Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Chleb na zakwasie z dynią i figami

      3/5 (1 głos)

      Chleb na zakwasie z dynią i figami to kolejna propozycja Piekarni Amber w ramach naszego comiesięcznego, wspólnego wypiekania chleba.Wczoraj był World Bread Day i ten post miał być również opublikowany wczoraj. Złośliwość przedmiotów martwych jednak dała znać o sobie i z powodu problemów z kartą od aparatu nie miałam dostępu do zdjęć. To nic, publikuję dzisiaj:). Ania wybrała do Naszej październikowej Piekarni chleb Zorry. Upiekłam go w standardowej foremce gdyż jeszcze nie dorobiłam się koszyka do wyrastania chleba. Chleb upiekł się doskonale i smakował na tyle, że w zasadzie zjedliśmy cały na kolację. Nie dodałam fig, bo moje dziecko za nimi nie przepada, ale za to dosypałam więcej pestek dyni. Wspaniały wypiek, który powtórzę jeszcze nie raz! Dziękuję wszystkim biorącym udział w październikowym spotkaniu przy piekarniku:).

    • Prosty mus czekoladowy

      ...Kilka dni temu zrobiono mi w pracy miłą niespodziankę. Obok mojej klawiatury stanął mały słoiczek wypełniony musem czekoladowym. Uwielbiam czekoladę deserową ale mousse au chocolat to nie jest mój pierwszy wybór z karty deserów. A w każdym razie – dotychczas nie był, bo przyznać muszę, że zalet tego cuda do tej pory chyba nie doceniałam. A docenić je szczególnie łatwiej czasem takim, jak ten, jesiennym, szarym, chłodnym, nostalgicznym. Od razu zachciało mi się więcej. I więcej. Tym bardziej, że przygotowuje się go raz dwa, wypełnia szklaneczki i podaje w dogodnym momencie. Będę robić go częściej i Wam polecam to samo. Ma zdecydowanie działanie terapeutyczne! Karolciu, wielkie dzięki! Za przepis i za tamtą chwilę, oczywiście.

    • Tarta z figami i kozim serem

      Tarta z figami i kozim serem to moje tegoroczne odkrycie. Dodatek karmelizowanej cebuli dodatkowo wzbogaca jej smak. Uwielbiam wytrawne tarty a szczególnie te z dodatkiem mąki pełnoziarnistej. W tym przepisie ciasto na tartę wzbogaciłam dodatkowo o odrobinę mąki lnianej. Cieszę się, że Lidl poszerzył gamę mąk dostępnych w sklepie gdyż często robię tam zakupy i będę teraz miała większy wybór. Warto naszą codzienną dietę wzbogacić o mąki pełnoziarniste oraz bezglutenowe. Wyjdzie nam to tylko na zdrowie. Nie namawiam Was do rezygnowania ze zwykłej, białej pszennej mąki ale zachęcam do zastępowania jej częściowo tą zdrowszą, pełnoziarnistą. Moja tarta rustykalna zyskała na smaku dzięki różnym rodzajom mąki. Dawno temu piekłam tartę z rabarbarem na samej mące pełnoziarnistej i była dla mnie za gorzka, więc namawiam Was aby pomieszać mąkę białą pszenną z pełnoziarnistą wedle uznania.

    • Sernik malinowy (na zimno)

      Lubię późno jesienne maliny. Za ich intensywny smak i za to, że są takim łącznikiem z latem. Ostatnie w tym roku wykorzystałam do (prawdopodobnie) ostatniego sernika na zimno. Takie ciasta bez pieczenia robię, kiedy na zewnątrz jest bardzo ciepło albo zepsuł się mi piekarnik. Jedno i drugie jest już za mną, ale ten sernik jest tak prosty do zrobienia i naprawdę pyszny, że chcę podzielić się z Wami przepisem. Szczególnie, że do jego wykonania można użyć mrożonych owoców. U mnie z przepisu powstały 4 małe serniczki jako deser dla rodziny, ale równie dobrze można zrobić jeden większy sernik. Wierzchnia galaretka jest niesamowicie intensywnie malinowa w smaku i stanowi ważny element serniczka. Do zrobienia deserów użyłam obręczy cukierniczych, ale równie dobrze można zrobić go w szklankach lub słoiczkach.

