Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Cynamonowy pilaw z bakłażanem

      ...A my w naszej malutkiej, studenckiej kuchni przeniesiemy się dziś na Bliski Wschód. W jaki sposób? A no taki, że przyrządzimy cynamonowy pilaw z bakłażanem. Przepis na to danie pochodzi z Nowej Kuchni Polskiej, jednej z kolekcji Gazety Wyborczej. I właśnie to słodko-słone danie ma nas przenieść do Persji. Zazwyczaj jemy brązowy ryż ze względu na dużo większe wartości odżywcze. Tym razem jednak ryż jest biały i drobny jak śnieg, co wcale nie znaczy, że tęsknimy za zimą :)

    • Piernik staropolski świąteczny - przekładany

      To juz moje trzecie podejście do tego piernika, tzn. robię go na Święta juz po raz trzeci. Dwa pierwsze były udane, więc mam nadzieję, ze i tym razem nie zawiedzie. Zresztą jeszcze zaden piernik mnie nie zawiódł. :) Uwielbiam zapach podgrzewanego miodu i przypraw piernikowych unoszących się podczas przygotowywania ciasta. Przepis podaję juz teraz, poniewaz po wymieszaniu składników musi ono przed upieczeniem lezakować około 3-4 tygodni, a upieczone musi zostać kilka dni przed Świętami, by zdązyło zmięknąć. Charakterystyczne jest bowiem dla niego to, ze po upieczniu jest bardzo twarde i nie nalezy się tym absolutnie martwić. A przepis ten pochodzi z ksiązki " Potrawy na Wigilię i Święta" Macieja Kuronia. Na razie zamieszczam zdjęcie surowego ciasta, a upieczone dodam w okolicy Świąt :)

    • Kurczak w towarzystwie pomidorów, oliwek i cebuli

      Lubię proste, szybkie dania. To danie, ten kurczak do takich należy. Jednocześnie zachwyca gości ;). A przecież głównie o to chodzi w podejmowaniu roli gospodarza. Ta wersja wariacji kurczakowych jest smaczna i treściwa. Może występować w formie +surówka, lub + zapychacz + surówka. Ważne, ze smakuje niezależnie od wieku ;) – wykładnia w naszym domu. Przepis z miesięcznika Kuchnia, zmodyfikowany przez Seniorkę i oczywiście z moimi modyfikacjami ;).

    • Malinowe brownie

      Ciasto, które kwalifikuje moją osobę do grupy grzeszników ;), tych od niepohamowanego apetytu. Zauważyłam, że tych skradających się do lodówki w naszym domu jest więcej. A dodam, ze młodsza frakcja naszej społeczności domowej nie grzeszy apetytem. Jednak jest Coś w tym nieskomplikowanym cieście takiego, że chętnie sięga się po kolejne kawałki. Ciasto ratowało mą duszę, przed wpadką kulinarną. Udało mi się ugościć mą zaproszoną rodzinę niedopieczonym kurczakiem i ze spuszczoną głową, uderzając się pokutnie w piersi, zabrałam kurczaka do piekarnika. Mój niesmak porażki brownie ratowało swoim smakiem ;) Przepis z blogu Liski, a wersja oryginalna – Nigella

    • Mielone gotowane na parze

      Propozycja na dobry obiad

      Czas przygotowania 45 min

    • Mielona szynka z kiełbasą

      Pyszne mielone

      Czas przygotowania 30 min

    • Kiełbasa z cebulką

      Każdemu znane i lubiane ;-)

