choć nie jestem zwolennikiem kupowania warzyw już poszatkowanych, pokrojonych, czy wstępnie przygotowanych – to robię wyjątek dla ugotowanych buraków bio. (Oszczędzają czas, kiedy trzeba). Zapakowane próżniowo mogą poleżeć w lodówce, czekając na stosowny moment. Niniejszy przepis jest inspirowany przepisem z listopadowego wydania Delicious. Autorzy użyli do niego kurczaka i szpinaku, które ja zastępuję cieciorką i/lub kalafiorem i/lub dynią oraz jarmużem. To idealne danie na ten jesienny czas. Polecam!
-
Muffinki buraczane z sezamem
Czas przygotowania 55 min
-
Sezamowa pasta dyniowa
...proponuję Wam przygotowanie pysznej pasty dyniowej z tahini. Z szacunku dla wyznawców hummusa nie nazwę jej w ten sposów, choć pewnie i Wam się takie określenie narzuca… Jak zwał tak zwał, to świetny sposób na resztki dyniowego puree, z którym nie bardzo wiadomo, co zrobić. Polecam!
-
Bułki weneckie
Praktycznie w każdej weneckiej piekarni można kupić zawijane bułeczki rosette. Lubię je, bo mają wilgotny miąższ i chrupiącą skórkę... i ładnie wyglądają ;-) W tym roku po pobycie tam, postanowiłam upiec je sama w domu. Przyznaję, że byłam mocno zaskoczona, że mają w swoim składzie smalec. Nie wiem, jak podeszłabym do tego przepisu, gdybym ich wcześniej nie jadła. Ale jadłam, wręcz zajadałam się nimi, więc je upiekłam i jestem z tego bardzo zadowolona. Bułeczki potrzebują wcześniejszego przygotowania bigi,która musi postać w temperaturze pokojowej od 6 do 24 godzin. Musicie uwzględnić to w swoich planach, jeżeli planujecie je upiec któregoś dnia na śniadanie. A biga, to nic trudnego. To wymieszana mąka z wodą i małą ilością drożdży, która potrzebuje kilka godzin na przefermentowanie. Z przepisu otrzymamy 12-14 bułeczek, które bardzo dobrze się mrożą.
-
Gofry dyniowe
Nie wiem, czy istnieją na tę sytuację jakieś skuteczne zaklęcia. Ale wiem, co lubię ostatnio najbardziej. Uzależniłam się po prostu. Mogłabym te gofry przygotowywać na śniadanie i na kolację. Odkryłam też, że przepis jest tak uniwersalny, że można z niego przygotować (patrz – Uwagi pod przepisem) i racuchy, i gofry bezglutenowe, na słodko i na wytrawnie – a nawet – pieczoną owsiankę. Niewielkie modyfikacje i uczta gotowa. Polecam gorąco! Ja uwielbiam je z malinowym sosem. Ale z gorącym sosem czekoladowym też są wyśmienite.
-
Croissanty Laurent'a Duchêne
W Paryżu co roku odbywa się konkurs na najlepsze croissanty. Zwycięzca oprócz zaszczytnego tytułu, renomy i popularności, zdobywa również zaszczyt dostarczania rogalików do Pałacu Elizejskiego przez cały rok. W tym roku konkurs wygrał Laurent Duchêne i jego cukiernio piekarnia. Przed podróżą do Paryżą zawsze sprawdzam, kto jest zwycięzcą, żeby na miejscu pójść i ich spróbować. Tak też zrobiłam ostatnim razem. Laurent Duchêne był dla mnie odkryciem. Nie słyszałam nic wcześniej o nim, nie znałam jego wyrobów. Poszłam tam z ciekawością, a wróciłam zakochana i z nową książką w torbie. O jego cukierni opowiem Wam w kolejnym poście, a dzisiaj zapraszam po przepis na zwycięskie croissanty. To nie były moje pierwsze upieczone w domu croissanty, ale po ich spróbowaniu powiedziałam bingo, to jest właśnie to. Konsystencja, zapach, struktura, smak... wszystko jest w nich idealne. Ciasto robię wieczorem, a formuję je na drugi dzień rano. Dzięki temu nie potrzeba zrywać się o świcie, żeby rano zjeść ciepłego, idealnego croissanta. Ważne jest w ich robieniu przestrzeganie czasu chłodzenia i pewna precyzja. I co jest równie ważne - jakość masła. Od jego jakości zależy naprawdę bardzo dużo. Ja do ich robienia używam masła bretońskiego albo fińskiego, ale może być też inne. Najważniejsze, żeby było dobrej jakośći, nie kruszyło się i nie zawierało wody. Dzisiaj mam dla Was przepis na croissanty krok po kroku, bo przepisów z wykorzystaniem tego ciasta, będzie na blogu jeszcze trochę ;-)...