    • Jabłecznik maślany

      Przepis, który dziś Wam prezentuję pochodzi z niemieckiej gazety a przyniosła mi go koleżanka z pracy. Według oryginału to Apfel-Mandel-Kuchen. Ja nazwałam go jabłecznikiem maślanym, ponieważ to ta jego konsystencja i smak są tutaj najbardziej charakterystyczne. Polecam!

    • Malinowa chmurka

      Malinowa chmurka to ciasto, któremu trudno się oprzeć i nie można poprzestać na jednym kawałku. Z pozoru skomplikowane, ale to tylko kwestia dobrej organizacji pracy. Cieniutka warstwa kruchego ciasta, spora warstwa galaretki z owocami, puszysty krem i jakby tego było mało na wierzchu chrupiąca beza z migdałami. Chyba nie muszę Was namawiać dwa razy na to ciacho? Pieczcie póki świeże maliny jeszcze można znaleść na krzaczkach. Podsuwam Wam również kilka przepisów z malinami w roli głównej- ciasto z malinami klik:) P.S. ciasto kruche, galaretkę z owocami i bezę możecie upiec wcześniej, a rano warstwy przełożyć kremem – tym sposobem ciasto do poobiedniej kawki macie gotowe:)

    • błyskawiczna sałatka z pieczarek

      Czas przygotowania 15 min

    • Wytrawna owsianka z warzywami i jajkiem sadzonym

      4/5 (1 głos)

      Nigdy bym nie pomyślała. Ja, wielka i oddana wielbicielka słodyczy wszelakiej, pożądanej szczególnie w godzinach porannych. Nie, nie piję ani słodkiej kawy, ani tym bardziej słodkiej herbaty! Za to owsianką na słodko zaczynałabym najchętniej każdy poranek z reszty mojego życia. Przynajmniej w przypadku pierwszego śniadania...Zaczęło się chyba jakiś czas temu, od prośby koleżanki o granolę na słono. Ania nie lubi płatków owsianych na słodko, stąd jej prośba. Przepis na wytrawną granolę znajdziecie tutaj. I muszę przyznać, że lubię do niej wracać. Potem zaczęła się moja przygoda z bieganiem, kiedy musiałam zmienić swoją dietę i jeść więcej białka. Przyzwyczaiłam się, nie powiem, ale organizm domagał się błonnika, więcej błonnika. I chyba to właśnie ten wewnętrzny głos podpowiedział mi rozwiązanie godne Salomona – owsiankę na słono*. Z moimi ukochanymi ziarnami, Colombo, curkumą i awokado. Na zdjęciu widzicie wersję najprostszą, stworzoną naprędce, w pośpiechu przed zachodem słońca. Na co dzień wzbogacam ją o pieczarki/boczniaki, szpinak i wspomniane wyżej przyprawy, czasami wędzoną rybę. I to jest pyszne i kompletne. Daje wiele możliwości. Dorzućcie orzechy, sezam, ziarna konopii, curry lub zioła prowansalskie. Jajko sadzone zastąpcie jajecznicą lub jajkami poszetowymi. Największą zaletą takiego śniadania jest fakt, że można je przygotować w 10 minut. Spróbujecie?

    • Curry z kurczaka z batatami i mlekiem kokosowym

      Obiad w 30 minut. Curry z kurczaka z batatami i mlekiem kokosowym. W tygodniu najbardziej cenię sobie szybkie dania i zupy. Kiedy, jeszcze niedawno, pogoda rozpieszczała upałami, ulubionym naszym daniem była sałata z jajkiem w koszulce albo z dodatkiem tuńczyka. Teraz nadszedł czas na zupy i bardziej rozgrzewające dania. Każda pora roku ma swoje smaki... A dzisiaj zostawiam Wam przepis na naprawdę szybkie, rozgrzewające i pyszne danie. Curry z kurczakiem, z batatami i mlekiem kokosowym. To taka szybka wersja do gotowania, kiedy czasu mamy mało, a nie chcemy zrezygnować z dobrych, domowych posiłków.