      Czas przygotowania 20 min

    • Szynka w pysznym sosie

      Szyneczka na obiadek

      Czas przygotowania 60 min

    • Duszony kotlet schabowy

      Dobry kotlecik na obiad

      Czas przygotowania 15 min

    • Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

      smaczny twarożek z rzodkiewką

      Czas przygotowania 15 min

    • Szparagowa ze słonecznikiem i sezamem

      Jeszcze lepsza wersja fasoli szparagowej

      Czas przygotowania 15 min

    • Pianko-galaretki

      deser dla małych i dużych

      Czas przygotowania 180 min

    • Zapiekanka z młodej kapusty i ziemniaków

      Prosta i smaczna zapiekanka z młodej kapusty i ziemniaków

      Czas przygotowania 70 min

    • SOS JOGURTOWO-MIGDAŁOWY

      Rewelacyjny sos do mięsnych potraw

      Czas przygotowania 5 min

    • PRZYSMAK PASTERZY TURECKICH

      5/5 (1 głos)

      Szybkie danie z patelni. Soczyste mięso, warzywa i aromatyczne przyprawy. Można podawać z gęstą śmietaną lub ze specjalnym sosem jogurtowo-migdałowym (przepis podaję oddzielnie)

    • Rosołek cielęcy z zacierką

      Czas przygotowania 55 min

    • Zawijane piersi z kurczaka

      Czas przygotowania 140 min

    • BISZKOPTOWE WIEŻYCZKI JOGURTOWE

      Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie zdrowego przygotowuję właśnie ten deser. A co najważniejsze - smakuje też moim dzieciom :)

      Czas przygotowania 10 min

    • PIKANTNE MIĘSNE ZIEMNIAKI

      Niedziela to jedyny mój wolny dzień i mimo,że lubię gotować, ze względu na dzieci nie chcę spędzać całego dnia w kuchni. Niektóre potrawy przygotowuję z dziećmi (najczęściej ciasteczka). Sama staram się, by niedzielne potrawy były smaczne, ale szybkie i proste w wykonaniu. I takie są właśnie te mięsne ziemniaczki

      Czas przygotowania 45 min

    • Zupa z białej fasoli

      Czas przygotowania 180 min

    • Panierka do kotletów

      Czas przygotowania 5 min

    • CHRUPIĄCE RYŻOWE KULECZKI

      W związku z dużym remontem w pokojach dzieci, gotujemy obecnie szybko i prosto. Co wcale nie oznacza, że mało ciekawie. Dziś np. do tradycyjnego schabowego zrobiłam ryżowe kuleczki. To bardzo ciekawa alternatywa, gdy znudzi Ci się tradycyjny ryż lub ziemniaki. Kulki są chrupkie z zewnątrz i ciągnące wewnątrz - pycha :)

