Jestem dumna z tych drożdżówek. Któregoś dnia chciałam upiec bułeczki dla kogoś w prezencie, i tak powstał ten przepis. Wykorzystałam swoje ulubione zimowe smaki i z kartką w jednej ręce i z mikserem w drugiej stworzyłam te drożdżówki. Wielkim ich plusem jest to, że na drugi dzień są równie pyszne. Zachowują wilgotność i puszystość. I to pyszne nadzienie... Kwaskowatość i delikatna cierpkość świeżych (mrożonych) żurawin idealnie komponuje się ze słodyczą marcepana. Ciasto jest delikatne, puszyste, maślane i wilgotne. Z lekką nutą kardamonu i cytryny doskonale łączy się z żurawinowym nadzieniem. Te drożdżówki to takie bułeczki od serca, bo piekę je ostatnio w prezencie dla innych. Te, które widzicie jadą do Poznania...
Ostatnio dodane przepisy
-
Pokaż dokładniej:
Pora dnia:
Danie:
Region:
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia polska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia włoska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia śródziemnomorska
- Kuchnia żydowska
-
- widok: tekst i obrazki obrazki
-
Drożdżówki marcepanowe z żurawinami
-
Karmelizowane banany
Banany nie należą do moich ulubionych owoców, nie są one pierwszym wyborem po który sięgam do miski z owocami. Sprawa przybiera innego obrotu kiedy banany podaje się w innej wersji – jako kruche czipsy, w ciastach, chlebku bananowym, deserach czy koktajlach. Wtedy je po prostu uwielbiam! Dziwne co? :)
-
-
-
Surówka z grapefruita i łososia
3/5 (1 głos) -
Wołowe Tli tli
Tli tli to rodzaj makaronu robionego w praktycznie każdym algierskim domostwie. Jeśli ciężko będzie Wam znaleźć tlitli możecie zawsze zastąpić je Orzo. Wersji tli tli jest kilka lub nawet kilkanaście, wszystko zależy od regionu i tradycji rodzinnych. Wiem, że tradycyjne tli tli powinno podawać się z jajkiem ugotowanym na twardo jako dekoracją, ja swoje wbiłam do dania :) Przepis jest bardzo ciekawy, dość niespotykany i nie każdemu przypadnie do gustu, ale moim zdaniem warto eksperymentować i próbować nowych smaków!
-
-
Fale Dunaju ( wiosennie )
Czas przygotowania 55 min
-
-
Kurczak na piwie
Kurczak przyrządzony w ten sposób wygląda efektownie, mięso jest soczyste, skórka chrupiąca. Gatunek piwa nie ma tutaj większego znaczenia. Przed włożeniem kurczaka do piekarnika należy ...
-
Babka piaskowa
Bezglutenowa - na mące ziemniaczanej, przepis ze strony www.mojewypieki
Czas przygotowania 60 min
-
-
Poznańskie rogale maślane
... Rogaliki są pyszne. Delikatne, miękkie, puszyste i lekko słodkawe. Oryginalne powinny być duże, ale ja lubię ich małą wersję. Zjedliśmy je na słodko z konfiturą, ale też świetnie smakowały z pastą z makreli. Wspaniały przepis, do którego będę wracać...
-
Pałeczki kurczaka marynowane w maślance i zatarze
Zatar zwany oregano środkowego wschodu to świetna mieszanka wielu przypraw, uniwersalna na tyle, że możecie użyć jej praktycznie wszędzie – od chlebków pita po bułki, mięsne i wegetariańskie dani, przez pizze i sałatki (gdzie tylko wyobraźnia was poniesie!)...Tym razem chciałam spróbować czegoś innego na obiad, dodać orientalnego smaczku zwykłemu kurczakowi! Podałam je z tłuczonymi ziemniakami, które uwielbiam w wersji z masłem i maślanką – wiem, że to raczej nie po arabsku ale nie mogłam się oprzeć!