    • Domowa kostka rosołowa WARZYWNA

      Bardzo często sięgamy po kostki rosołowe czy bulionetki w sklepie, a przecież domowa kostka rosołowa jest tak łatwa do przygotowania w domu. Kiedyś nagminnie korzystałam z kostek rosołowych i nie wyobrażałam sobie zupy czy sosu bez dodania chociaż odrobiny tego produktu. Teraz nie kupuję już gotowych kostek, ale korzystam ze swojej własnej. Nie ma w niej żadnych sztucznych konserwantów ani dodatków szkodliwych dla mojego zdrowia. Taka pasta bulionowa to koncentrat smaku podobnie jak domowa „vegeta”. Znajdują się w niej wszystkie warzywa i podstawowe przyprawy jakich używam w mojej kuchni. Sami możecie sobie skomponować skład takiej pasty bulionowej, pominąć składnik, który Wam nie odpowiada, dodać coś ulubionego od siebie. Kombinacji jest mnóstwo. Ja przygotowałam kostkę wg Chillibite i jestem zachwycona. Na początku zapach mnie drażnił ale jak wszystko się już przegryzło ze sobą to przestało mi to przeszkadzać. Możecie pójść o krok dalej i stworzyć pastę drobiowo-wołową lub grzybową. Osobiście polecam zacząć swoją przygodę od tej domowej kostki warzywnej. Jeżeli macie podobnie jak ja dostęp do warzyw z własnej działeczki to polecam i zachęcam podwójnie.

    • Gofry z cukinii

      ...Dziś przepis na pyszne gofry, czyli fit alternatywę dla smażonych na oleju placków. Przepis, który można zrealizować na co najmniej 2 sposoby – wytrawnie i na słodko. Szybkie, by nie powiedzieć – błyskawiczne w wykonaniu. W wersji wytrawnej podane z sadzonym jajkiem, awokado i pysznym kremem. Do towarzystwa wprasza się też tutaj wędzony łosoś lub pstrąg. Pyszności i urozmaicenie, którego czasmi wszyscy potrzebujemy. Polecam gorąco!

    • Charlotte z kremem mascarpone i owocami leśnymi

      Szampan, różowe biszkopty z Reims i charlotte od Pierre'a Hermé... Miasto słynie też z różowych biszkoptów (le biscuit rose de Reims) firmy Fossier założonej w 1765 roku. Historia tego wypieku zaczyna się jeszcze wcześniej (około 1690 roku). Miejscowi piekarze chcąc wykorzystać ciepło w piecach po wyjęciu z nich chlebów, opracowali recepturę biszkopcików, które po pierwszym pieczeniu, wstawiano do stygnących pieców chlebowych, aby tam wyschły (nazwa biszkopt - bis-cuit, oznacza ciastko dwa razy pieczone). Pierwsze biszkopciki były jasne z widocznymi punkcikami z rdzenia wanilii. Z czasem, żeby zakamuflować te kropki, zaczęto ciastka barwić na jasno różowy kolor. Przez lata było kilku producentów tych ciastek, pieczono je też w Paryżu, ale obecnie wytwarza je tylko firma Fossier (produkuje ona 30 milionów biszkopcików rocznie), według starej receptury, która jak łatwo się domyśleć jest trzymana w wielkim sekrecie. Te różowe biszkopciki są doskonałym dodatkiem do szampana, często używane są do robienia brzegów we francuskim cieście charlotte, a ja robię też z ich pomocą tiramisu z malinami. Ich wygląd i barwa są bardzo charakterystyczne, ale w smaku przypominają zwykłe podłużne biszkopty (zwane zresztą szampańskimi), więc jeżeli nie macie biszkopcików z Reims, a chcecie zrobić charlotte z przepisu Pierre'a Hermé, użyjcie zwykłych, podłużnych biszkptów. Sezon na jesienne maliny kończy się. Trudno też już kupić późne gatunki truskawek i jeżyn, ale w tym cieście bez problemu można użyć owoców mrożonych. Jeżeli macie ochotę na 2 warstwy delikatnego biszkoptu, przełożone waniliowym kremem z serkiem mascarpone i warstwą galaretki z leśnych owoców i truskawek, to zapraszam do przepisu poniżej. Ciasto jest pozornie trudne do wykonania, ale to tylko pozory. Idealny balans smaków w cieście i efektowny wygląd warty jest poświęcenia wolnej chwili w kuchni...

