Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Picadillo

      XIII Festiwal Kultury Żydowskiej we Wrocławiu rozpocznie się dopiero w niedzielę, ale już od paru dni można na różnych blogach, w tym u mnie, znaleźć żydowskie przysmaki. Danie, które chciałam dzisiaj przedstawić pochodzi z Kuby. Kubańscy Żydzi, zwani w USA Jewbans, do dziś piją mocną kubańską kawę i smakują potrawy rodem z wyspy, tęskniąc za tym miejscem. Jednym z ich ulubionych dań jest picadillo podane ze smażonymi rajskimi bananami.

    • Gulasz z piersi kurczaka z kurkami

      Okazało się , że mam w zamrażarce małą paczuszkę kurek, o których zupełnie zapomniałam. Za mało, żeby zrobić z nich samodzielne danie, ale w sam raz jako aromatyczny dodatek do duszonego mięsa. Taki gulasz najlepiej smakuje z kaszą - wybrałam gryczaną, bo to nasza ulubiona :)

      Czas przygotowania 60 min

    • Babeczki serowe na Dzień Matki

      Na Dzień Matki przygotowuję bombonierką. A w niej między innymi malutkie pysznitkie babeczki serowe. Przepis z książki "Czekolada". Proporcje podaję za oryginalem, choć sama robiłam z mniejszej ilości, żeby móc też inne smaki zrobić.

    • Biszkoptowe babeczki z galaretką i owocami zwane też owocarkami

      Zajrzałam tu, ślinka mi pociekła, pojechalam po truskawki i szybciutko zrobilam deserki. Głownie dla Rodziny, bo Dukan tego przepisu nie obejmuje:), ale i tak spróbowałam. Były pyszne. Autorka nazwala je owocarkami (nie wiem czemu ale ta nazwa kojerzy mi sie z muszkami, które obsiadują owoce), dla mnie to po prostu biszkopt z owocami i galaretką w wersji mini. Jak zwal tak zwał, ważne, że smaczne i proste do zrobienia.

    • Orzeźwiający kompot z rabarbarem, kardamonem i świeżym imbirem.

      ...Dzisiaj chciałam Wam przedstawić przepis.. sentymentalny. Kompot rabarbarowy, podkręcony nieco kardamonem i świeżo startym imbirem. Czy robicie kompoty? Wydaje mi się, że dawniej, przed erą soków w kartonie i wód "źródlanych"*, robiło się je dużo częściej. Moja Babcia i Mama do tej pory robią kompoty. Całe, wielkie garnki. Kiedy przychodzi lato ja albo siostra idziemy do ogrodu i zbieramy "co tam jest pod ręką", właśnie na kompot...Ten przygotowany przeze mnie jest orzeźwiający i aromatyczny, lekko kwaskowaty, świetnie gasi pragnienie. Sączony powoli, w gorący dzień z dodatkiem lodu.. nie potrzebuję mojito ani innych cudów.

    • Koszyczki truflowe

      Efektowne, a wcale nie skomplikowane w wykonaniu koszyczki z ciasta filo wypełnione smakowitą masą truflową z wytrawnej i białej czekolady. Lekko schłodzone świetnie się sprawdzają jako deser. Przechowywane w lodówce nie miękną, przynajmniej przez kilka godzin;) Wbrew pozorom nie kruszą się (aż tak bardzo;)), można je podać gościom albo na Kinderparty. Przepis z książki, o której zapomniałam i właśnie odkrywam ją - z ogromną radością - na nowo: "Czekolada. Wielka Encyklopedia" Christine McFadden i Christine France. To pięknie wydana opowieść o czekoladzie, z przepisami tak ciekawymi i tak pięknie zilustrowanymi, że na pewno niejeden jeszcze pokażę je na blogu.

    • Szparagowa – krem

      A ja dalej nudzę szparagami. Chociaż nie. Szparagi się tak łatwo nie nudzą, prawda? Oby, bo to jeszcze nie ostatni przepis z ich wykorzystaniem, który mam w zanadrzu ;) Tym razem postawiłam na zupę. Bo szparagi bardzo wdzięcznie odnajdują się również w takiej formie. Zwłaszcza zmiksowane tworząc przepyszny krem. I tak jak do innych dań wolę zielone szparagi (jak dla mnie są po prostu ładniejsze ;), tak ta zupa prosiła o szparagi białe. I dostała. Dostała też kilka aromatycznych przypraw, które doskonale podkreślały smak tych niepozornych warzyw. Zupą zajadała się moja siostra, która po zobaczeniu kremu stwierdziła, że ona to w gruncie zup-kremów nie lubi, ale zje. No i zmieniła zdanie.

