Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Frozen mango yogurt

      Prosty i szybki sposób na ochłodzenie w czasie upałów. Mango możemy zastąpić innymi owocami, które akurat są dostępne. Dodać miętę lub kolendrę. Skórkę otartą z limonki. Wariacji może być wiele. Inaczej się nie da w takim upale... Polecam (uff!) gorąco!

    • Piri piri kanapka z kurczakiem

      Uwielbiam ostre jedzenie i to co dla Mnie nie jest ostre zazwyczaj wypala jęzor Połówka. Jakimś dziwnym trafem moja tolerancja jeśli chodzi o ostre jedzenie jest dużo wyższa niż jego i za każdym razem kiedy ktoś mnie pyta: “Czy to jest ostre?” on odpowiada: “Nie pytaj jej bo to co dla Niej jest ostre Tobie prawdopodobnie wypali gębę!” ;) LOL! Kilka miesięcy temu w paczce od Bart dostałam taką oto fajn puszeczkę z przyprawą piri piri i od razu na myśl przyszła mi ta kanapka. Pierwszy raz miałam okazję próbować jej w sklepie niedaleko mojego miejsca pracy, gdzie kupowałam kanapki na lunch. Chodziła mi po głowie tak długo aż w końcu nadarzyła się okazja do jej odtworzenia ;)

    • Chleb fintess

      Nie jest to chleb z typu puszystych i bułkowatychm ale ciężkich i lekko gliniastych. Po upieczeniu okazał się wilgotny z wyraźnie wyczuwalnymi płatkami owsianymi, więc jeśli nie przepadacie za czymś takim to odradzam dodatku tych płatków.

      Czas przygotowania 100 min

    • Bułki pelnoziarniste

      Bułeczki z tego przepisu pomimo dodatku mąki pełnoziarnistej mają chrupiącą skórkę, są puszyste w środku a do tego świeże nawet następnego dnia - a to wszystko za sprawą zaczynu poolish. Sam zaczyn po wyrośnięciu pachnie zakwasem a pieczywo przygotowywane z jego udziałem charakteryzuje miękkim, wilgotnym, czasem porowatym wnętrzem (jeśli przygotowujemy z mąki pszennej) Powiedziałabym nawet, że troszeczkę przypomina pieczywo na zakwasie :)

    • Fritaty z cukinią i bobem

      Nie mogę obiecać, że to już koniec przepisów z bobem w tym sezonie, bo oto właśnie popełniłam kolejny. Ale na razie zrobimy sobie trochę przerwy. Dziś jeszcze polecam Waszej uwadze bezglutenowe fritaty pieczone w muffinkowych foremkach lub w jednej większej formie. W miarę szybkie i proste w przygotowaniu. Idealne na letni lunch lub piknik. Polecam gorąco.

    • Arbuz z fetą i octem porzeczkowym

      Moja wariacja na temat klasycznej już sałatki arbuzowej

    • Serowa tarta z bobem i pomidorami

      Polecam dziś Waszej uwadze tartę z bobem, jakże by inaczej. Podana ze świeżą sałatą z lekkim winegretem wystarczy za kompletny posiłek dla 2 może 3 osób. Polecam gorąco (ups...)

    • Kisiel z czarnej porzeczki

      Wiem, że można wyjść z błędnego założenia, że w ostatnim czasie jadamy tylko kisiel. ;) Obiecuję, że już za chwilę, pojawi się tu też coś innego. Choć właśnie pomyślałam, że może jeszcze na morelowy znalazłoby się miejsce... :) Tymczasem polecam ten z czarnej porzeczki, szczególnie z dodatkiem ciasteczek amaretti, które dorzucone w ostatniej chwili, okazały się świetnym uzupełnieniem orzeźwiającego deseru.

    • Ślimaki z czosnkiem i pietruszką

      Czas przygotowania 40 min

    • Tofuburger

      Burger na śniadanie? Dlaczego nie - zwłaszcza jeśli jego podstawą jest pełnoziarniste pieczywo, warzywa i dobre źródło białka.