    • Torcik biszkoptowy z jeżynami

      Torcik biszkoptowy chodził już za mną od długiego czasu. Wykorzystałam sezon na jeżyny i dodałam je do kremu. Delikatny, puszysty biszkopt, śmietanka z mascarpone i kwaskowe owoce to gwarancja smaku. Klasycznie, pysznie i apetycznie. Jeżyny możecie zastąpić malinami- będzie równie pysznie i kolorowo. Zachęcam do skorzystania z przepisu dopóki jeżyny i maliny są jeszcze na krzaczkach.

    • SOS BARBECUE

      Wiadomo, domowy jest sto razy lepszy niż ten gotowy ze sklepu! Musi być w lodówce, bo przydaje się do wielu potraw.

    • Langosze z sosem paprykowym i żółtym serem

      Czasem w kuchni najpyszniejszy rezultat osiągnąć można kierując się zasadą „im mniej, tym lepiej”.

      Czas przygotowania 45 min

    • Szarlotkowe rożki

      ...Na początku był kadr, który przyśnił mi się nad ranem. Trójkątów oblanych bieluśnym lukrem i posypanych cynamonem. Potem w głowie budził się przepis, czym je wypełnić. A już w trakcie realizacji powstał pomysł na lukier, wyrazisty i charakterny, który świetnie zgra się z jabłkami i mocnym, piżmowym cynamonem. Nie zdarza mi się to często, ale gdyby nie powstrzymała mnie reszta domowników, która podkradła kilka kęsów i już wiedziała, zjadłabym sama wszystkie, jeden po drugim. I wcale nie miałabym wyrzutów. Nic a nic. Przysięgam! Jak szarlotki kocham! Ciasto jest idealnie kruche, rozpadające się, wnętrze niemal kremowe i ta ostatnia mocna cytrynowo-cynamonowa nuta! Żadnych wynalazków, udziwnionych składników. Prostota w naj naj naj mmmhhhhmmmm wydaniu. Tym samym – sezon szarlotkowy uważam za otwarty. Polecam gorąco! Aaaa, z tego ciasta możecie też wykrajać trójkąty i zwijać w formie rogalików na jeden kęs.

    • Fasolka szparagowa z korzennymi przyprawami i serkiem labneh

      Fasolka szparagowa należy do moich ulubionych warzyw. Przez całe lato jem ją prawie codziennie. Kiedy mam dostęp do cienkiej, francuskiej odmiany, kupuję jej duże ilości, żeby zamrozić na zimę. Taka klasyczna wersja jaką podawała nam moja mama (z masłem i ze zrumienioną bułką tartą) jest pyszna i nic jej nie zastąpi, ale też szukam innych możliwości jej przyrządzania. Dzisiaj zapraszam Was na wersję, która może stanowić samodzielne lekkie danie. Pomidory, korzenne przyprawy i czosnek tworzą świetną kompozycję z fasolką szparagową. A to połączenie z chrupkimi orzechami, aromatyczną kolendrą, zimnym, gładkim serkiem labneh i pikantną oliwą jest wręcz doskonałe. To kolejne danie (wytrawne) do którego używam cynamonu. I coraz bardziej mi się to podoba ;-) Serek labneh robi się niesamowicie prosto. Potrzeba tylko zamieszania, gazy i kilku godzin w lodówce. Ten serek to idealny dodatek do wielu rzeczy (ale o tym innym razem)...

