Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • SZPARAGI NA START dla Niej i dla Niego...

      ...I są już szparagi! Szparagów długo się bałam i nie byłam pewna, czy przypadniemy sobie do gustu. Zupełnie niepotrzebnie. Bo jak można bać się czegoś, co ma same zalety? Szparagi są niskokaloryczne (mają tylko 18 kcal w 100g), są przy pożywne (zawierają sporo białka), są cennym źródłem witamin (C, K oraz z grupy B), żelaza, potasu, magnezu, selenu i fosforu, a dodatkowo w zielonych pędach znajduje się witamina A i zawierają znaczne ilości kwasu foliowego. Szparagi lubię, ale nie ogarnia mnie szparagowa gorączka. I chociaż z większym utęsknieniem czekam na inne warzywa, dziś bez szparagów nie wyobrażam sobie majowego obiadu. Poniżej niewielka garść informacji (które mam nadzieję będą dla Was przydatne) oraz dwa moje ulubione i najprostsze przepisy na szparagi. W obu przypadkach podajemy szparagi z ulubioną sałatką.

    • Cymes

      ...Istnieje mnóstwo różnych przepisów na cymes, ale zawsze będzie to danie słodkie, najczęściej w czerwonym lub pomarańczowym kolorze. Może przybierać formę deseru, przystawki, ale równie dobrze może stać się daniem głównym. Wszystko zależy od receptury. W Tykocinie, w żydowskiej restauracji Tejsza, jadłam bardzo popularny cymes, ze słodkiej marchewki. Zupełnie inny, niż ten który dzisiaj przygotowałam. Cymes najczęściej podawany jest w radosne święta. :-)

    • Sałatka z jarzynami

      Sałatka jarzynowa to typowo zimowy przysmak. Wiosną, latem, gdy mamy pod dostatkiem świeżych warzyw, niechętnie po nią sięgamy. Ale można odświeżyć jej tradycyjną wersję i wzbogacić np.

    • Bułeczki z czosnkiem

      5/5 (1 głos)

    • Mus z groszku i szparagów

      Lubię musy warzywne. Są proste i szybkie do wykonania, a bardzo smaczne i efektowne. Do tego dają wręcz nieograniczone możliwości...

    • Chleb razowy na ciemnym piwie z syropem klonowym

      ...Polecam Wam go gorąco. Ma niezwykle chrupiącą skórkę, aromat, który potrafi na chwilę zakręcić w głowie, miąższ miękki i wilgotny, smak delikatnie słodki. Pozostaje długo świeży. Przynajmniej na tyle długo, na ile mu pozwolimy.

    • Sernik idealny - część II

      Nieprzesadnie słodki, kremowy, doskonale waniliowy, pysznie okraszony owocowym akcentem. (Prawie) idealny. Choć przyznać muszę, że bardziej przekonał mnie poprzedni ideał. /przepis od Asi z Kwestii Smaku

    • Zielone kotlety

      Zielone? A tak. Zielone. No i trochę jasne. Takie ciapate. A wszystko za sprawą szpinaku i indyka. Zdrowe, dietetyczne, kolorowe, smaczne. Takie kotleciki podane z warzywami przyrządzonymi na parze będą stanowić świetny, niskokaloryczny i sycący na długo posiłek. Wszystko to osiągnięte przy niewielkim wysiłku. Zapraszam na shrekowe kotlety :) Przepis podpowiedziany przez mojego Chrzestnego.

    • Pesto z czosnku niedźwiedziego

      ...nie przygotowuję Was na trudy wielogodzinnego gotowania. Przeciwnie, dzisiaj będzie szybko i pysznie. Trochę kwintesencjonalno-esencjonalnie;)

    • Pyszne i zdrowe ciasto marchewkowe

      4/5 (1 głos)

      Ciacho jest pyszne. Moje dzieci były nim tak zachwycone, że od razu musiałam wziąć przepis od Koleżanki (dzięki A.!!!) i zrobiłam następnego dnia. I następnego. I jutro też muszę zrobić:)Robi się je blyskawicznie. Jedyny czas to 5 minut na starcie marchwi. Reszta robi się "sama" i to bardzo szybko. Ciasto jest bardzo smaczne, lekko wilgotne w środku dzięki marchewce, rewelacyjne.