-
Zupa pomidorowa z mięsem kurczaka i ryżem
Tradycyjna zupa pomidorowa, jaką gotowała moja babcia i gotuje moja mama.
-
Kopytka
Zostały mi ziemniaki z wczorajszego obiadu. Robiąc to danie oszczędzam pieniądze i czas.
Czas przygotowania 30 min
-
-
Drożdżowa gwiazda z makiem
Smaczna drożdżówka z makowym nadzieniem, zaplatana w ciekawy sposób. Co prawda moja gwiazda nie wyszła tak równa, jak autorce przepisu (trochę przesadziłam z ilością nadzienia), ale i taka ciut koślawa smakuje bardzo dobrze :) Przepis znalazłam na blogu Zjem to!
-
Krem speculoos
Moje kulinarne uzależnienie czyli krem z ciasteczkami speculoos. Są takie smaki, którym nie potrafię się oprzeć. Nutella może stać u mnie bezpiecznie w szafce (oprócz tej domowej), gorzej z kremem gianduja. Za to sama przed sobą chowam krem speculoos. Uwielbiam ten gotowy firmy Lotus, ale niełatwo go kupić w Polsce. Kiedy kończą mi się zapasy, sięgam po ten przepis. Do zrobienia domowego smarowidła speculoos potrzebne są ciasteczka o tej samej nazwie. Kupuję najchętniej te firmy Lotus, bo są bardzo dobre. Można je już kupić bez większych problemów (w sklepach typu Alma). A potem wystarczy naprawdę chwila, żeby cieszyć się tym fantastycznym smakiem.
-
Ryba w śmietanie
Ryba przygotowana w ten sposób rozpływa się w ustach. Jest bardzo delikatna i smaczna. Jeżeli jeszcze nie mieliście okazji skosztować jej w takim połączeniu polecam- naprawdę warto!
-
Wieprzowina Wellington
Znacie sposób na przygotowanie mięsa a'la Wellington? Jeśli nie to czas to nadrobić! Do przygotowania należy użyć najlepszego kawałka mięsa - polędwicy. Zazwyczaj używa się polędwicy wołowej, jednak i wieprzowa sprawdzi się doskonale, a oszczędzi Waszą kieszeń ;) Jeśli podacie tak przygotowane mięso na proszony obiad - na pewno zrobicie wrażenie na gościach! Nie tylko wyglądem, ale i smakiem serwowanego dania. A co najlepsze? Taka pieczeń wcale nie jest taka skomplikowana w przygotowaniu jak mogło by się wydawać. Myślę, że już wiecie co podacie na stół przy następnej wizycie gości ;)
-
Trufelki z hibiskusem/ owocowe pudry
Dobre pomysły mają to do siebie, że podbijają świat się z prędkością światła. I tak, hibiskusowy puder Anny Marii, w zaledwie kilka dni opanował kulinarny świat. :) Ja też nie mogłam się mu oprzeć. Nie jest wprawdzie tak cudnie różowy jak w oryginale (koloru dostawał dopiero na trufelkach), ale pyszny. Kwaskowaty hibiskus doskonale zgrał się z naszymi ulubionymi czekoladowymi kulkami. Gorąco polecam! źródło inspiracji: kucharnia.blogspot.com
-
Gryczana tarta ze skorzonerą
...popełniona tarta - wyśmienita i w dodatku bezglutenowa i bezmięsna. Polecam gorąco! I jeszcze tylko słów kilka o skorzonerze. Należy do tej samej rodziny co cykoria, topinambur czy karczoch. Nazywany jest zimowym szparagiem. (Jest delikatniejsza, subtelniejsza w smaku od szparagów.) Jej ojczyzną jest prawdopodobnie Hiszpania, gdzie początkowo traktowana była jako roślina lecznicza – stąd inna jej nazwa - wężymord, służyła bowiem jako antidotum na ukąszenia żmii. Jest bardzo sycący i – co ważne -nie posiada włókien. Zawiera sód, potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, chlor, karoten, witaminy: E, B1, B2, C. Można ją spożywać na surowo – w sałatkach, ugotowaną, usmażoną w cieście. Obecnie uprawia się ją głównie w Belgii, Holandii i Francji. Wybierajmy najlepiej, proste, grube, pozbawione rozgałęzień korzenie. W Brukseli kupimy je w Delhaize i na targu.