    • Leczo z cukinią i kiełbasą

      4/5 (1 głos)

      Leczo z cukinią i kiełbasą to danie jednogarnkowe i zdecydowanie kojarzące się ze zbliżającą się jesienią. To danie pełne kolorowych, dojrzałych warzyw, które o tej porze roku smakują najlepiej. Cukinia, papryka, pieczarki, pomidory i aromatyczna kiełbasa to podstawowy skład mojego lecza. Nie ukrywam, że najwięcej czasu zajmuje przygotowanie i pokrojenie wszystkich potrzebnych do tego dania warzyw. Porządne noże to podstawowe narzędzie, które ułatwia bardzo to zadanie. Wszystkie składniki pokroiłam dwuczęściowym zestawem noży firmy Zwilling o których pisałam Wam kilka dni temu. Noże test zdały bardzo dobrze i dzięki nim udało mi się wszystko sprawnie przygotować. Zazwyczaj staram się ugotować spory garnek lecza i część potrawy wekuję na zimę. Dzięki temu mogę cieszyć się wspaniałym smakiem warzyw zimową porą.

    • Czekoladowy chia pudding z syropem daktylowo-orzechowym

      4/5 (1 głos)

      ...Znam wielu ludzi, którzy nie potrafią przekonać się do wytrawnych śniadań. Wolą owsianki, granole, tapiokę i puddingi chia. Osobiście trochę też do tego grona się zaliczam… (jedzenie śniadań białkowo-tłuszczowych to raczej wybór podyktowany rozsądkiem).Jest taki jeden dzień w tygodniu, kiedy śniadanie na słodko musi być i basta. Poniedziałek 🙂 I to właśnie przepisem na taki poniedziałkowy pudding chciałam się z Wami dzisiaj podzielić. Najczęściej podaję go ze świeżymi owocami i syropem orzechowo-daktylowym, który jest tak wciągający, że muszę go chować przed wszystkimi domownikami. Polecam gorąco!

    • Financier orzechowo kawowe z palonym masłem

      ... Dzisiejsze financier mają w sobie palone masło, które nadaje im niesamowitego orzechowo karmelowego smaku, kawę i prażone orzechy włoskie. Wierzch pokrywa kawowy lukier, ale szczerze mówiąc uważam, że jest on zbędny. Wolę zdecydowanie te ciasteczka w ich nagiej formie. Schowane do puszki, będą dobre i po 3 dniach. Klasyczne financier mają kształt dość płaskich sztabek złota, moje przypominają bardziej małe cegiełki ;-) Można je upiec również w formie do muffinów. Forma nie jest, aż tak ważna (jeżeli nie macie ortodoksyjnego podejścia do wypieków), najważniejszy jest ich cudowny smak...

    • Rolowana lasagne z gorgonzolą, jarmużem i pieczarkami

      4.33/5 (3 głosy)

      Z ogromną przyjemnością podjęłam wyzwanie Lubelli i przygotowałam szybką rolowaną lasagne z gorgonzolą, jarmużem i pieczarkami. Potrawa bardzo prosta w wykonaniu, dość efektowna i bardzo smaczna. Pyszne kremowe nadzienie serowe, chrupiący jarmuż i pieczarki zawinięte w makaron lasagne dodatkowo zapieczone pod kołderką sosu serowego idealnie się skomponowało ze sobą. Przygotowanie tej lasagne nie zajmuje dużo czasu, więc nie macie wymówek, żeby nie wypróbować przepisu. Polecam, bo to jest naprawdę pyszne!.

    • ZAKWAS BURACZANY / KISZONE BURAKI

      Ciocia Jania zainspirowała mnie jakiś czas temu do robienia domowego zakwasu buraczanego. Od tamtej pory piję go prawie codziennie. Robię raz na jakiś czas duży słój zakwasu, przecedzam i przechowuję w lodówce wiele dni.

    • Placuszki z dyni

      4/5 (2 głosy)

      Smakują dobrze zarówno na słodko z kwaśną śmietaną jak i na słono.

    • Owsiane ciasteczka z orzechami bez cukru

      Czas przygotowania 25 min

    • Pasta z makreli z chrzanem i olejem Rapso

      Czas przygotowania 10 min

    • Ramen z kaczki z serem morskim

      Idealną propozycją na jesienny obiad stanie się sycący i zaskakująco prosty w przygotowaniu ramen, który od kilku miesięcy podbija serca Polaków.