    • Pyszne burgery z domowym sosem BBQ i chutney'em z mango

      Dzień dobry, Dziś zapraszam Was na pyszne burgery z sosem BBQ domowej roboty oraz z szafranową salsą z mango. Kto uważa, że burgery nie są dobrym pomysłem, ze względu na walory zdrowotne, powinien zapoznać się z tym przepisem:-) Niedawno wstąpliśmy do Subway'a i Pan stwierdził "szkoda, że nie umiem sobie takiej kanapki zrobić sam w domu". Dodałam, że przydałby się sos BBQ. Dwa dni później Asia z kwestii smaku umieściła na swoim blogu. Długo nie musiałam się zastanawiać. Przygotowane brugery są bardzo aromatyczne, pikantny sos BBQ fajnie komponuje się z aromatyczną salsą. Nie przepadam za daniami mięsnymi, jednak w tym wypadku mięso jest bardzo soczyste. Całość - moim zdaniem smaczna i kolorowa, jest w sam raz na obiad z kimś, kogo lubimy :-) Zapraszam!

    • Owsiane - Koktajl z płatków owsianych

      Zdałam sobie sprawę, że mało mam na blogu przepisów, w których wykorzystuje się płatki owsiane. A to bardzo dziwne, bo nie wyobrażam sobie żeby w mojej kuchni zabrakło powyższych. Często ratują mnie rano kiedy trzeba zjeść szybkie śniadanie, które dostarczy energii na długo. Mają też wiele innych zastosowań. Ostatnio prezentowałam przepis na kotlety z płatków owsianych. Zaskakująco smaczne i proste w przygotowaniu. Tym razem proponuję koktajl bazujący na płatkach, czyli kolejna alternatywa dla kanapek na śniadanie. Koktajl ten jest bardzo gęsty, pożywny, do tego smaczny i lekki. Płatki owsiane maję tę dobrą cechę, że zawarta w nich energia uwalniana jest stopniowo, przez co po zjedzeniu ich przez długi czas czujemy się syci. Wystarczy blender, 5 min i śniadanie gotowe!

    • Bułeczki cynamonowe

      Mam słabość do skandynawskich, drożdżowych wypieków. Nie wiem, czy to długie i ciemne zimy miały wpływ na stworzenie doskonałych receptur, czy były inne powody. W każdym bądź razie, nic tak nie smakuje, gdy za oknem chmury i deszcz, jak szwedzkie wypieki. Dzisiaj zapraszam na klasyczne cynamonowe bułeczki. Mocno maślane, pachnące cynamonem i kardamonem, idealnie słodkie. Doskonale smakują zarówno na ciepło, wyjęte prosto z pieca, jak i wystudzone. Zaletą tych bułeczek jest również duża prostota i przyjemność ich robienia. Ciasto doskonale się wałkuje i formuje. Nie potrzebne jest żadne podsypywanie wałka mąką. Ciasto rozwałkowałam na macie silikonowej. Ułatwia to bardzo rolowanie ciasta. Przepis jest na dużą ilość bułeczek. Jeżeli będziecie robić je z połowy, dodajcie małe jajko. Ja zrobiłam z całości. Połowę uformowanych bułeczek zostawiłam na noc w lodówce do porannego wypieku. Nie zaszkodziło to ich konsystencji, ani smakowi...

    • Serowy quiche ze szpinakiem

      To chyba naturalne, że wiosną chce się "czegoś zielonego" do zjedzenia. Wybór warzyw w sklepie nie jest jeszcze imponujący, jak młode ziemniaki to z Maroka, jak pomidory to jeszcze kwaskowate... Wybawcą może okazać się stary, poczciwy szpinak. Ten mrożony w całych liściach świetnie zaspokoił moje wiosenne zapotrzebowanie na witaminowy obiad, do którego podałam pieczone z dodatkiem oliwy małe pomidorki koktajlowe...

    • Drożdżówka z serem i kokosem

      Kilka miesięcy temu tę drożdżówkę jadłam codziennie. Zjadałam ją sama prawie całą. Tak, tak :) Takie miałam zapotrzebowanie na drożdżowe wypieki. Zatem uwaga! Od tej drożdżówki ...

    • Placki dyniowe z kurczakiem i warzywami

      Przepis zgodny z dietą Dukana.

    • Filet z kurczaka w warzywach

      Od dawna chodziły za mną takie smaki. Postanowiłam więc, że dzisiaj na obiad zrobię filet z kurczaka z warzywami i podam go z ryżem.

    • Śródziemnomorska zapiekanka z tuńczykiem i ryżem

      prosta w wykonaniu, orzeźwiająca w smaku zapiekanka, z dodatkiem suszonych pomidorów, mozzarelli i parmezanu - idealna propozycja na kolację. Inspiracja pochodzi z tej strony.