-
Klopsiki z białej kiełbasy w sosie pomidorowym
Klopsiki z białej kiełbasy to moja propozycja na szybki obiad. Kiedy nie macie pomysłu albo ochoty na długie stanie przy garnkach w kuchni to polecam takie danie. Przygotowanie takiego obiadu zajmuje zaledwie 30 minut. Pulpety z surowej kiełbasy w sosie pomidorowym sprawdzają się fantastycznie na obiad. Mięsa nie trzeba doprawiać wystarczy tylko usmażyć. U mnie w domu wszyscy lubimy takie szybkie i smaczne dania. Zachęcam do wypróbowania przepisu.
-
Daktylowe kulki mocy
Daktylowe kulki mocy to wspaniała przekąska gotowa w kilka chwil. Moje chłopaki przepadają za tymi truflami do tego stopnia, że wyjadają je jeszcze nie schłodzone. Robiłam je już kilka razy i nie udało mi się zrobić ładnych zdjęć, bo trufle znikają w mgnieniu oka. Udało mi się natomiast nagrać krótki filmik z przygotowania. Zobaczycie jakie są proste i szybkie do zrobienia są te pralinki z daktyli. Słodkie, bez grama cukru są zdrową przekąską dla każdego. W składniki zaopatrzyłam się w sklepie internetowym Kuchnie Świata gdzie produkty, a szczególnie daktyle i olej kokosowy wykorzystane do tego przepisu są najwyższej jakości.
-
Bakłażan, granat, awokado
Bardzo dobry obiad, ale niestety trzeba się przy nim trochę nakrzątać. :-) Ale warto. :-)
-
Mascarpone i suszone pomidory
Posiłek z rodzaju błyskawicznych. Jego zaletą jest mała ilość składników, prostota wykonania i smak. Raz na jakiś czas z przyjemnością do niego wracam. :-)
-
Muffiny piernikowe z powidłami śliwkowymi
Kocham grudzień za wszystko. Najzwyczajniej w świecie, za wszystko. Za zapach cynamonu, pomarańczy i piernika. Za choinkę, Last Christmas w radiu i biały śnieg. Za tradycje i ciepłe chwile spędzone z najbliższymi, otulone wspomnieniami z rodzinnego domu. To wszystko sprawia, że święta mają niepowtarzalną magię. Ten cudowny i ciepły czas, często umilamy sobie przedświątecznymi smakołykami...bo nie ma nic lepszego jak podczas świątecznego zgiełku, w biegu złapać pachnący pierniczek i schrupać go, drugą ręką wycierając szafkę z kurzu. Tym razem jednak umilaczem nie są pierniczki, a mięciutkie muffiny z domowymi powidłami śliwkowymi, pachnące piernikiem. Dziękuję Mamo za najlepsze powidła na świecie...
Czas przygotowania 30 min
-
Muffiny z jagodami z kruszonką migdałową
Muffinki mają dużo zalet. Są proste do zrobienia, łatwo je wziąć ze sobą albo kogoś nimi obdarować i praktycznie mają nieograniczone możliwości smakowe. Czasami robię wytrawne muffinki na piknik lub na drogę, ale najczęściej piekę te wytrawne. Któregoś dnia, szukając czegoś w zamrażarce, znalazłam spore zapasy tegorocznych leśnych jagód i wiedziałam już co zrobię na deser. Muffinki z jagodami to dla mnie najbardziej klasyczna wersja tych wypieków. Te z dzisiejszego przepisu mają dodatek kruszonki migdałowej, która tworzy świetny, chrupiący kontrapunkt dla miękkiego ciasta. Zamiast jagód można użyć żurawin lub borówek (brusznic). Jeżeli użyjecie dużych żurawin (amerykańskich) to lepiej przekroić je na pół. Można oczywiście użyć innych owoców lub posypać ciasto posiekanymi orzechami włoskimi lub pekan. Możecie też dodać suszone owoce, takie jak moroszka, żurawiny, wiśnie, jagody, rodzynki, ale wtedy lepiej je wmieszać do ciasta, a nie posypywać nimi wierzch. Do ciasta można dodać też skórkę startą z 1/2 cytryny i 1 łyżkę maku i otrzymamy zupełnie inny wypiek. Albo czekoladę pokrojoną w 1/2 cm kostkę. Ten przepis można potraktować jako bazę i ostateczny smak muffinek zależeć będzie tylko od Was.