      Czas przygotowania 60 min

    • Spring rollsy z tuńczykiem i pikantnym sosem

      Spring rollsy z tuńczykiem i pikantnym sosem to idealna propozycja na szybki lunch.

      Czas przygotowania 40 min

    • Pasta z makreli z chrzanem i olejem Rapso

      Czas przygotowania 20 min

    • Czerwona zupa z ryżem Basmati marki Britta

      Czerwona zupa z ryżem Basmati marki Britta to idealna propozycja na pyszny oraz pełnowartościowy obiad.

      Czas przygotowania 60 min

    • Czekoladowa tarta Toblerone

      Czekoladowa tarta Toblerone to idealna propozycja na poprawę nastroju w trakcie szarych jesiennych dni.

      Czas przygotowania 45 min

    • Cukinia w śmietanie z koperkiem

      Smaczna i zdrowa jarzynka do obiadu.

    • Pierogi z soczewicą marki Halina, fetą, gorgonzolą i groszkiem

      Pierogi z soczewicą marki Halina, fetą, gorgonzolą i groszkiem to świetna propozycja na pyszny, a przy tym pełnowartościowy posiłek.

      Czas przygotowania 45 min

    • Zupa z pokrzywy i mięty z grzankami

      Aksamitny krem w połączeniu z aromatyczną miętą i ciepłymi grzankami z chleba tostowego z pewnością zaspokoi nasz apetyt podczas jesiennej aury.

      Czas przygotowania 45 min

    • Ekspresowe ciasto z konfiturą pigwową pod bezową pierzynką

      Owoce pigwowca to świetna baza dla jesiennych nalewek czy konfitur. Wykorzystajmy je do przygotowania szybkiego ciasta z gotowymi spodami tortowymi.

    • Kurki serowo tymiankowe pod ciastem francuskim

      Kurki oczyścić i poddusić na maśle na wolnym ogniu przez parę minut. Dodać serek topiony, słodką śmietankę i podgrzewając delikatnie zamieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i świeżym rozmarynem.

      Czas przygotowania 30 min

    • Bigos mój staropolski

      3.67/5 (3 głosy)

      Swięta zbliżają się, warto więc poszukać przepisów, proponuję swój, niemal niezmienny od ponad 60lat(!). Mówi się że ilu kucharzy tyle odmian bigosu. Jest w tym dużo prawdy, też czasami robię taki szybki "bigos", ale na święta to już tradycyjnie: jednakowo. Zmiana następuje tylko na drobnych różnicach wagowych poszczególnych składników, ale tak minimalna że można powiedzieć: jest to bigos tradycyjny. Pierwszy warunek: minie tydzień bez mała zanim będzie można go spożyć, licząc od pierwszego dnia gotowania. Dla tej ilości składników najlepiej dysponować garem stalowym (poj. 7-8 ltr.), z podwójnym dnem i do tego krążek dystansowy, których warto mieć kilka, w różnych wymiarach.

      Czas przygotowania 90 min

    • Spaghetti ze szpinakiem i serem pleśniowym

      4.33/5 (3 głosy)

      Jedno z moich ulubionych dań z makaronem. A szpinak warto jeść ze względu na bogactwo zawartych w nim witamin, składników mineralnych i antyoksydantów.

    • Jajka po benedyktyńsku z sosem serowym

      5/5 (2 głosy)

      Nieduże, proste w przygotowaniu i pełne najcenniejszych składników odżywczych jajko to obowiązkowy produkt w każdej kuchni.

      Czas przygotowania 45 min

    • Krem z grzybów leśnych zapiekany z serem żółtym

      4/5 (2 głosy)

      Kurki i podgrzybki oczyścić, pokroić w średnie kawałki i podsmażyć na oleju razem z cebulą pokrojoną w kostkę.

      Czas przygotowania 45 min

    • grzybki po kaszubsku...

