Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Ciasto czarna kawa

      Nie ma to jak nałóg kawowy, wszędzie chcę upchnąć kawę. Ale chyba nie było tak źle z tym "upychaniem" skoro dzieci chętnie jadły to ciasto.

    • Szwedzki chleb korzenny

      Jak byłam mała mama kupowała mi wrzecionowate bochenki chleba tureckiego. Był korzenny, pachnący, lekko słodki w smaku od dodanych do niego rodzynek. Uwielbiałam go krojonego w plastry i posmarowanego grubo masłem. Smak z dzieciństwa tkwił głęboko uśpiony w zakamarkach pamięci. Pewien przepis na chleb kusił mnie od dawna, ale ciągle zapominałam kupić do niego odpowiedniego piwa. Tygodnie mijały, a przepis czekał. Niedawno wpadłam do przypadkowego sklepu po drożdże. Pierwsza rzecz jaką zobaczyłam tam to była dłuuuuga półka pełna butelek piwa. Wtedy przypomniałam sobie o długo odkładanym przepisie. Po powrocie do domu wyciągnęłam miskę i zabrałam się za wyrobienie ciasta na chleb. Nocne wyrastanie ciasta i poranne pieczenie to sama przyjemność. Największą radością był jednak smak tego chleba. Przypominał w smaku ten chleb zapamiętany z dzieciństwa, ale tylko przypominał. Smak tego jest tysiąckrotnie lepszy.

    • Sernik cytrynowy

      Do niedawna moje pociechy na słowo "sernik" reagowały niezbyt radośnie, przeciągłym "bleee...". Ale wszystko to było do czasu ... do "wynalezienia" sernika z kajmakiem. I zupełnie jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki miłość do sernika rozkwitła i trwa nieprzerwanie. Skoro tak, to pozwoliłam sobie na mniej słodkie smaki. Trochę się obawiałam, co powiedzą moi domowi miłośnicy słodyczy, ale okazało się, że ciasteczko zaczęło znikać w zastraszającym tempie. Zapraszam na cytrynowy sernik na ciasteczkowym spodzie.

    • Kokosowe tarteletki z rabarbarem

      ...W temacie kulinarnym tak ostatnio popularnym jak rabarbar, przyszło mi do głowy połączenie: rabarbar i kokos. Pomyślałam, czemu nie? Wyszły z tego tarteletki. Wstyd się przyznać, ale prawie wszystkie zjadłam sama. Polecam więc. Najlepsze są takie przestudzone, ale jeszcze ciepłe.

    • Placuszki z quinoa ze szparagami

      Już są!!! Polskie szparagi. To jedne z ukochanych warzyw w mojej rodzinie. Staram się maksymalnie wykorzystać krótki sezon na nie. Możecie się teraz spodziewać wielu szparagowych przepisów na blogu. Pierwsze szparagowe danie w sezonie to zawsze szparagi w sosie holenderskim. Klasyka w najlepszym wydaniu. Dzisiaj zapraszam na pyszne placuszki szparagowe z dodatkiem ziaren quinoa. Ukochane warzywo w duecie z ukochanym zbożem. Rodzina przeżywa pełnię szczęścia. Zatem zapraszam na majowy festiwal szparagów na blogu.

    • Tarta tatin z jabłkami

      Wypieki na bazie ciasta francuskiego są jednymi z moich ulubionych. Kruche ciasteczka z samym cukrem, albo tak jak dziś z dodatkiem owoców. To świetny pomysł na deser, gdy mamy ochotę na coś słodkiego i mało czasu. Moją tartę podałam lekko jeszcze ciepłą z gałką orzechowych lodów. Poezja.

    • Seromakowiec z masą jabłkową

      U mnie na blogu jeszcze poświątecznie:-) Seromakowiec z masą jabłkową to wspomnienie dzieciństwa. Przygotowujemy go zawsze na święta Bożego Narodzenia lub Wielkanocy, gdy po upieczeniu sernika, makowca zostaje jeszcze dużo masy makowej lub masy serowej. Przepis sprawdzony, polecam!

    • Kremówka!!! pyszna...