-
Marynowana feta
Dzisiaj mam dla Was przepis Sabriny Ghayour na marynowaną fetę. Zrobiłam to danie pierwszy raz jakiś czas temu i od tamtej pory było kilka powtórek. W letnie wieczory był to nasz częsty dodatek do kolacji, marynowana feta jeździła też z nami na pikniki i częstowałam nią znajomych. Teraz jak kupię dobrą bagietkę, to zaraz pędzę do mojego ulubionego sklepiku z serami i oliwkami, żeby kupić fetę i ją zamarynować, bo to danie z chlebem jest idealne. Wykorzystuję ją też jako dodatek do sałatek. Moje ulubione połączenie to pieczone buraki i marynowana feta lub pomidory (teraz to tylko te malutkie na gałązkach) albo rzodkiewki z jej dodatkiem. W tym przepisie ważna jest jakość sera. Ja kupuję owczą fetę na wagę na stoisku z oliwą, oliwkami i serami pod Halą Mirowską. Można bez problemu użyć fety paczkowanej, ale nie takiej miękkiej, mazistej, której nazwa jest "fetopodobna". Danie po przyrządzeniu trzeba odstawić na parę godzin do lodówki, żeby smaki się przegryzły, a potem możemy przechowywać ją w lodówce przez parę dni i używać, kiedy tylko przyjdzie nam na to ochota. Ważne jest tylko, żeby wyjąć ją z chłodu na minimum godzinę przed podaniem, aby oliwa znowu nabrała przejrzystości, a ser oddał w pełni swój smak. W Polsce książki Sabriny publikuje wydawnictwo Insignis.
-
Dyniowe ciastka owsiane
Dziś ciąg dalszy dyniowych wypieków. Tym razem ciasteczka, które możecie, ale nie musicie dekorować. Same w sobie są pyszne i stanowiły ostatnio osłodę moich poranków i powrotów z pracy. Schowałam je sobie w pudełku i podjadałam. Pyszności. Polecam bardzo!
-
Faszerowane polędwiczki wieprzowe
Faszerowane polędwiczki wieprzowe to propozycja na wykwintny, niedzielny obiad. Lubię połączenie sera pleśniowego i gruszek w każdej kombinacji, a delikatne polędwiczki nadają się do faszerowania idealnie. Jeżeli posiadacie patelnię taką jak moja, która nadaje się do zapiekania albo żeliwną to już w ogóle pełnia sukcesu. Mało zmywania i efekt murowany. Zachęcam do wypróbowania przepisu.
-
Bakłażan, ciecierzyca, mięta
Bardzo fajne danie, które łączy w sobie dużo różnych smaków, które świetnie ze sobą współgrają. :-) Poza tym bardzo lubię połączenie bakłażana i jogurtu, to jeden z moich ulubionych duetów. :-)
-
Fettucine Alfredo
Słynne danie z prostym i przepysznym sosem śmietanowo-maślanym, które swoją nazwę wzięło od imienia twórcy - właściciela rzymskiej restauracji. Nie miałam fettucine, użyłam spaghetti.
-
Zupa paprykowo-pomidorowa
Bardzo lubię w okresie jesienno-zimowym takie zupy, które można pić z kubka, takie "gorące kubki", ale zdrowe, pełne warzyw, bez chemicznych dodatków smakowych.
-
aromatyczna zupa grzybowa z pysznymi uszkami wypełnionymi grzybami
Czas przygotowania 45 min
-
Gruszka, wino, miód
Danie, w którym trzeba zachować równowagę pomiędzy ostrą gorgonzolą a słodką Konferencją, żeby nie wygrała ani słodycz owocu, ani nie zdominowała potrawy ostrość sera. I wtedy powstaje danie absolutnie wspaniałe i niezwykle proste. :-)
-
Pumpkin Spice Latte Porridge Oats (Owsianka Pumpkin Spice Latte)
...Kilka najbliższych wpisów będzie poświęconych dyni. Mamy pełnię sezonu, więc nie może być inaczej. Mam nadzieję, że tak jak i ja ją lubicie. Propozycja poniżej to idealny pomysł na dobry początek dnia. Kto spróbuje, będzie wiedział, że to nie puste słowa.