      Czas przygotowania 5 min

    • Grillowana kiszka ziemniaczana ze szparagami, papryką i krążkami czerwonej cebuli

      przepis na pyszną, grillowaną kiszkę

      Czas przygotowania 50 min

    • Chłodnik z botwinki

      W upalne dni na obiad najlepszy jest chłodnik. Można podać go z jajkiem lub ziemniakami ugotowanymi osobno.

    • Pancakes z bananem i borówką amerykańską

      W takie upalne dni jak dziś nie ma się ochoty na gotowanie potraw wymagających długiego przebywania w kuchni. Powodzeniem cieszą się dania, których przygotowanie nie jest skomplikowane. U nas zagościły pankejki - na życzenie dziecięcia - z borówkami i bananem :) przepis jest tu (oryginał - Dorotus)

    • Gazpacho z arbuza, czyli wytrawny chłodnik arbuzowy

      ...arbuzowe gazpacho, które chodzi już za mną od lat, ale jakoś nie udało mi się go jeszcze przygotować. Wreszcie nadarzyła się okazja, w dodatku lato ciepłe i słoneczne zachęca do robienia chłodników, a ja, jako wielka arbuzożerczyni musiałam się skusić w końcu na tę opcję.

    • Kruche kakaowe ciacho z budyniem lawendowym i agrestem

      ...Tym razem tarta, bardzo mocno kakaowa ze słodkim, waniliowo-cytrynowo-lawendowym jaglanym wnętrzem przełamanym kwaśnym agrestem. Bardzo wakacyjne, letnio. Najlepiej smakuje w ogrodzie rodziców, ale wszędzie indziej też będzie pyszne...

    • Pieczony kalafior z salsą pomidorowo-truskawkową

      Kończą się truskawki. Czas ucieka i sezonowe owoce i warzywa znikają w okamgnieniu. W niektórych regionach Polski pewnie już ich nie ma. Ja wczoraj dorwałam jeszcze na lokalnym ryneczku, w dodatku za 3,5 za kilogram. Owszem malutkie, ale za to bardzo intensywnie pachnące i słodkie. To pewnie ostatni raz z truskawkami w tym roku, bo choć pewnie pojawią się jeszcze jesienią, jak to ma miejsce od kilku lat, to jednak nie będzie to już to samo... Żegnam się w truskawkami w sposób nietypowy, bo nie pulchnym ciastem ani słodką truskawkową pianką, a bardzo aromatyczną i letnią salsą, która stała się dodatkiem do pieczonego kalafiora.

    • WĘDZONA ZUPA POMIDOROWA Z PIEROŻKAMI TORTELLINI

      ...chcę podzielić się z Wami niesamowitym przepisem na przepyszną zupę pomidorową z wędzonym akcentem! Wiem że pewnie większość z Was umiera z gorąca i zupa jest ostatnią rzeczą o jakiej przyszło by wam myśleć mimo to zachęcam do jej wypróbowania, na wyspy w ten weekend ma zawitać deszcz i burze więc myślę że będzie to dobra okazja do podniesienia się na duchu w deszczowy dzień po takich upałach :)

    • Pierogi z borówkami amerykańskimi, lawendą podane z sosem miętowo-czekoladowym

      ...Zainspirowana przez dziewczyny z WYPAS'u zrobiłam ciasto z dodatkiem ogrodowej lawendy, owocowe wnętrze stanowiła borówka amerykańska, którą Mama dostała w prezencie, ale "wisienką na torcie" stał się sos miętowo-czekoladowy. Zazwyczaj jadam pierogi owocowe z sojowym jogurtem, "śmietanką" z jakiś orzechów czy pestek lub ryżową albo po prostu jakąś fajną oliwą i trzcinowym cukrem, ale tym razem pomyślałam, że muszę wymyślić coś oryginalniejszego i tak na stole pojawił się miętowy sos. Nada się nie tylko do pierogów, ale będzie stanowił świetny dodatek do wielu letnich deserów. Oczywiście borówkę możecie zastąpić jagódkami lub malinami i będzie równie pyszne, jak nie pyszniejsze.