    • Red curry z warzywami

      ...O wiele bardziej przypada mi do gustu kuchnia Kręglickiej, i czuję, że w jej i jej brata lokalach będę jak u siebie. Ten przydługi wstęp miał być pretekstem do pokazania dania, które zrobiłam z przepisu pani Agnieszki. To w zasadzie była baza do różnych kombinacji z red curry, robiłam je potem w kilku wersjach, z krewetkami, szpinakiem, pomidorami, zawsze wychodzi pyszne. A może po tym poście w końcu się zmobilizuję i pójdę wybadać te miejsca?

    • Ślimaki z szynką i szpinakiem

      ślimaki / zawijasy to łatwa w przygotowaniu, smaczna i efektowna przekąska. Niezależnie od tego jak koślawe kształtem wyjdą, będą wyglądały bardzo apetycznie. Wypełnienie można modyfikować: zamiast musztardy warto dodać pesto czerwone lub zielone, natomiast gruyere zastąpić parmezanem. Przepis pochodzi z książki "365 recetas de pan"

    • Zupa z ciecierzycy Jamiego Olivera

      Zupa przypomina bardziej danie z makaronem. Jest to bardzo gęsta, sycąca potrawa z kuchni włoskiej. Fantastyczne danie, co kilkakrotnie podkreślił również mój połówek, który do tej pory nie był raczej adeptem podobnych wynalazków. Być może wygląd zupy nie przekonuje, ale szczerze zachęcam do przetestowania. Przepis pochodzi z książki propagatora zdrowego odżywiania i przeciwnika fast foodów J. Olivera: "Włoska wyprawa Jamiego". Polecam !

    • Cienka zupka z makaronem soba, limonką i pieprzem syczuańskim

      O zgrozo! Zieleń kwitnie na bazarach, a nam przyszło pożywiać się leczniczym rosołkiem... Postanowiłam go jednak nieco zazielenić - dodałam sok z limonki, pęczek kolendry i pieprz suczuański. Zupę podałam z kawałkami piersi kurczaka i japońskim gryczanym makaronem soba. Wyszło bardzo smacznie. Polecam!

    • Zupa szpinakowa z rozmarynem

      zachęcam do wypróbowania tego przepisu nawet najbardziej zagorzałych antyfanów szpinaku. Zupa jest przepyszna, a domownik, który wcześniej był przeciwnikiem tej szlachetnej rośliny zjadł oną nawet z dokładką w liczbie 2 ;) Wcześniej znienawidzony szpinak stał się inspiracją do samodzielnego przyrządzenia kolejnej wersji szpinakowej, ale o tym w innym poście :)

    • Chlebki naan i Kurczak tandoori

      WP #117 czyli placki naan jako dodatek do kurczaka tandoori...Niestety ostatnio bardzo nie podrodze mi było z Weekendową Piekarnią. Tym razem, dzięki Ptasi, przepis sam wpadł mi prosto w ręce. Właśnie przymierzałam się do kurczaka tandoori i szukałam jakiegoś sprawdzonego przepisu na naany. Tak więc, sami widzicie, że nie mogłam się nie dołączyć do tej edycji. Chlebek naprawdę pycha! Idealnie pasował do mojego kurczaka (którego również bardzo polecam) :-)

    • Zupa z ciecierzycy

      dawno mnie nie było, co jednak wcale nie oznacza, że przestałam udzielać się kulinarnie :) Z małego poślizgu w updeatowaniu zrobił się nieelegancki bezruch na stronie, więc tym postem rozpoczynam nadrabianie zaległości. Inauguruję powrót orientalną zupą z ciecierzycy o łagodnym smaku. Orzeźwiająca i pożywna, w wersji dla nie-wegetarian. Przepis pochodzi z książki Biruty Markuzy.

    • Kwadraty ? z cukinią i pomarańczowymi pomidorami

      Smakują troszkę jak pizza? , jak mini tarta? bardzo fajna przekąska do piwka lub pepsi:) Można je podać jako przystawkę do imprezowego menu. Mnie nasyciła jedna porcja, dlatego następnym razem ciasto podzielę na 6 kwadratów. Inspiracja i "nazwa" zapożyczona z TEGO bloga. Chociaż te moje kwadraty bardziej przypominają prostokąty:)

    • Łaciate z czekoladą

      Wilgotne, nie za słodkie z kawałkami gorzkiej czekolady. Prosty przepis z dodatkiem tego co lubię najbardziej. Syte, długo świeże. Wyśmienite by zabrać je ze sobą na piknik lub zjeść na drugie śniadanie.