-
Sałatka z pieczonej dyni z sosem charmoula i sosem tahini
... Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę idealną na jesień. Zrobioną z pieczonej dyni, cebuli z dodatkiem wielu przypraw. Składników trochę w niej jest, ale możecie ten przepis wykorzystać jako inspirację. Sos charmoula z kolendry idealnie sprawdzi się jako dodatek do pieczonych warzyw, ale też do mięsa, a dressing z dodatkiem tahini świetnie smakuje też z sałatą, pomidorami i oczywiście z pieczonymi warzywami. Nie macie sumaku. Trudno, pomińcie go. Wolicie ser pleśniowy - też sprawdzi się dobrze. Nie było w sklepie granatów - posypcie sałatkę tylko pestkami dyni. Nie macie limonek - użyjcie samych cytryn. Ale jak traficie w sklepie (na przykład z produktami tureckimi) na melasę z granatów, kupcie ją koniecznie. To jest fantastyczny dodatek do wielu potraw i można długo ją przechowywać.
-
Tarta jabłkowa
5/5 (1 głos)
...Szybkie, tanie, łatwe i bardzo atrakcyjne ciasto. Podejrzewam, że większość z Was wszystkie produkty, potrzebne do upieczenia tego ciasta, ma w obrębie swojej kuchni. Tarta jabłkowa przygotowana według tego prostego przepisu to dowód na to, że można zrobić wrażenie na domownikach w bardzo prosty sposób. Potrzebujecie jednak nieco cierpliwości przy wykrajaniu jabłek, ale można to wszystko opanować. Kruche ciasto i lekki budyń w połączeniu z kwaskowymi jabłkami smakuje rewelacyjnie. Zdjęcia zrobione w pośpiechu być może nie do końca oddają jak ładnie to ciasto wygląda w rzeczywistości. Jednak pomimo to zdecydowanie polecam i zachęcam do skorzystania z przepisu.
-
Krem z dyni
Z dynią może być trochę tak, jak z tym ubraniem na złą pogodę. Dynia nie jest zła, można ją tylko źle przyrządzić. Przez długi czas stroniłam od dyni. Albo dodałam do niej zbyt wiele przypraw, które gasiły jej smak albo nie doprawiłam dania wystarczająco, by jej smak docenić. W końcu jednak się nauczyłam, albo też – znalazłam złoty środek pomiędzy wskazanymi powyżej możliwościami. Każdy ma swoje wyczucie smaku, warto go odkryć i dostosowywać do niego smak przygotowywanych dań. Mam wrażenie, że w sposób szczególny dotyczy to właśnie dyni. Tymczasem wysłałam cud-męża po dynię piżmową. Jak zawsze w takich sytuacjach byliśmy w kontakcie telefonicznym. A wszelkie możliwe aplikacje i cuda nowożytnej techniki służyły pomocą. Uzgodniliśmy w końcu, że to ooooo taaaką właśnie dynię mi chodziło, po czym zwerbowałam chłopaków do krojenia. A ile było przy tym i po tym gadania! Widocznie bohaterowie domu tak mają… Plusem niewątpliwym takowych edukacyjnych wypadów do sklepu czy to po jarmuż czy dynię jest w rzeczy samej jej wymiar informacyjny. Chociaż sama nie wiem, czy odważyłabym się wysłać ich po skorzonerę czy topinambur. Może kiedyś? Tymczasem fajnie było usłyszeć pochwały znad parującego kremu dyniowego, jaki to on pyszny, kremowy, jak z resto… Dlatego polecam go Wam z radością i uśmiechem na twarzy.
-
Zaletti
... A dzisiaj mam dla Was przepis na słynne weneckie,kukurydziane ciasteczka. Pierwszy raz jadłam je w Padwie, ale w Wenecji można spotkać je na każdym kroku. Oryginalnie pieczone są w formie rombów lub kwadratów, moje są okrągłe (takie też można kupić). Ciasteczka są kruche, maślane, z lekkim aromatem wanilii i rumu. Idealne ciasteczka do kawy, herbaty albo na prezent. Ja z moich podróży nie przywożę typowych pamiątek. Przywożę nowe przepisy, smaki i... lniane ściereczki. Te ciasteczka są moją pamiątką z ostatniej podróży Wenecji.