    • Leczo

      smaczne i zdrowe

      Czas przygotowania 40 min

    • Ciasto jogurtowe z rabarbarem, truskawkami i migdałową kruszonką

      5/5 (2 głosy)

      Miękkie. Puszyste. Wilgotne. Szybkoznikające. Proste. Z rabarbarem i truskawkami. Z kruszonką, która cudownie chrupie i doskonale odrywa się od powierzchni ciasta. (Moja została ukryta pod warstwą cukru pudru. Mojej Mamy nie sposób powstrzymać przed posypywaniem nim namiętnie każdego praktycznie ciasta...;)) Po prostu - idealne. Nie sposób się od niego oderwać... Oczywiście zamiast rabarbaru i truskawek możecie użyć dowolnej, ulubionej kombinacji owoców. Jabłka, maliny, jagody, może nawet brzoskwinie czy morele... Gwarantuję Wam, że z każdymi smakować będzie równie wyśmienicie.

    • Sernik z rabarbarem

      Delikatny, kremowy, słodki z kwaskowatym rabarbarem i doskonałym malinowo - rabarbarowym musem - sernik idealny? ;)

    • Zrazy wołowe

      Na zrazy kupujemy mięso z udźca (zrazówki lub krzyżowej). tańszym wariantem jest łopatka. W sklepie możemy poprosić sprzedawcę o pokrojenie mięsa na plastry. Dostępne są również już ...

    • Kawior po żydowsku

      5/5 (1 głos)

      Spotkać go można chyba w każdej restauracji żydowskiej. To jedna z bardziej znanych potraw żydowskich obok cymesu, kugla, czulentu czy faszerowanej ryby. W poprzednim swoim poście wspominałam, że wszystkim żydowskim świętom i uroczystościom przypisane są różne potrawy. Bierze się to stąd, że albo dana potrawa symbolizuje jakieś historyczne wydarzenie albo pasuje do świąt ze względu na ich specyfikę.

    • Wieprzowina i warzywa w sosie satay

      Naszła mnie ostatnio ochota na azjatyckie smaki. Jednak spokoju nie dawały mi szparagi. Są przecież tak pyszne, a sezon na nie taki krótki. Nie chciałam z nich rezygnować. Zaczęłam więc wertować jedną z moich ulubionych pozycji kucharskich „Dania z woka”. I znalazłam coś idealnego. W lekko azjatyckim klimacie, naładowane warzywami, których ostatnio mój organizm się domaga i zawierające szparagi. A do tego sos satay, którego nie miałam jeszcze okazji robić. Szczęśliwa udałam się na zakupy i przystąpiłam do realizacji. Muszę przyznać, że wyszło naprawdę smacznie. Słodkawy sos z orzeszków ziemnych z mocnym kokosowym akcentem, chrupkie warzywa i delikatna polędwica wieprzowa to naprawdę zgrane trio. Zachęcam do spróbowania dopóki można jeszcze kupić pyszne, świeże szparagi.

    • Majowa sałatka

      Tak jak zapowiedziałam w poprzednim wpisie sałatkowych szaleństw ciąg dalszy i bynajmniej nie ostatni ;) Dziś sałatka naprawdę majowa, bo ze szparagami. Podana na modłę grecką. Na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Wymaga odrobinę więcej pracy niż ta z kurczakiem i awokado, ale wciąż jest to prosta i szybka sałatka. A do tego jaka pyszna! Na pewno docenią ją wielbiciele szparagów i selera. Smak ma dość zdecydowany za sprawą składników o wyrazistych aromatach. Mi bardzo przypadła do gustu. Ciekawa jestem czy Wam też się spodoba? Przepis tak jak poprzednio pochodzi z zeszytu „Sałatki. Nowe pomysły”.

    • Krokiety z farszem pieczarkowo - serowym

      A miały być quesadillas, ale ciepłe dopiero co upieczone tortille tak nam smakowały, że zjadłyśmy je prawie wszystkie! No i cóż było robić. Zesmażyłam pieczarki z cebulką i poszperałam w netcie w poszukiwaniu przepisu. I tak dotarłam do przepisu Abbry. Wypróbowałam, nieco modyfikując, a teraz polecam! Naprawdę pyszny dodatek do czerwonego czystego barszczu i nie tylko.