    • Drobiowe roladki z pieczarkowym farszem

      Dobre na każdą okazję obiad i kolację

      Czas przygotowania 60 min

    • Kiełbaska z patelni z majerankiem

      Prawie jak z grilla

      Czas przygotowania 30 min

    • Kotleciki pieczarkowo-serowe

      Bardzo dobre na piątkowy obiad

      Czas przygotowania 30 min

    • Surówka z porem

      dodatek do mięs lub obiadów

      Czas przygotowania 15 min

    • Podsmażana kiszona kapusta do obiadu

      bardzo dobry dodatek do obiadu

      Czas przygotowania 15 min

    • Kurze nóżki nadziewane pieczarkami

      Dobre nie tylko na obiad

      Czas przygotowania 30 min

    • Żeberka prawie jak z grilla z ziemniaczkami

      Propozycja na dobry obiad

      Czas przygotowania 60 min

    • Pierogi z kaszanką

      Bardzo dobre pierogi

      Czas przygotowania 60 min

    • Marchewka bananowa

      Czas przygotowania 10 min

    • Zupa szpinakowa

      Czas przygotowania 25 min

    • Jabłka z konfiturą wiśniową

      Czas przygotowania 20 min

    • Placuszki selerowe

      Czas przygotowania 25 min

    • Jajka sadzone na szynce

      Czas przygotowania 15 min

    • Makaron na cytrynowo

      Czas przygotowania 20 min

    • Torcik z rabarbarem i truskawkami

      Nie pamiętam kiedy tak się nadenerwowałam przygotowując ciasto, z pozoru niewinnie wyglądało, ale było okrutnie kapryśne, szczególnie krążki ptysiowe dały mi się we znaki. Nic nie zapowiadało kłopotów, zaczęły się dopiero w piekarniku, kiedy okazało się, że "ślimaki" się rozrywają i cały efekt szlag trafia. Na szczęście zostało mi nieco ciasta i jakoś wybrnęłam z nieciekawej sytuacji. Jedno jest pewne- choć efektownie wyglądało to nie upiekę więcej tego ciasta. Zastanawiałam się czy go w ogóle publikować ale ostatecznie pojawia się na blogu tylko uprzedzam z krążkami możecie mieć problem :). Placki oczywiście można upiec tradycyjnie w formie, a następnie przełożyć kremem owocowym i bitą śmietaną. Będzie mniej efektowny ale za to łatwiejszy do zrobienia.

    • Risotto z koprem włoskim i szparagami

      ...Pomysł powstał na szybko. Były szparagi, był koper włoski. Czemu ich nie połączyć? Wykończenia nadawała cudowna sól z Cypru w płatkach. Używa się jej nie przy gotowaniu, tylko tuż przed podaniem, dość oszczędnie. Jej przydymiony, lekko może orzechowy smak dawał potrawie zupełnie nowy smak. Sól z Cypru jest czarna, bo zbierano ją w miejscach, gdzie łączyła się z węglem. A aktywowany węgiel dodawany do soli ma właściwości odtruwające, oczyszczające organizm i dobrze wpływa na przemianę materii.

    • Mini Spring Rolls z tofu i papryką

      ...Jakiś czas temu zabrałam się do samodzielnego przygotowania Spring Rolls. Choć jadłam je 1000 razy przy różnych okazjach i w przeróżnych wersjach, to nigdy nie smakowałam ich w wersji D.I.Y., więc jest to mój pierwszy raz z nimi. ;) Wyszły super dobre. Wbrew pozorom są proste w przygotowaniu, a co najważniejsze przepyszne. Ja zrobiłam je z podanych poniżej proporcji, ale w sumie radzę zrobić od razu z podwójnej porcji, bo znikają błyskawicznie, czemu absolutnie się nie dziwię. :)

    • Marynowana czerwona cebula (na Dzień Taty)

      Jedną z wielu rzeczy, jakie mogę powiedzieć o moim Tacie jest fakt, że naprawdę zna się na dobrym jedzeniu (mówię tu także o jego przygotowaniu). Na Dzień Ojca własnoręcznie zrobiona przekąska/zaprawa wydaje mi się więc idealnym prezentem. W tym roku Tata będzie raczył się marynowaną cebulką w pięknym, głęboko różowym kolorze. Oby mu smakowała!

    • Pieczone pierożki z czereśniami

      Pieczone pierożki z czereśniami i imbirem jak kruche ciasteczka...Znajomi cudzoziemcy często pytają mnie o pierogi. Ci najbardziej zmotywowani przychodzą na szybki kurs lepienia. I kiedy tak lepię po raz nie wiem który kolejnego pieroga myślę sobie, że muszę coś zmienić. Opowiadam więc o pierogowej klasyce i lepimy ruskie ale obok już czekają czereśnie z imbirem. Dziś zrobimy też pieczone pierogi na słodko. Zupełnie inne. Przypominają kruche ciasteczka i są bardzo uniwersalne. Farsz może być dowolny, jesienią koniecznie jabłkowy, latem jeszcze sprobujemy ze śliwkami. Ciasto jest delikatne i kruche. Smakują niesamowicie z popołudniową herbatą. Polecam gorąco. I jeszcze gwoli wyjaśnienia. Używaną zazwyczaj w przepisie na ciasto wodę zamieniłam na cydr pod wpływem lektury innego przepisu z książki: "Vegan Soul Kitchen: Fresh, Creative African-American Cuisine by Bryant Terry", który publikowała niedawno Lo na swoim blogu, jednym z moich ulubionych.