    • Bób, kolendra i chorizo

      Nadszedł czas wywiązania się z obietnic. Obiecałam Wam przecież całkiem niedawno opowieść o naszej wizycie w Lizbonie i kolejne przepisy z bobem w roli głównej. Oto i one...

    • Rolada biszkoptowa w paski

      Czas przygotowania 60 min

    • Tortilla z ricottą i jagodami

      Dzisiaj mam dla Was kolejną osdłonę i propozycję na słodką wersję tortilli - tym razem z kremowym, aksamitnym serkiem ricotta i borówkami. Danie szybkie, proste w przygotowaniu a przede wszystkim i smaczne... taka kwintesencja lata.

      Czas przygotowania 7 min

    • Wegetariańska pizza z patelni

      Przepis na tą pizzę już dawno znalazłam u Saratelki. Przygotowywałam ją już kilka razy a dopiero kiedy trochę zmieniłam przepis za trzecim czy czwartym razem wyszła mi idealna: dobrze wyrośnięta, puszysta w środku a chrupiąca z zewnątrz. Od tamtej chwili przyrządzam ją tylko i wyłącznie z moimi zmianami. Gorąco polecam Wam tej rodzaj pizzy, gdyż przygotowuje się ją bardzo łatwo a do tego i błyskawicznie. Pomimo iż nie wymaga uruchamiania piekarnika smakuje jak ta pieczona z Waszej ulubionej pizzerii- jest przepyszna. Moim zdaniem to świetna alternatywa dla osób nie tylko nie posiadających piekarnika ale i studentów.

      Czas przygotowania 45 min

    • Pełnoziarniste bułki z ziarnami

      Zaraz po chlebku z ziarnami (który posmakował mojej mamie do tego stopnia, że stwierdziła, że dawno nie jadła tak dobrego chleba) postanowiłam ponownie uruchomić moją domową piekarnię. Tym razem wybór padł na bułeczki z ziarnami, tym bardziej, że dawno takich nie piekłam. Aromatyczne, pyszne i chrupiące... po brzegi wypełnione prażonymi ziarenkami - bułeczki idealne :)

    • Pizza z kurczakiem i pieczarkami

      Przestawiam przepis na pizzę z kurczakiem i pieczarkami według własnego pomysłu. Pizza bardzo treściwa i bardzo smakowita! Z podanych składników wychodzą 2 duże blachy, zachęcam do wypróbowania :-)

    • Zakręcone brioszki

      Kiedy zobaczyłam u Izy i Justyny przepis na zakręcone brioszki wiedziałam, że im nie odpuszczę i upiekę. Są fantastyczne. Nie tylko pięknie wyglądają ale i smakują przepysznie, szczególnie kiedy nadziejemy je na swój ulubiony sposób. Kombinacji było kilka ale najbardziej posmakowały nam te z nutellą. Ciekawe, które Wam posmakują najbardziej?

    • Serniko-brownie z serkiem jaglanym i owocami leśnymi

      Wegańskie brownie piekłam wielokrotnie, choć tak naprawdę, wbrew pozorom upiec dobry wegański odpowiednik tego ciasta wcale nie jest prosto, bo bardzo często wychodzi zwykłe ciasto czekoladowe. W końcu brownie nie powinno być puszyste, ale raczej takie zakalcowate, a taki zamierzony efekt nie jest prosty do osiągnięcia...Tym razem skusiłam się na całkiem nową wersję. Co prawda od bardzo dawna widziałam niewegańskie pierwowzory w wielu miejscach, jednak sama nie podjęłam wcześniej próby zrobienia takiego czegoś w roślinnej wersji. Bardzo zainspirowałam się ciastem, które robiła Wegan Nerd, ale ciągle coś stawało mi na drodze, aby je upiec...

    • Przetwory z ogórków

      Ogórki potaniały (przynajmniej u nas), czas zrobić przetwory na zimę. Na pierwszy ogień poszły ogórki kiszone, potem zaczęły się kombinacje. Przewertowałam książki i znalazłam co nieco. Przepisy podaję raczej na oko, bo tak zawsze zaprawiam ogórki, ale mam nadzieję, że takie proporcje "mniej więcej " Wam wystarczą :)

    • Ocet truskawkowy

      Coś dla wielbicieli truskawkowych aromatów i smaków zaklętych w słoiczkach... Polecam gorąco!