-
BIGOS
... Tak więc bigos ma być chudy, ma zawierać dużo mięsa w kapuście, sporą ilość czerwonego wina, odrobinę nalewki porzeczkowej i kilka sztuk wędzonych śliwek. Mięsa winno być jeden kilogram na jeden kilogram kapusty, kapusty kiszonej winno być mniej więcej połowę ilości kapusty słodkiej, a sam proces gotowania potrawy winien trwać minimum 2 dni. Najlepiej po ugotowaniu bigos odstawić w chłodne miejsce, następnego dnia znów pogotować go kilkanaście minut, znowu odstawić na dzień i następnego dnia proces powtórzyć. Można do bigosu dodać trochę przecieru pomidorowego lub ze 2 swieże pomidory (to w sezonie). Można dodać kawałki mięsa jakie się lubi lub jakie się akurat pod ręką posiada. Można wrzucić kilka pokrojonych świeżych grzybów, kawałek ostrej papryki, łyżkę powideł śliwkowych, można dodać wszystko na co się ma ochotę pamiętając, że finalna potrawa bigosem być musi...
-
Hummus x3 i krakersy. Zdrowe i pyszne.
Ostatnio mam ochotę na przeróżne pasty. Może dlatego, że świeci słońce i myślę z przyjemnością o wiosennych piknikach, które są przede mną. W sumie nie ważne są powody. Wystarczy kilka chwil, żeby zrobić coś zdrowego i dobrego. Na drogę, na kolację, do pracy, dla kogoś w prezencie.
-
-
Pomarańcze na śniadanie
Pomarańcze na śniadanie? Zwariowałaś? Nie (no może trochę)! Po prostu mam więcej czasu na śniadania w czasie weekendu niż normalnie, przez co moja wyobraźnia szaleje ;) Na szczęście połączenie okazało się świetne! Pomarańcze z jogurtem, woda z kwiatów pomarańczy, trochę pistacji i miód – prawdziwe środkowo wschodnie śniadanie! (przepis: Wandering spice)
-
Paczki wysmienite z piekna obraczka
Czas przygotowania 150 min
-
Zapiekanka ryżowa z warzywami
Bardzo prosta, a zarazem smaczna zapiekanka. Jeśli ktoś nie lubi ryżu może zastąpić go kaszą lub makaronem.
-
-
Pączki bananowe. Bezglutenowe
Polecam dziś Waszej uwadze te pączki. Całość, łącznie ze zrobieniem zdjęć i zjedzeniem, o zgrozo! zajęła mi 40 minut. Najlepsze są jeszcze ciepłe... Porcja nie jest duża, taka na 1 osobę, która miałą wielką ochotę na coś słodkiego, już, teraz, natychmiast. Uczciwość nakazuje przyznać, że cud-mężowi nie smakowały. Za to mnie bardzo. Polecam gorąco.
-
Suflet z Brokułem
Suflety to bardzo delikatna, wręcz piankowa przekąska, której lekkości nadaje ubita piana z białek. Chociaż może być bardzo kaloryczny, nie sposób się nim najeść. Dlatego podajemy go jako dodatek, to idealna propozycja w wersji wytrawnej jako przystawka, lub na słodko jako deser podany po sytym posiłku. Gorąco polecam!!
-
-
Sernik na parze z pajeczynka
Czas przygotowania 110 min
-
Zapiekanka ryżowa z resztek
Zużywanie resztek to droga do nie marnowania jedzenia. Zawsze jakimś cudem ugotuję za dużo ryżu niż jesteśmy w stanie zjeść, jak wrzucam takie nie ugotowane ziarenka do wody wydaje mi się, że jest ich bardzo mało :) i jak pewnie się domyślacie zawsze kończy się na tym że ryżu mam jak dla armii wojska. Ryż sam w sobie jest dość uniwersalny, można wykorzystać go na wiele sposobów. Zapiekanki ryżowe z cokolwiek jest w twojej lodówce zawsze się udają!