    • Miętowe risotto z groszkiem i kurczakiem

      Długo bałam się zrobić risotto, ale jak już skusiłam się pierwszy raz i przekonałam, że nie ma w nim nic trudnego znacznie częściej sięgam po ten pyszny ryż. W końcu jest prosty, szybki i naprawdę smaczny. A do tego można tworzyć wiele różnych kombinacji smakowych i każda jedna jest dobra. Dziś prezentuję risotto z groszkiem, z miętą i kurczakiem. Jest pyszne. Lekkie, świeże, cudownie słodkie od groszku i mięty. Kremowa konsystencja ryżu, pękający pod zębami groszek, świeżość mięty, soczysty kurczak i pikanteria parmezanu to połączenie, które zachwyca. Spróbujecie? Jest to moja wersja tego przepisu.

    • Pilaf ze szparagów, bobu i mięty. Z nutą kardamonu.

      ...postanowiłam sięgnąć do sprawdzonej książki kucharskiej, padło na "Tender I", Nigella Slatera. Nigell jak zwykle nie zawiódł i dlatego dzisiaj przedstawiam Wam szparagi z orientalnym ryżem. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i dlatego nie gubi się w nich smak warzyw. Potrawa została podkręcona kardamonem, odrobiną cynamonu i kminu rzymskiego (tym razem to pomysł Slatera, nie mój:)). Od siebie postanowiłam dodać ziarna kopru włoskiego, które dodają jeszcze więcej orzeźwiającego smaku. Od siebie dodałam także nieco startego parmezanu. Gra smaku jest bardzo kompleksowa a równocześnie subtelna: zapraszam do zapoznania się z listą składników, jest bardzo inspirująca. Połączenia aromatów wydaje się być dość zaskakujące, jednak razem z zielonym bobem i dymką otrzymujemy wibrującą smakiem, wyszukaną a zarazem smaczną potrawę! Nigel Slater proponuje podanie do ryżu sosu jogurtowo-miętowego, jednak ja uzupełniłam go młodym czosnkiem...

    • Zupa szparagowa

      ...Teraz przepis na zupę. Mamy sezon na szparagi, które bardzo bardzo lubię. Aż dziwne, że do tej pory nie zagościły na blogu pod żadną postacią. Zrobiłam z nich zupę - krem. Pyszna i szybka. Polecam!

    • Korzenne ciasto z orzechami, jabłkiem i rabarbarem

      Wierzę we wpływ jedzenia na nasze samopoczucie. Imbir rozgrzewa, miód dodaje energii, kardamon wywołuje uśmiech na twarzy. Czasami piekę ciasta dla kogoś innego, które swoimi składnikami ma osiągnąc określony cel. Wesprzeć, dodać siły i energii, poprawić samopoczucie, sprawić przyjemność. Tak było z tym ciastem. Dodatkowo miało być proste i szybkie w wykonaniu. Jeszcze cieple, zawinięte w ściereczkę trafiło za szpitalne mury. Ciasto doskonale poradziło sobie z pokładanymi w nim nadziejami. Czasami taki słodki wypiek działa jak lek na receptę.

    • Szparagi - Tarta ze szparagami

      Sezon na szparagi w pełni, a ja jak zawsze piszę o wszystkim z pewnym opóźnieniem. Szparagi to jedno z tych warzyw, które mnie fascynuje. Wiąże się to z tym, że w moim domu rodzinnym nigdy nie jadało się szparagów i tak naprawdę mam niewielkie doświadczenie w obchodzeniu się z tymi roślinami. A słyszałam o nich wiele dobrego. Przyznam się, że dopiero w zeszłym roku pierwszy raz zagościły w mojej kuchni. Zrobiłam wtedy tartę ze szparagami, która wyszła dość smaczna. W tym roku oprócz tarty zrobiłam duszone szparagi. Cały problem polega na tym, żeby odpowiednio je przygotować. Szparagi trzeba dokładnie obrać żeby pozbyć się zdrewniałych końcówek oraz włókien, które przebiegają wzdłuż szparaga. Oprócz tego należy jeść świeże szparagi, bo z czasem nabierają one goryczy. Dość kapryśne to warzywo, ale przy odrobinie wprawy myślę, że można je okiełznać. Tym razem podaję przepis na tartę ze szparagami.

    • Szybkie ciasto z owocami

      Upieczone spontanicznie, na chwilę przed wyjściem na pierwszego w tym roku grilla, ze składników, które zawsze są pod ręką. Pachnące, puszyste, z bezkonkurencyjnym wiosną, zestawieniem truskawek, rabarbaru i jabłek... Polecam! Szczególnie w plenerze. :)

    • Makaronówka

      Makaronówka jest dobra do odwiedzin znajomych ;)

      Czas przygotowania 35 min

    • Sałatka z ryżu i makaronu

      Niebanalne połączenie-ryż i makaron razem. Polecam!