    • Sałatka z młodym jarmużem i bobem

      ...młody, jeszcze bardzo delikatny jarmuż doskonale pasuje do świeżych sałatek. Owoce porzeczki czy bób można zamienić z czymś innym w miarę, jak będzie kończył się sezon na nie, natomiast jarmuż zostanie z nami do mroźnej zimy, kiedy będzie wygrzebywany spod śniegu, a to bardzo odporna roślina.

    • Chłodnik z buraków na jogurcie greckim

      5/5 (1 głos)

      Czas przygotowania 40 min

    • Dwukolorowy deser z tofu

      Ostatni krem bardzo mi posmakował, dlatego postanowiłam przygotować kolejny a że w moim ogrodzie był wysyp poziomek grzechem byłoby ich nie wykorzystać :) Deser wzbogaciłam mieszanką prażonych ziarenek z cynamonem :)

      Czas przygotowania 5 min

    • Chleb mieszany z ziarnami

      Kiedy od firmy Ziarenkowo otrzymałam paczuszkę z przeróżnymi ziarenkami od razu wiedziałam co w pierwszej kolejności przygotuję. Oczywiście wybór padł na chleb :) Wymieszałam różne rodzaje mąk jakie miałam w szafce, dodałam ziarenka i tak oto otrzymałam wspaniały i zdrowy chlebek :)

      Czas przygotowania 75 min

    • Bananowo-czekoladowy krem z tofu

      W związku z tym, że ostatnio mam manię przygotowywania przeróżnych kremów i past postanowiłam jedną kostkę (może z czasem wyjdą i dwie lub trzy ;P) wykorzystać właśnie w tym celu. Krem prosty i szybki w przygotowaniu a do tego smaczny i z całą gammą możliwości do wykorzystania :) Możecie go lekko zmrozić (wówczas wyjdą Wam tak jakby lody), wyjeść łyżeczką, dodać do owsianki, posmarować nim placuszki, naleśniki, herbatniki... To tylko i wyłącznie zależy od Was :)

      Czas przygotowania 5 min

    • Kiełbaski w piwie

      Czas przygotowania 30 min

    • Pikantna zupa pomidorowa

      Trochę inna zupa pomidorowa, dla amatorów pikantnych smaków.

      Czas przygotowania 40 min

    • Warzywa z tofu w cieście francuskim

      Ostatnio nabrałam ogromną ochotę na ciasto francuskie, ale chyba nic dziwnego gdyż ostatnio jadłam je jakieś dwa miesiące temu a ogólnie bardzo za nim przepadam. Dlatego też postanowiłam wykorzystać moje szafkowe oraz lodówkowe zapasy i w taki oto sposób powstało te danie. Zdradzę Wam, że moja mama widząc ukryte w "francuskiej kopercie" kawałki marynowanego tofu pomyślała, że to kurczak i nawet jedząc obiad nie wiedziała co to tak na prawdę jest. Skończywszy uśmiechnęła się i ładnie podziękowała za przygotowaną przeze mnie porcję, stwierdziwszy, że było bardzo smaczne. Możecie domyślić się jak wielkie było jej zdziwienie kiedy dowiedziała się, że to co uważała za kurczaka z mięsem nie miało nic wspólnego (no chyba, że marynatę) i jest to tofu :)