-
Jak zrobić mączkę ryżową?
Jakiś czas temu opublikowałam przepis na algierski pudding ryżowy Mhalbi. Już prawie miałam zabierać się za jego robienie i klapa, zabrakło mi mąki ryżowej a jedyne co miałam w szafce to tapioka. Stwierdziłam że przecież mogę zrobić ją sama. Pewnie wiele z Was pomyśli, po co robić mąkę ryżową kiedy z taką łatwością można dostać ją w sklepach w UK? A no po to, że po pierwsze jestem za leniwa żeby w taką paskudną pogodę, kiedy żabami trzaska a wiatr mało okien nie wyrwie lecieć do sklepu po paczuszkę mąki a po drugie żeby zaoszczędzić kilka pensów. Zawsze mam w domu ryż, właściwie dużo ryżu a to jest jedyny potrzebny składnik. Mąka ryżowa przyda się każdemu kto gotuje bezglutenowo!
-
Makaronowa zapiekanka z wędzonym łososiem
Szybka zapiekanka makaronowa, którą możemy przygotować w dowolnych kombinacjach. Moją gwiazdą wieczoru okazał się łosoś ale równie dobrze można użyć piersi z kurczaka albo kiełbaski. Celowo nie podaję ilości składników, gdyż to zależy od indywidualnych upodobań każdego z nas.
-
STYROPIAN
Styropian to pyszne rozpływające się w ustach ciasto.
Czas przygotowania 55 min
-
PORZECZKOWIEC
Porzeczkowiec to wyśmienite ciasto które szybko znika z talerza .
Czas przygotowania 45 min
-
Panini śniadaniowe
... Ostatnio podbił nasze serca poniższy przepis. Ciepłe świeżo upieczone panini z dodatkiem sadzonego jajka i podsmażonego (ale odsączonego z tłuszczu boczku). Pyszne. Dzisiejsze panini, to włoskie bułeczki, które rosną w czasie pieczenia, a w ich środku pozostaje wolna przestrzeń. Idealne do nadziewania i przyrządzania kanapek. To dobry przepis na bułeczki do kanapek do pracy, w podróż albo na piknik. My jedliśmy je w kilku odsłonach: z dodatkiem grillowanych warzyw i mozzareli, dojrzewającej szynki sera pleśniowego i suszonych pomidorów oraz z dodatkiem pasty tuńczykowej. Te w wersji śniadaniowej stały się ostatnio przebojem weekendowych śniadań.
-
Ciągliwe ciasto czekoladowe
W sumie to ono ciągliwe nie jest, raczej.. kleiste. Tak czy siak jest smaczne i .. kaloryczne. Ale raz się żyje, nieprawdaż? A wykonane przez dziecię me smakuje wręcz wybornie. Tak to chyba już jest, że jak dostaniemy posiłek pod nos to smakuje on lepiej niż własnoręcznie zrobiony. Przynajmniej ja tak mam. Przepis pochodzi z książki Czekolada Carli Bardi
-
Mus truskawkowy z kremem jogurtowym
..."Dzień zakochanych", więc nie może zabraknąć walentynkowego deseru. Proponuję prosty i szybki deser składający się z musu truskawkowego i kremu jogurtowo - galaretkowego, bardzo dobry, zachęcam do przygotowania :-)
-
Panna cotta -swiatecznie w dwoch wersjach
Czas przygotowania 25 min
-
-
Ciasteczka orzechowe z kardamonem (wegańskie)
4.5/5 (2 głosy)
Piekłam je już jakiś czas temu, ale wciąż brakuje mi czasu na publikację nowych postów. Z ostatniej podróży do młodszej siostry przywiozłam woreczek ziaren kardamonu, bo już mi się skończył, więc przypomniało mi się o tym przepisie. W pakistańskich sklepach w Wielkiej Brytanii ceny przypraw są bardzo przyzwoite, opakowania duże i towar jest świeży i aromatyczny. Tak więc moja walizka w drodze powrotnej wypełniona była pachnącymi przyprawami (bo nie tylko kardamon kupiłam), ale też różnymi pysznościami do wypróbowania. Następnym razem muszę zabrać dwie walizki ;)
-
Kotlety schabowe nadziewane marchewką i porem
Dzisiaj zachęcam Was do przyrządzenia kotletów schabowych nadziewanych marchewką i porem. Kotlety takie robiła pani Ewa Wachowicz w swoim programie kulinarnym, tylko nadziewała piersi kurczaka. Kotlety takie są pysznym dodatkiem do obiadu, farsz jest bardzo dobry, przygotowanie kotletów bardzo proste i szybkie, polecam!