    • Makaron z twarogiem i truskawkami

      Wiem, że dla wielu, takie połączenie to smak dzieciństwa. My jedliśmy dziś po raz pierwszy. Z dzieciństwa pamiętam za to makaron z twarogiem, dodanie doń truskawek okazało bardzo dobrym pomysłem. W sam raz na błyskawiczny, letni obiad. :)

    • Naleśniczki kokosowe - coś dla Maluchów i nie tylko

      Dziś coś dla dzieciaków dla odmiany :) Odwiedziła mnie dziś koleżanka z córeczką, więc na obiad postanowiłam zrobić coś, co po pierwsze zasmakuje naszym trzyletnim córkom, a po drugie da się przygotować błyskawicznie. Nie widziałyśmy się kilka miesięcy, bo mieszkamy w pewnej odległości od siebie, więc nie chciałam tracić czasu na stanie przy garach. Ciasto przygotowałam rano, jeszcze przed przyjazdem dziewczyn i wstawiłam do lodówki. Dzięki temu, gdy dziewczynki zgłodniały, po 5 minutach na stole stały naleśniki. Nie podam dokładnego przepisu, bo robiłam go "na oko".

    • Ciasto bananowo-limonkowe

      Kiedyś już zdarzyło mi się w moim kucharskim życiu piec ciasto bananowe, ale niestety wyszedł wielki zakalec i się nieco zraziłam. I to na kilka lat. Bo nie lubię jak mi coś w kuchni nie wychodzi. Bo jak gotuję lub piekę, to lubię to za chwilę zjadać ze smakiem. Tak juz mam :) Niedawno natrafiłam jednak na przepis Lo z Pistachio i postanowiłam dać bananom drugą szansę. I nie żałuję! Pyszne to ciasto, trochę takie, jak cytrusowo-bananowy chlebek. Fajne na słodkie śniadanko.

    • TIRAMISU

      Uwielbiam mascarpone! Nie tylko do deserów, ale też np. do makaronu ( patrz: październikowa pasta szpinakowa z mascarpone ), czy po prostu na chleb do kanapek. Mascarpone ma niesamowity, moim zdaniem, śmietanowy smak i wspaniałą, gęstą konsystencję i najchętniej wyjadałabym go z pudełka łyżeczką, gdyby nie to, ze ma chyba z 80 % tłuszczu w sobie :) A tiramisu? Hmm... połaczenie mascarpone i kawy... czego chcieć więcej?

    • Muffinki z kremem kasztanowym

      W związku z tym, ze ostatnio często robię muffinki, bo szybko i smacznie, serwuję dziś kolejny przepis, tym razem z kremem kasztanowym i polewą z białej czekolady. Jest to moje drugie podejście do muffinków z tym nadzieniem. Niestety poprzednio zrobiłam zbyt rzadkie ciasto i cała masa opadła na dno. Muffinki co prawda były pyszne, bo ciasto było leciutkie i bardzo waniliowe, ale zupełnie nie nadawały się do zdjęcia, ani do zaserwowania ich przyjaciołom do kawy. A wczoraj wyszły, więc zaprosiłam na popołudniową kawę kolezankę z synkiem. Podczas gdy my zajadałyśmy, nasze dzieciaki po raz pierwszy w życiu bawiły się w męza i zone i dzielnie, wspólnymi siłami pchały wózek z bliźniakami :)

    • HOLENDERSKA ZUPA SEROWA

      Dziś zupa serowa, na którą przepis znajoma przywiozła z Holandii już parę lat temu. Jest to wspaniałe danie na chłodne jesienne i zimowe dni. Sycąca, rozgrzewająca i smakowita :) Wersja, którą gotuję zwykle jest z pieczarkami, za to bez marchewki. Tym razem jest odwrotnie. Marchewka dodaje jej nieco kolorku.

    • Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

      Zainspirował mnie przepis Agnieszki Kręglickiej z Wysokich Obcasów i właściwie miałam go zrobić dokładnie tak, jak był podany, ale będąc w Dużym Mieście zapomniałam nabyć czerwoną pastę curry. Potem okazało się jeszcze, ze zuzyłam już wszystkie liście szpinaku, które zamroziłam. I tym sposobem trzeba było troszkę improwizować :) W ruch poszedł więc moździerz i powstała mieszanka przypraw, która okazała się być trafiona i nadała potrawie fajny smaczek.

    • PIZZERKI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

      Jakiś czas temu kupiłam ciasto francuskie i tak sobie leżało w lodówce i niebawem kończył mu się termin przedatności do spożycia, więc coś należało z nim zrobić... I tym sposobem na naszym kolacyjnym stole wylądowały wczoraj te małe pizzerki :) Myślę, że jest to fajny pomysł na nieco inną kolację, ale też w większej wersji na pyszny i bardzo szybki w przygotowaniu obiad. I tak sobie myślę, że jakby je wykonać w wersji mini, to byłyby świetną przystawką na domówce do przegryzienia z piwem lub dobrym winkiem.

    • Gęsina na św. Marcina

      Szczerze mówiąc, to nic a nic nie wiedziałam wcześniej o akcji, by na św. Marcina jadać gęś, a tu czytam dziś u Brzuchomówcy o powiedzeniu, ze: na św. Marcina, baba gęś zarzyna. Tafiłam więc w dziesiątkę :) Raczej kaczka gościła na naszym stole w tym dniu w zeszłych latach. Jakieś dwa tygodnie temu nabyłam w mięsnym piersi gęsie i wrzuciłam je do zamrażalnika. W weekend wpadliśmy z F. na pomysł, że można by je 11 listopada przygotować. Nie wysilałam się na jakiś skomplikowany przepis. Przejrzałam parę receptur na gęsinę i zrobiłam tak:

    • Sałatka

      Czas przygotowania 15 min

    • Deser

      Czas przygotowania 15 min

    • EMPANADAS - argentyńskie pierogi

      Z podanego poniżej przepisu wychodzą 4 duże pierogi.

    • FRANCUSKA TARTA CYTRYNOWA

      5/5 (1 głos)

      Jest bardzo orzeźwiająca ze względu na dużą ilość cytryny

      Czas przygotowania 85 min

    • KRUCHE CIASTO - BAZA

      Warto mieć w zamrażarce porcję kruchego ciasta, by w razie potrzeby szybko przygotować wytrawny obiad lub słodki deser. Przed zrobieniem ciasta należy schłodzić masło w lodówce, a mąkę przesiać przez sito. Kruche ciasto należy szybko zagnieść, aby nie stało się twarde i niesmaczne.

      Czas przygotowania 15 min

    • ZRAZY ZAWIJANE ze SCHABU

      Można też zrobić z piersi kurczaka.

    • BISZKOPT z GALARETKĄ i TRUSKAWKAMI

      Rewelacyjne ciasto na letnie wieczory. W przepisie podaję truskawki, ale owoce mogą być różne, co kto lubi :)

    • Tortilla de patatas, czyli tortilla hiszpańska (czyszczenie lodówki)

      W Polsce znacznie bardziej znana jest tortilla meksykańska, czyli mięso i warzywa zawijane w płaski placek zwany właśnie tortillą. Jednak Hiszpanie również posiadają danie zwane w ten sposób i nie ma ono nic wspólnego z meksykańską wersją. Jej podstawowy skład to jajka i ziemniaki - tortilla de patatas jest formą omletu. Możemy także do niego dodać dowolne dodatki na jakie mamy ochotę. Dzięki temu danie to jest doskonałym czyścikiem lodówki :) Moja powstała właśnie w celu zużycia resztek po poprzednim obiedzie i innych rzeczy zalegających w lodówce. Sprawdzi się świetnie właściwie o każdej porze dnia. Możemy podać ją jako szybki, prosty obiad, obfite, pożywne śniadanie czy smaczną kolację na ciepło. W każdej z tych ról sprawdzi się doskonale.