    • Tofurnik

      W końcu mi się udało! Po długich przygotowaniach upiekłam tofurnik (dla niewtajemniczonych „sernik” z tofu). Przymierzałam się chyba ze dwa miesiące, ciągle coś stawało na przeszkodzie. Ale oto jest, moje małe dzieło :). Ależ jest dumna! Kiedyś zdarzyło mi się upiec jeden tofurnik, ale zupełnie tego nie pamiętam. Dlatego żeby nie zmarnować dość drogich składników (traktuję to ciasto jako te na specjalne okazje) postanowiłam podpatrzeć jak robią je inni. Bazowałam na dwóch przepisach – pierwszy to przepis od Maddy na kokosowy tofurnik, na podstawie tego przepisu zrobiłam bazę i masę serową (oczywiście musiałam dodać coś od siebie – masa bourbonkowa zamiast tej ciasteczkowej i orzechowo-kokosowej), drugi to przepis wegan na marchewkowe ciasto pod kokosową poduszką, z którego zaczerpnęłam pomysł właśnie na kokosową poduszkę. Oczywiście nie obyło się bez problemów. Trochę się spieszyłam i nie doczytałam dobrze przepisu, dlatego do kremu kokosowego dodałam całą zawartość puszki z mlekiem kokosowym, a nie sam krem który oddzielił się na górze. Już się bałam że całe ciasto jest do niczego bo krem nie chciał się ściąć. Na szczęście uratował go kilkugodzinny pobyt w lodówce. I udało się!

    • Gofry

      ...Gofry, z wierzchu chrupiące a w środku mięciutkie, polane sosem czekoladowym, posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i owocami - wszystkie wersje są przepyszne (aż palce lizać). Każdy z nas uwielbia gofry, niestety nie każdy ma gofrownicę. Więc ci co maja, mogą już dzisiaj zrobić nasze pyszne gofry. A ci którzy jej nie mają, obejdą się smakiem :):(...

    • pieczywo drożdżowe z kminkiem

      szybki przepis na dobre pieczywko

      Czas przygotowania 45 min

    • Orzechowe ciasto z rabarbarem

      Zapraszam Was dziś na wyjątkowe ciasto z rabarbarem. Jego kwaskowatość chciałam połączyć ze smakiem równie konkretnym, o niejednolitej teksturze. Stąd mka gryczana i orzechy. Długo zachowuje świeżość, jest wilgotne i miękkie. Pomyślałam, że warto pokazać je Wam właśnie dziś. Można upiec je w weekend i kroić po kawałeczku przez resztę dni tygodnia. Wyborne drugie śniadanie. Polecam gorąco.

    • Croissanty migdałowe

      Uwielbiam migdałowe croissanty. W czasie pobytów we Francji zaczynam nimi dzień i kończę. W trakcie dnia również niejednokrotnie nie potrafię się im oprzeć. Na lotnisku po przylocie kieruję kroki do lotniskowej kawiarni i kupuję pierwszego, a potem... są następne...Dzisiejsze croisanty przenoszę mnie myślami do tamtych chwil. Przepis jest tak prosty jak niemiecka autostrada równa. Chwila mieszania, a potem cudowna rozkosz dla naszego podniebienia. Ten przepis to baza. Reszta zależy do Waszej inwencji. Możecie do kremu migdałowego dodać kawałki czekolady, świeże maliny, lemon curd, konfiturę z róży, nutellę. Pamiętajcie tylko o jednym. Kupcie najlepsze croissanty, jakie znajdziecie. MUSZĄ być zrobione na maśle. Kiepskie, upieczone na margarynie albo innym tłuszczu cukierniczym odbiorą Wam 90% przyjemności.

    • Zupa-krem z białych szparagów

      1/5 (1 głos)

      Sycąca, smaczna zupka z białych szparagów:) Proste rozwiązania bywają najsmaczniejsze:)

      Czas przygotowania 35 min

    • Sałatka z krewetkami

      Niby nic specjalnego, proste składniki, kilka minut pracy, a jednak wychodzi z tego bardzo smaczna sałatka. Czasami brakuje nam pomysłu na coś do przegryzienia w porze lunchu lub do podania ...