-
ucierane ciasto z sercem...
5/5 (1 głos) -
Warzywa grillowane z Kiełbasą ostrołęcką
Warzywa grillowane z Kiełbasą ostrołęcką
Czas przygotowania 40 min
-
Babka na oleju
Prosty i niezawodny sposób na coś słodkiego do herbaty czy kawy.
-
Sałatka z jarmużu z boczkiem i krwistą pomarańczą
5/5 (1 głos) -
Biszkopt z kremem karpatkowym i mandarynkami
Sezon na cytrusy zainspirował mnie do upieczenia prostego biszkoptu z kremem karpatkowym i mandarynkami własnego pomysłu, pycha, zachęcam do wypróbowania :-)
-
-
Pieczona cielęcina z serem żółtym
Pieczona cielęcina z serem żółtym
Czas przygotowania 90 min
-
Tortinki z szynka
Czas przygotowania 35 min
-
Ciasto orzechowe z jabłkami i masą marcepanową
Mam dla Was takie typowe niemieckie ciasto orzechowe z jabłkami. Takie wypieki kojarzą mi się z dużą blachą i domową atmosferą.Każdemu smakuje.
-
Buraczane pęczotto (risotto z kaszy pęczak)
Co sądzicie o tego typu neologizmach jak pęczotto? Ja, tak samo jak kuchnię fusion, bardzo je lubię! Uważam, że ciągły rozwój i ewolucja (w tym kuchenna) wymusza na nas taki słowotwórstwo i warto wzbogacać język kolejnymi słowami :) A co do pęczotta? Jest niezwykle zaskakujące! Podczas gotowania, standardowo próbowałam jak smakuje i... byłam rozczarowana. Spodziewałam się hitu, a tu taki se średniaczek ;) Pełna niepokoju podałam obiad. I, jak za dotknięciem zaczarowanej różdżki, wszystko się zmieniło! Z każdym kęsem czułam jak bukiet smaków rozkwita i sprawia, że całość jest przepyszna i prawie że uzależniająca! On podzielał moje zdanie - z wielkim entuzjazmem zjadł resztki na kolację. Risotto to, banalnie proste i dość szybkie w przygotowaniu, jest idealnym pomysłem na przystawkę na wystawnym proszonym obiedzie lub romantyczną kolację we dwoje. Zachwyca intensywnie różowym kolorem, z którym doskonale kontrastuje zielona rukola i biały kozi ser. Doznania smakowe są co najmniej (!) tak dobre, jak te wizualne. Nie pozostaje nic innego jak podzielić się przepisem :)
-
TORCIK ŁACIATEK
W pewną sobotę zastanawiałam się co tu upiec , w lodówce miałam dość sporą ilość serków homogenizowanych i postanowiłam je jakoś wykorzystać . Upiekłam więc takie ciasto , oceńcie sami :)
Czas przygotowania 70 min
-
BRZOSKWINIE NADZIEWANE TUŃCZYKIEM
Czas przygotowania 20 min
-
CIASTO KRÓWKOWE
Pyszne babkowe ciasto z krówkami .
Czas przygotowania 55 min
-