-
Kostka malinowo-czekoladowa
Kostka malinowo-czekoladowa to ciasto, które zrobiłam na zakończenie sezonu malinowego. Czekoladowy biszkopt, spora porcja malinowej pianki i galaretka malinowa to gwarancja dobrego smaku. To ciasto malinowe musi smakować i smakuje wyśmienicie. Śmiało do tego ciasta możecie użyć mrożonych malin, więc w zasadzie to ciasto całoroczne. Jakoś w tym roku malin na działce nie miałam zbyt dużo, ale udało mi się zamrozić kilka pojemniczków na zimę. Bardzo lubię maliny w ciastach, więc najpewniej całe zapasy znajdą się w słodkich wypiekach.
-
Czekośliwka z pomarańczą
W ubiegłym roku prawie nie robiłam przetworów, wyjątkiem były powidła śliwkowe (robię je każdej jesieni). W tym sezonie postanowiłam nadrobić zaległości. Oprócz sprawdzonych przepisów chciałam też przygotować coś nowego. Bardzo korciło mnie, żeby wypróbować przepis na pomarańczową czekośliwkę autorstwa Kasi z chillibite.pl . Z podanych proporcji wychodzą 3 słoiczki - stwierdziłam, że to zdecydowanie za mało i od razu podwoiłam ilość składników ;) Było warto ! Bardzo lubię połączenie czekolady z pomarańczą, a tu ich smak uzupełniają śliwki - węgierki i suszone, kalifornijskie. Kombinacja doskonała ! przepis pochodzi z książki Kasi Marciniewicz "W słoiku. Przetwory przez cały rok"
-
Buraki, feta i quinoa
4/5 (1 głos)
To nasza ulubiona sałatka do pracy, zamiast kanapek. :-) Stale u nas gości. :-)
-
Giouvetsi (Juveci) - grecka potrawa z orzo
Giouvetsi / Youvetsi - (Gulasz zapiekany z makaronem). Nazwa tego dania pochodzi od nazwy naczynia w którym się je przygotowuje – Giouvetsi to gliniany garnek z przykrywką, w którym można ...
-
Carpacio z buraka z humusem
Bardzo smaczna, a zarazem pożywna przystawka, ale również kolacja.Przepis na humus znajdziecie tutaj humus
-
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem
Ziemniaki i mielone mięso inaczej. Zapiekanka jest pyszna a zainspirowana przepisem Jakuba Kuronia zamieszczonym w gazetce Biedronki.
-
Surówka z selera
Z jabłkiem i orzechami włoskimi - klasyczne połączenie, jak w sałatce Waldorf.
-
-
Dynia piżmowa faszerowana mięsem i serem
Dynię przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć gniazdo nasienne i częściowo miąższ. Tak przygotowane skropić olejem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180oC przez około 1 godzinę.
Czas przygotowania 60 min
-
Pikantno-słodkie ciasteczka z mini batonikami Daim i pieprzem cayenne
Czas przygotowania 35 min
-
Krem z dyni
Czas przygotowania 85 min
-
przepyszne sledzie z imbirem
Czas przygotowania 20 min
-
Rożki z marmoladą
Kruche drożdżowe ciastka, bardzo smaczne.
-
Frittata
4/5 (1 głos)
Frittata jest to rodzaj omletu, danie kuchni włoskiej. Można ją smażyć lub zapiec w piekarniku. Gdy jest gotowa, kroi się ją na porcje.
-
Sałatka z podpiekanej marchewki, czerwonej soczewicy i ziół
Czas przygotowania 45 min
-
Nieśpieszne śniadania - Tosty XXL z buraczanym hummusem, jajkiem i kaparami
4/5 (1 głos)
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia - wiemy to nie od dziś. Pozwólmy sobie więc na chwilę przyjemności i przygotujmy pyszne tosty ze zdrowym hummusem z buraków, jajkiem i kaparami.
Czas przygotowania 20 min
-
Jedzenie na pocieszenie - mini szarlotki w 5 minut
Do najbardziej popularnych, polskich przekąsek typu comfort food, czyli jedzenia na pocieszenie zaliczamy domową szarlotkę i budyń waniliowy, który pamiętamy z dzieciństwa. Dziś w wersji dwa w jednym i gotowej w 5 minut!