      Czas przygotowania 40 min

    • Bezsernik ze słonecznika, czyli wegański sernik z malinami

      ...Ostatnio Agata przesłała mi przepis na słonecznikowy bezsernik i choć ostatecznie nie zdecydowaliśmy się brać udziału w evencie, na który owe ciasto miało być pieczone to chęć przygotowania go nie mijała, a przede wszystkim byłam ogromnie ciekawa czy mi zasmakuje. Nie jest on ani trudny, ani pracochłonny, ani skomplikowany, dlatego myślę, że jeszcze do niego powrócę przy okazji jakiś imprez. Upieczone, gotowe ciasto możemy polać rozpuszczoną czekoladą, polewą toffi lub jakimś owocowym sosem. Zwykły, cytrynowy lukier też się nada. W tym względzie panuje totalna dowolność i każdy niech wybiera według własnego uznania. Historia bezsernika słonecznikowego jest znana, więc dodam tylko, że jest pyszny i chyba obecnie znajduje się wśród moich faworytów, jeżeli chodzi o wegańskich naśladowców sernika. Szczególnie z owocami. Myślę, że doskonały byłby również z jagodami czy brzoskwiniami oraz, że świetnie komponowałby się ze śmietanką kokosową, równomiernie wysmarowany i posypany startą czekoladą, posypany porzeczkami i borówką amerykańską. Pychota! Troszkę zmodyfikowałam przepis Agaty, bo dodałam mniej mąki, a za to użyłam więcej mleka ryżowego. Zamiast skórki z pomarańczy wybrałam skórkę cytrynową.

    • Wędzone tofu z pieczarkami, pomidoramii i szczypiorkiem

      Tortelini z wędzonym tofu, które miałam możliwość testować posmakowało nie tylko mi, ale (o dziwo) i mojej mamie, dlatego przygotowując danie obiadowe wędzone tofu postanowiłam wykorzystać jako pierwsze. Przez chwilę zastanawiałam się z czym i jak je podać - w pierwszej kolejności pomyślałam o szpinaku, jednak na moje nieszczęście domowe zapasy skończyły mi się jakiś miesiąc temu (nie wiem co zrobiłam z 2kg szpinaku ;P) a w sklepie nie dostałam świeżego. Tak więc dzisiejsze moje danie było całkowitą improwizacją - jak się okazalo całkiem smaczną :P To co fajnego jest w tym daniu to fakt, że używając ulubionych przypraw możemy nadać mu taki smaki jaki tylko zechcemy :)

      Czas przygotowania 15 min

    • Biszkopt budyniowy z wiśniami i galaretką

      Na urodziny mojego męża upiekłam budyniowy biszkopt z wiśniami i galaretką. Ciasto bardzo proste, szybkie do wykonania i smaczne. Trzeba cieszyć się smakiem letnich owoców, pozdrawiam :-)

    • Sałatka z rukoli z łososiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

      3/5 (1 głos)

      Smaczna, kolorowa sałatka doprawiona aromatycznym olejem - to mój pomysł na konkurs organizowany przez Majankę :)

    • Quinoa z bobem i Hummus z bobu

      ...Tych, którzy bobu nie lubią, uprzedzam lojalnie, że w najbliższych dniach to on będzie tu rządził. Mam jednak nadzieję, że spróbujecie moich propozycji. Nawet jeśli do tej pory jedliście go w możliwie najprostszej, ugotowanej z solą, postaci. Na pierwszy ogień – prosta sałatka – quinoa z bobem. Samą komosę, jeśli nie jest dostępna, możecie zastąpić, kuskusem, bulgurem a nawet kaszą jaglaną. Na deser – hummus z bobu. Pyszności. Polecam gorąco! Aaaaa, zapomniałabym! Bobu nie gotujemy. Najlepiej jest piec go krótko w piekarniku. Nie wylewamy z wodą jego cennych wartości, zyskujemy na czasie, zużywamy mniej soli a bób upieczony w piekarniku idealnie odchodzi od skórki. Same plusy! Nie mówiąc o bardziej skoncentrowanym smaku. Z 1 kilograma bobu uzyskujemy po pieczeniu i obraniu ok. 550 g bobu gotowego do spożycia. Poniżej znajdziecie dokładny opis wykonania.

    • Bajgle

      Zaproszenie Ani do Lipcowej Piekarni nie mogło zostać przeze mnie zignorowane. Bardzo lubię te nasze wspólne spotkania przy piekarniku. Tym razem zapraszam, wraz z innymi blogerkami na bajgle. Przepis pochodzi od Moniki z Gotuje, bo lubi. Do wyboru są dwie wersje fast i slow, więc myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie.