      Czas przygotowania 30 min

    • Kremowa sałatka grecka z kurczakiem

      Dzisiejszy poranek zapachniał jesienią. W powietrzu wisi już nieuchronnie koniec lata. Może w takim razie chcielibyście się przenieść do słonecznej Grecji i poopalać na piaszczystej plaży? Tego obiecać Wam nie mogę, ale za to mogę przenieść Was w kulinarną podróż do Grecji. Kuchnia tego kraju pokazuje, że na prawdę niewiele trzeba, by z prostych składników wyczarować bardzo smaczne danie. Dowodem na to jest ta pyszna sałatka ze szparagami, szpinakiem i winogronami. Urzekła mnie swoim smakiem i teksturą: jest kremowa dzięki gęstemu jogurtowi greckiemu. Świeżości nadaje szpinak, szczypiorek i koperek. Swoją chrupkość zawdzięcza uprażonym migdałom, a odrobinę słodyczy winogronom. W dodatku jest całkiem zdrowa i fit, dlatego z pewnością na stałe zagości w naszym domu.

      Czas przygotowania 30 min

    • Jesienna kompozycja herbaciana Masala chai

      5/5 (1 głos)

      Marka Czas na Herbatę prezentuje propozycję na smaczną, zdrową, a przede wszystkim rozgrzewającą herbatę, która idealnie sprawdzi się podczas jesiennych chłodów.

      Czas przygotowania 5 min

    • sernik wiedeński

      Czas przygotowania 80 min

    • Tort Tiramisu

      5/5 (2 głosy)

      Tiramisu, najsłynniejszy włoski deser może mieć również postać tortu.

    • Sernik fit (bez tłuszczu) z morelami i galaretką

      Sernik fit (bez tłuszczu) z morelami i galaretką to pomysł na pyszny i niskokaloryczny deser.

      Czas przygotowania 120 min

    • Sałatka jesienna z ziołowym dresingiem

      4/5 (1 głos)

      Sałatka jesienna z ziołowym dresingiem na bazie oleju RAPSO to idealna propozycja na proste oraz pełne dobroczynnych właściwości danie.

      Czas przygotowania 30 min

    • Pampuchy

      Pampuchy, kluski czy też pyzy na parze, buchty, parowce, parowańce – to tylko kilka z popularnych określeń na bułeczki drożdżowe gotowane na parze. Podaje się je w różnych formach i kombinacjach smakowych. Z czasów mojego dzieciństwa najbardziej zapamiętałam polane śmietaną i sosem lub posypane cukrem pudrem. Doskonale smakują również jako dodatek do dań i sosów mięsnych. Dzisiaj zapraszam na pampuchy drożdżowe ze śmietaną i sosem malinowo-jeżynowym. W tej wersji smakują mi podwójnie dobrze:). To również świetna propozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają obiad na słodko.

    • Gruszki w sosie piernikowo-czekoladowym i jabłka z piernikową kruszonką

      Dzisiejsze słodkie propozycje przygotowałam pod kątem konkursu Przepis na Kopernika! zorganizowanego przez toruńską fabrykę pierników. Toruńskie pierniki są słynne na całym świecie, a Fabryka Cukiernicza Kopernik dzielnie strzeże tradycyjnych receptur wypieku. Do dzisiejszych deserów wybrałam dwa rodzaje pierników: Katarzynki oraz Pierniki nadziewane w deserowej czekoladzie z serca fabryki. Przygotowałam lekkie desery na bazie owoców dostępnych w zasadzie przez cały rok. Jabłka i gruszki świetnie komponują się z piernikowymi aromatami i smakami. Samodzielne przygotowanie w warunkach domowych nie sprawi nikomu żadnego kłopotu, a składniki są ogólnodostępne. Ugotowane, ale nie rozpadające się gruszki w sosie piernikowo-czekoladowym przypadną do gustu i do smaku każdemu łasuchowi. Jabłka pieczone pod piernikową kołderką natomiast mogłabym jeść codziennie. Chrupiąca kołderka z migdałów, korzenna posypka, kwaskowe, polskie jabłka no i gałka ulubionych lodów zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie.