    • Sznycel po wiedeńsku

      W Austrii sznycle po wiedeńsku są tak duże, że zakrywają talerz. Moje będą nieco mniejsze. Na sznycle należy kupić mięso cielęce z frykanda II (górna część udźca) lub z frykanda III ...

    • biała masa cukrowa

      ...świetny przepis na mase cukrową do dekoracji tortów. Robiłam pierwszy raz i masa jest świetna chociaż ze swoich wątpliwych zdolności nie do końca jestem zadowolona ale jak na pierwszy raz to obleci..;). No i przedewszystkim nie miałam barwników spożywczych wiec musiałam sobie jakoś radzić. Ogólnie nie jestem fanką tortów pokrytych masą ale można fajne dekoracje z niej robić. A tort był robiony dla małej fanki bajki "Było sobie życie" i była nim zachwycona..;):) Przepis cytuję w calości za autorką a podala go Dorotaxx na "WŻ"

    • Marchewkowo-cynamonowe kruche rogaliki z konfiturą różaną

      Tak mnie wzięło na tę marchewkę, że nie mogłam się powstrzymać, żeby nie wypróbować jeszcze takiego ciasta marchewkowego - tym razem w wersji kruchej - bardzo eko - ponoć w sam raz dla alergików. Tego nie wiem, bo alergików w rodzinie, dzięki Bogu nie mam, ale nie- alergikom też bardzo smakowało. Szczególnie w połączeniu z dziką różą.

    • Makaron ze szparagami i korzennym masłem

      To ostatnio jedno z moich ulubionych, szybkich dań wiosennych. Niesamowicie aromatyczny makaron ze szparagami. Proste składniki, mało pracy, a duży efekt. Przygotowania trwają tyle co gotowanie makaronu. Spróbujecie?

    • Czekoladowe cupcakes

      Cupcakes są przyjemnie miękkie, przepięknie czekoladowe w kolorze i stosunkowo głębokie w smaku (choć pewnie przy użyciu czekolady gorzkiej byłyby jeszcze bardziej wyraziste). Nie są szczególnie puszyste, należą raczej do gatunku bardziej konkretnych, choć absolutnie nie zbitych czy gliniastych. Po zmniejszeniu nieco ilości cukru słodkie były, toteż lukier w pozytywnym kolorze wiosennej zieleni i o delikatnym aromacie pomarańczy świetnie się z nimi zgrał. /przepis z książki "1001 Cupcakes, Cookies & other tempting treats"

    • Wiosenne risotto ze szparagami i botwinką

      Nasze pierwsze (w dodatku szczęśliwe ;)) risotto. Pyszne! Gdybym wiedziała, że to takie bezproblemowe danie, zagościłoby u nas już dawno... ale nic straconego, szybko nadrobimy stracone lata. :)

    • Szparagowa tortilla z fetą

      To moja pierwsza przygoda ze szparagami i na pewno nie ostatnia!

      Czas przygotowania 45 min

    • Marchewkowe babeczki z cynamonowym kremem mascarpone

      Znakomite babeczki zrobione z tego przepisu, Bardzo sam posmakował, więc postanowiłam zrobić z niego takie babeczki, dodatkowo z kremem, żeby rozpuście stało się zadość. Rodzinnej rozpuście, bo ja biedna zaczęłam Dukana:(.

    • Dynia piżmowa pieczona z kurczakiem w tadżinie

      Teraz będę się pojawiać i znikać. Tym razem na swój powrót przygotowałam aromatyczną dynię piżmową w tadżinie.

    • Babeczki z kremem waniliowym i rabarbarem

      Pyszne, kruche i baardzo eleganckie babeczki z kremem waniliowym i kwaśną, jabłkowo - rabarbarową marmoladą. Deser, któremu nie można się oprzeć. Jednocześnie babeczki są bardzo praktyczne, ponieważ możemy upiec je wcześniej i trzymać w szczelnym pojemniku (marmoladę możemy spokojnie przechować w lodówce ok. 10 dni). Przed podaniem wystarczy sporządzić krem i mamy efektowny i pyszny podwieczorek :-) Przepis M. Roux ze sporymi zmianami.

    • Warzywne Quiche

      ...Przeszukuję internet w poszukiwaniu inspiracji. Z reguły czerpię pomysł z kilku przepisów tworząc własną wersję danej potrawy. W ten sposób powstało poniższe Quiche. Kuchnia francuska z wegańską ma tyle wspólnego, co punk z hipisem, ale jak się postaramy możemy coś tam z niej wyłuskać. Mi się chyba udało! :)

    • Curry thaï.