Czas przygotowania 20 min
-
Świąteczny tort piernikowo-makowy – przepis
Czas przygotowania 95 min
-
Ribollita z jarmużem i aldamerem
Marchew pokroić w półkrążki, cebulę w kostkę, a seler w cząstki i wszystko chwilę podsmażyć na oliwie.
Czas przygotowania 40 min
-
Klopsiki w sosie pomidorowym
5/5 (1 głos)
Znane wszystkim danie, jedno z moich ulubionych i na pewno nie tylko moich.
-
Tort 18 - latka
To chyba jeden z najważniejszy tortów z jakim przyszło mi się zmierzyć. Najważniejszy, bo dla najważniejszej osoby w moim życiu. Projektowany i planowany od pół roku. Ileż to ja nocy nie przespałam, obmyślając każdy szczegół, planując wygląd, łącząc smaki. Chciałam, aby ten tort był takim obrazem dzieciństwa mojego syna, co widoczne jest zarówno z zewnątrz tortu jak i w środku. Podstawa tortu to oczywiście smaki dzieciństwa. Góra to już dorosłość i marzenia, które mam nadzieję niebawem się spełnią. W środku historia dzieciństwa zaczyna się od słodkich truskawek, potem ulubione czekoladki Kinder no i jak przystało na osiągnięty wiek epilogiem jest wersja alkoholowa. Jest w nim mnóstwo smaków, które wspaniale się łączą, ale najwięcej z pewnością jest w nim miłości...bo właśnie dziś minęło 18 lat odkąd dostałam najtrudniejszą rolę życia. Nie było łatwo, bo to trudna rola, a paradoksalnie powierzona zupełnym amatorom. Ale z dumą mogę jednak powiedzieć, że bycie mamą jest najcudowniejszym zawodem świata. Bo być Mamą to coś więcej niż być człowiekiem. Bo czy człowiek byłby w stanie udźwignąć taką miłość?
-
Zupa ogórkowa
5/5 (1 głos)
Tradycyjna, polska zupa ogórkowa. Jest jedną z tych zup, które uwielbiałam w dzieciństwie zaraz po barszczu czerwonym z uszkami. Gotowana na cielęcinie bądź nerkach - taką ogórkową gotowała moja mama i podobno też babcia. Najbardziej lubiłam ją z kromką świeżego, chrupiącego pieczywa. Niezapomniany smak, który wciąż wspominam. I choć próbowałabym ją odtworzyć z pewnością nie smakowałaby już tak, jak trzydzieści lat temu. Takie potrawy smakują tylko w domu rodzinnym. Jaka powinna być ogórkowa? Dla mnie najlepsza zaraz po ogórkowej mamy jest taka gotowana na żeberkach, cudownie kwaśna, pachnąca ogórkami i koperkiem. Już sam zapach przywołuje olfaktoryczne wspomnienia...
Czas przygotowania 80 min
-
proste ciasto z jabłkami...
Czas przygotowania 50 min
-
Jajka gotowane w pomidorach
4/5 (1 głos)
Jajka są najdoskonalszym produktem pochodzenia zwierzęcego pod względem składu związków białkowych - aminokwasów. Cholesterol w nich zawarty nie ma wpływu na poziom cholesterolu we krwi człowieka jedzącego jajka. Natomiast obecne w nich lecytyna i kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają poziom trójglicerydów we krwi, które to są odpowiedzialne za powstawanie blaszki miażdżycowej w tętnicach. W żółtku jajek znajdują się też witaminy A, D, E oraz luteina, która chroni nasze oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym. Te cenne właściwości jajka zachowują, gdy gotujemy je na miękko.
-
„Magia Świąt” w herbacianej kompozycji marki Czas na Herbatę – przepis
Czas przygotowania 3 min
-
Ryż brązowy marki Britta zapiekany z grzybami
Czas przygotowania 30 min
-
Smalec wegański z fasoli marki Halina
Czas przygotowania 10 min
-
serowe oponki
najlepsze są ciepłe ja zrobilam z połowy porcji i wyszlo mi 18 oponek wycinanych 'setką"
Czas przygotowania 15 min
-
rumuński tort orzechowy…
Czas przygotowania 50 min
-
Sernik z pieczonej dyni i śliwek z migdałami
Czas przygotowania 100 min
-
Zupa z dyni z curry
Dla miłośników orientalnych smaków.
-
Polędwiczki w boczku z koprem włoskim i śliwkami
Czas przygotowania 30 min
-