    • Croque - Monsieur

      4/5 (1 głos)

      Mówi się, że stara miłość nie rdzewieje. Takim uczuciem darzę kuchnię francuską. Mam kulinarne skoki w bok, ale kuchnia francuska zawsze będzie u mnie na pierwszym miejscu. I nic chyba tego nie zmieni. Dzisiaj wyruszam w podróż do Francji, więc przez ostatnie dni dużo było u mnie francuskich smaków. Wertowałam stare książki kucharskie, ale też zamówiłam nowe, planowałam miejsca, które chcę odwiedzić, czego spróbować i co kupić. Oczywiście przydałby mi się tydzień więcej na te plany, chociaż wiem, że nawet jak bym go miała, to i tak czasu jak zawsze byłoby za mało. Dzisiaj zostawiam Wam przepis na francuski klasyk Croque - Monsieur. Dwa kawałki opieczonego chleba tostowego, szynka, ser Gruyere i sos Mornay (czyli beszamel z dodatkiem sera). Składniki są niepozorne, ale to naprawdę pyszne danie. W dodatku bardzo sycące. Jedną kanapką można nakarmić bardzo głodną osobę. Można oczywiście przyrządzić Croque - Monsieur z dobrego pszennego chleba na zakwasie. Będzie równie pysznie. Chleb tostowy piekę sama albo kupuję w małej piekarni, gdzie robią go z bardzo krótkiej listy składników. Bez dodatków, których staram się unikać. Jeżeli chcecie upiec sami taki chleb, to polecam przepis (oczywiście francuski ;-)), który znajdziecie TUTAJ. A teraz zmykam w drogę, a Wy możecie zaplanować na śniadanie Croque - Monsieur ;-) Bon Appétit

    • Nalewka z mirabelek

      Nalewka z mirabelek to trunek, który jako pierwszy nastawiam jak tylko pojawią się śliwki w moich okolicach. W tym roku wydaje mi się że jest ich mniej niż w poprzednim, ale na nalewkę i dżem wystarczy- mam nadzieję. Staram się żeby mieć zawsze zapas nalewki mirabekowej, gdyż jest to jedna z moich ulubionych nalewek. W długie, zimowe wieczory umilam sobie czas także przy kieliszku domowej nalewki śliwkowej, jeżynowej na rumie albo agrestowej. Pachną i smakują wybornie przypominając smaki i aromaty lata i jesieni. Polecam domowe nalewki. Są najlepsze na świecie.

    • Zapiekane jajka z harissą i fetą w sosie pomidorowym

      Jakiś czas temu zauważyłam, że moja kuchnia robi się coraz bardziej pikantna. Wśród moich zakupów zawsze znajdzie się kilka papryczek chilli, słoik marynowanych jalapeno i ostre chorizo, a na kuchennej półce rozrastasta się dział pikantnych przypraw. Domownicy są zadowoleni z tych zmian, a ja jestem szczęśliwa, kiedy czuję ostrość w potrawie... Dzisiejsza moja propozycja śniadaniowa na perskie zapiekane jajka z pomidorami i fetą jest pikantna, ale niezbyt mocno. Oczywiście można ją złagodzić zmniejszając ilość pasty harissa. Pozostałe przyprawy (kolendra, kumin, kurkuma i cynamon) nadają daniu bogactwo aromatu. Początkowo dodatek cynamonu do jajek bardzo mnie zaskoczył, ale teraz jestem zachwycona tym, że znajduje się w tej mieszance przypraw. Nie rezygnujcie z niego. Do tego dania używam greckiej, owczej fety sprzedawanej na wagę. Warto zastosować "prawdziwą" fetę, a nie mazisty ser pakowany do prostokątnych opakowaniach, które tylko fetę udają. Różnica w smaku jest bardzo duża. Pastę harissa można łatwo kupić w sklepach z arabską żywnością i w większości supermarketów. Sprzedawana jest w słoiczkach lub w puszkach. Można ją też łatwo zrobić samemu. Przepis znajdziecie TUTAJ. Jest tam również przepis na grzanki z masłem z dodatkiem harissy i mozarelli. Bardzo je polecam, bo są pyszne. Jeżeli podoba Wam się dzisiejsza propozycja śniadaniowa, zajrzyjcie też TUTAJ. Znajdziecie tam przepis na menemen - tureckie danie śniadaniowe, podobne do dzisiejszego.