    • Przysmak Popeye'a

      Rogale z kurczakiem i szpinakiem

    • Francuska zupa cebulowa

      Pochodzi z bloga: kulinarna-galeria-arty-styczna.blogspot.com

      Czas przygotowania 45 min

    • Cinnamon rolls

      1/5 (1 głos)

      Nie potrafię rozstrzygnąć, czy cinnamon rolls to raczej udawane bułeczki, czy też gigantyczne ciasteczka. Bez wątpienia jednak smakują nieprzyzwoicie dobrze. Chrupiące z wierzchu, a miękkie w środku ciasto, skrywa aromatyczne, słodkie nadzienie, dla którego każdy miłośnik cynamonu straci głowę. Całość oblana jest z kolei pysznie skomponowanym, śmietankowym lukrem o lekkim posmaku wanilii. Od razu uprzedzam Was - nie warto z niego rezygnować. Ja miałam początkowo taki plan, nawet nie polukrowałam kilku bułeczek. Mając jednak do wyboru wersję z lukrem i bez niego, sięgałam po tę wzbogaconą. To naprawdę dodatek na właściwym miejscu! I choć za oknem iście letnia pogoda, a wypieki tego typu mogą kojarzyć się raczej z jesienią czy zimą, polecam Wam rolki gorąco. Ja i cała moja rodzina straciliśmy dla nich głowę. /nieznacznie zmieniony przepis z książki "1001 Cupcakes, Cookies & other tempting treats"

    • Łosoś w sosie żurawinowym

      ...Przed nami piątek. Proponuję rybę. Przygotowałam łososia, ale może to być ryba, którą Wy lubicie. Sos zaś jest bardzo charakterny. Kwaśny, aromatyczny, o pięknej głębokiej barwie. Jeśli nie lubicie kwaśnych smaków nie próbujcie. Pewne jest też, że dodaje rybie świeżości i lekkości. Polecam.

    • Chłodnik z boćwiną

      ...Po co bym się nie udała do sklepu, to i tak w końcu wracam do domu z boćwiną. A jeżeli botwinka w taką pogodę jak dziś - obowiązkowo pod postacią chłodnika.

    • Ciasto budyniowe z rabarbarem

      Zniknęło dosłownie w kilka minut. Polecam, także z innymi owocami. :) Z uwag technicznych: * rabarbar (czy inne owoce) warto pokroić w spore kawałki, moje były zbyt drobne i nie zatopiły się w cieście, ** mimo, że odmierzyłam ilość proszku budyniowego i mleka bardzo dokładnie, budyń wyszedł mi trochę za rzadki, być może zależy to od producenta (miałam Gellwe), następnym razem zwiększę ilość proszku (myślę, że do 3 łyżek).

    • Śniadanie (nie)klasyczne: jajka i tosty

      Kogoś, kto połączył masło i tosty z jajkiem nazwałabym bez wahania Geniuszem. Klasyczne śniadaniowe trio w nieco odmienionej formie. Geometryczne kształty na talerzu: kwadratowa kromka połączyła się z idealnym jajecznym okręgiem. Plus kubek czarnej kawy i mogę zacząć kolejny pracowity dzień!

    • Zielona zupa rzodkiewkowa z masłem szałwiowo-rzodkiewkowym

      W końcu (na chwilkę przynajmniej) mamy lato. Z tej okazji, zgodnie z zapowiedzią, przygotowałam zupę rzodkiewkową. Jako wkład do zupy użyłam górnych liści, dodałam także świeżą dymkę, odrobinę pora i parę liści szpinaku, czyli wszystko co świeże, wiosenne i zielone! Co prawda na początku gotowania kolor był intensywnie zielony, przyznam jednak, że tak przygotowana zupa była dobra, jednak nie "bardzo dobra". Nie byłabym sobą, gdybym jej nie ubogaciła, według swojego gustu :-) Do zupy dodałam startą skórkę oraz wyciśnięty sok z limonki i solidną szczyptę chilli w płatkach.Zupa straciła wtedy nieco na kolorze, ale wcale nie żałuję: wydaje mi się, że nadal wygląda zachęcająco. Dodatkowo, integralną częścią zupy jest aromatyczne masło szałwiowe na którym podsmażyłam do chrupkości liście szałwii oraz kawałeczki rzodkiewki. To był strzał w dziesiątkę! Zupa z pewnością nie jest nudna, podsmażona szałwia i rzodkiewki są przepyszne. Dodatkowo świeża dymka, grzanki, kwaśna śmietana i przepis na obiad gotowy:)