      ...Dzisiaj zapraszam Was na pyszne curry. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. Jeśli nie możecie znaleźć niektórych składników zastąpcie je wedle uznania lub pomincie. Choć zapewniam, że warto poszukać ich na półkach z produktami orientalnymi.

    • Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

      Przyszła wiosna pełną gębą a z nią ochota na lekkie i pyszne sałatki. Mój żołądek od jakiegoś czasu mocno domaga się najróżniejszych warzyw, więc korzystam z dobrodziejstw maja i zajadam coraz to inne sałatki. Wszystkie pyszne. Ta sałatka, mimo, iż jej składniki są całoroczne, doskonale wpisuje się w piękną atmosferę za oknem. Jest kolorowa, lekka i przepyszna. Bardzo prosta, za to dopracowana w każdym szczególe. On po zjedzeniu (o godzinie 23!) całej porcji natychmiast zażyczył sobie kolejnej (tak, tak… zrobiłam mu o ją o godzinie 23) i pochłonął ją równie szybko jak tą pierwszą. I jeszcze następnego dnia chodził za mną i mówił jaka to dobra była wczorajsza sałatka. A wiecie co jest najśmieszniejsze? On nie lubi awokado ;) Kolejnej porcji już nie dostał, bo następnego dnia były już inne sałatkowe pyszności. Ale o tym następnym razem. Przepis zaczerpnięty z zeszyciku „Sałatki. Nowe pomysły.”

    • SZPARAGI NA START dla Niej i dla Niego...

      ...I są już szparagi! Szparagów długo się bałam i nie byłam pewna, czy przypadniemy sobie do gustu. Zupełnie niepotrzebnie. Bo jak można bać się czegoś, co ma same zalety? Szparagi są niskokaloryczne (mają tylko 18 kcal w 100g), są przy pożywne (zawierają sporo białka), są cennym źródłem witamin (C, K oraz z grupy B), żelaza, potasu, magnezu, selenu i fosforu, a dodatkowo w zielonych pędach znajduje się witamina A i zawierają znaczne ilości kwasu foliowego. Szparagi lubię, ale nie ogarnia mnie szparagowa gorączka. I chociaż z większym utęsknieniem czekam na inne warzywa, dziś bez szparagów nie wyobrażam sobie majowego obiadu. Poniżej niewielka garść informacji (które mam nadzieję będą dla Was przydatne) oraz dwa moje ulubione i najprostsze przepisy na szparagi. W obu przypadkach podajemy szparagi z ulubioną sałatką.

    • Cymes

      ...Istnieje mnóstwo różnych przepisów na cymes, ale zawsze będzie to danie słodkie, najczęściej w czerwonym lub pomarańczowym kolorze. Może przybierać formę deseru, przystawki, ale równie dobrze może stać się daniem głównym. Wszystko zależy od receptury. W Tykocinie, w żydowskiej restauracji Tejsza, jadłam bardzo popularny cymes, ze słodkiej marchewki. Zupełnie inny, niż ten który dzisiaj przygotowałam. Cymes najczęściej podawany jest w radosne święta. :-)

    • Sałatka z jarzynami

      Sałatka jarzynowa to typowo zimowy przysmak. Wiosną, latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw, niechętnie po nią sięgamy. Ale można odświeżyć jej tradycyjną wersję i wzbogacić np.

    • Bułeczki z czosnkiem

      5/5 (1 głos)

    • Mus z groszku i szparagów

      Lubię musy warzywne. Są proste i szybkie do wykonania, a bardzo smaczne i efektowne. Do tego dają wręcz nieograniczone możliwości...

    • Chleb razowy na ciemnym piwie z syropem klonowym

      ...Polecam Wam go gorąco. Ma niezwykle chrupiącą skórkę, aromat, który potrafi na chwilę zakręcić w głowie, miąższ miękki i wilgotny, smak delikatnie słodki. Pozostaje długo świeży. Przynajmniej na tyle długo, na ile mu pozwolimy.

    • Sernik idealny - część II

      Nieprzesadnie słodki, kremowy, doskonale waniliowy, pysznie okraszony owocowym akcentem. (Prawie) idealny. Choć przyznać muszę, że bardziej przekonał mnie poprzedni ideał. /przepis od Asi z Kwestii Smaku