    • Sałatka z selerem naciowym i kurczakiem

      5/5 (1 głos)

      Dzisiaj przepis na sałatkę z selerem naciowym i kurczakiem. Sałatka bardzo smaczna i prosta do przygotowania. Bardzo mi posmakowała, kurczak i seler naciowy to idealne połączenie, polecam!

    • Zupa z bobu, kurek i rukoli z mleczkiem kokosowym i makaronem ryżowym

      4/5 (1 głos)

      Bób to król strączków, zwłaszcza w sezonie letnim. Ja uwielbiam i na dobrą sprawę mogłabym jeść sam, ugotowany na parze i posypany świeżym koperkiem. Tym razem postanowiłam trochę pokombinować i zrobiłam zupę. Potrawa kojarzy mi się z kuchnią tajską. Jest bardzo gęsta i sycąca. Jeżeli ktoś woli bardziej dostępną, tańszą opcję to proponuję dodać pieczarki zamiast kurek. Jest przepięknie zielona dzięki rukoli, sezonowa dzięki grzybom i bobowi, a przywołuje wspomnienie o egzotycznych wakacjach za sprawą mleka kokosowego i limonki. Jak dla mnie super sprawa i gorąco polecam na letnią obiadokolację.

    • Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

      Polubiłam się z suszonymi pomidorami, ciecierzycą i kanapkowymi pastami, dlatego dzisiaj chciałabym zaproponować Wam kolejną odsłonę kanapkowego smarowidła. Pasta jest prosta w przygotowaniu a do tego i wyśmienita. Idealnie sprawdzi się nie tylko na kanapki ale i nadzienie do naleśników, tortilli, pity, czy nawet tarty. Gorąco zachęcam Was do jej przygotowania :)

      Czas przygotowania 5 min

    • Babka cytrynowa z malinowym lukrem

      Doskonała na deser w letnie popołudnie. Przepis na formę o średnicy 0d 22 - 25 cm.

    • Biszkoptowy omlet owsiany z malinami

      Moje maliny obficie obrodziły w owoce. Mama zdążyła już nagotować na zimę kilkanaście słoiczków kompotu, ja sporo ich się najeść, krzaczki nadal owocują a ja nadal nie mam ich dość. Stąd właśnie pomysł na ten omlet. Moim zdaniem to idealna propozycja nie tylko na śniadanie, ale i deser czy podwieczorek. Oczywiście zamiast malin możecie użyć innych owoców - poziomek, truskawek, wiśni, czereśni, jagód... Każdy z nich sprawdzi się tutaj rewelacyjnie.

      Czas przygotowania 10 min

    • Cherry Almond Dutch Baby

      ...takie dutch baby, ni to omlet, ni pankejk ni naleśnik i jednocześnie wszystko to jednocześnie. Polecam gorąco!

    • Gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami

      Domyślam się, że gołąbki kojarzą się Wam albo z ryżem i mięsem albo samym mięsem (moja mama zawsze robiła i robi w tej pierwszej wersji) a przecież wegetarianie i weganie też lubią te danie :) I to nie prawda, że gołąbek musi mieć mięsną wkładkę - a gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami???? Przecież znane są od pokoleń i w niektórych domach prababcie, babcie a potem mamy przygotowywały je na Wigilię (ja niestety nie miałam tyle szczęścia). Dzisiaj nie kasza gryczana króluje na moim stole, ale kasza będzie - będą też pieczarki :) A żeby nie przeciągać już dłużej zapraszam na gołąbki z kaszą jaglaną i pieczarkami :)

    • Patatas bravas

      Mój wyjazd na wakacje zbliża się wielkimi krokami. Czas zaczyna się kurczyć, a rzeczy do zrobienia mam jeszcze bardzo dużo. W związku z tym moja kuchnia jest ostatnio bardzo prosta i szybka. Sezonowe warzywa i owoce to podstawa naszych posiłków. Kiedy mam mało czasu lubię robić patatas bravas czyli ziemniaczany klasyk z hiszpańskiej kuchni. Młode, chrupiące ziemniaki i pyszny sos pomidorowy to idealne, szybkie danie na tę porę roku.