      ...Przy okazji wyjasnię, ze dla mnie różnica między napolenką (ponoć bardziej warszawską) a kremówką (podobno krakowska?) jest li i tylko taka, że w kremowce do budyniowato-waniliowego kremu dodaje sie jeszce rzeczoną kremowkę. Jak zwal tak zwal. Jest pyszne...Przepis nie trudny o ile (tak jak ja) użyje sie gotowego ciasta francuskiego. Przepis wzięłam z najnowszego numeru Mojego Gotowania i stamtąd cytuję z moimi ewentualnymi uwagami. Gorąco polecam!!! Ja robilam z ciasta o wymiarach ok. 40 cm na 25 i zmniejszyłam proporcje kremu tak do 3/4 (z 3 dużych jaj robiłam) i wyszło mi 12 sztuk. Proporcje podaje jak w oryginale.

    • Prawie wiosenna sałatka

      W ramach robienia wiosennych porządków w szafkach natrafiłam na torebkę fasoli mung i zastanawiałam się, do czego mogłabym ją wykorzystać. Kiedyś najczęściej robiłam z niej gęstą zupę razem z fasolą adzuki i imbirem, ale to potrawa raczej na zimę, a ja potrzebowałam czegoś lekkiego. Plus jest taki, że fasoli mung nie trzeba wcześniej moczyć i wystarczy jedyne 25-30 minut żeby ją ugotować. Czyli po raz kolejny stawiam na oszczędność czasu :).

    • Pizza neapolitanska Petera Reinharta

      5/5 (2 głosy)

      Uwielbiam domową pizzę. Przetestowałam już dziesiątki przepisów na nią. Niestety ciągle byłam nieusatysfakcjonowana. Ciasta nie spełniały moich wyobrażeń o smaku dobrej domowej włoskiej pizzy. Tak było do chwili, kiedy upiekłam pizzę z przepisu Petera Reinharta. Wszystko wtedy zmieniło się. To jest najlepszy przepis na pizzę jaką możemy upiec w domowych warunkach. Klasyczna pizza neapolitańska pieczona jest przez 90 sekund w temperaturze 485 stopni C w piecu opalanym drewnem dębowym. Domowe piekarniki nigdy nie będą specjalnymi piecami do pizzy, ale przestrzegając kilku zasad upieczemy w domu równie doskonałą.

    • Polędwiczki wieprzowe w warzywach orientalnych

      Dosłownie przed chwilą skończyłam oglądać program na Kuchni TV, w którym mój ulubiony łysol zjada wszystkie możliwe paskudztwa tego świata. Dziś akurat w Kambodży wsuwał nietoperze i pająki, smażone 'na żywo' w oleju w mieszance soli, pieprzu, cukru i czosnku...Z Kambodży do Tajlandii jest kawałek, pod ręką nie mam smażonych w głębokim tłuszczu insektów, ale zdecydowałam się pokazać dziś danie, które składnikami może trochę pasować do tego co Andrew Zimmern jadł.

    • Sernik chałwowy

      Sernik z chałwą i kadaifi. Cud miód i orzeszki pistacjowe;)...Dla tych, którzy kochają serniki, uwielbiają pistacje i przepadają za chałwą. Czyli dla zdecydowanej większości populacji;) Bardzo efektowny wizualnie i oryginalny smakowo sernik z lewantyńską nutą.

    • Makaron z łososiem, szpinakiem i pikantnym sosem śmietankowym

      5/5 (1 głos)

      Na targu pojawiają się nieśmiało pierwsze nowalijki. Postanowiłam je wykorzystać przygotowując ekspresowy makaron ze świeżym szpinakiem, młodym czosnkiem i łososiem. Makaron jest na prawdę pyszny, przygotowywałam go już trzy razy pod rząd i jeszcze mi się nie znudził :-) W przeciwieństwie do klasycznych makaronów z łososiem i sosem śmietankowym, które dla mnie są zbyt delikatne, ten jest pikantnie podkręcony płatkami chilli, czerwonym pieprzem i limonką. Jeśli nie macie pomysłu, co przygotować na obiad na długi weekend, żeby było pysznie bez konieczności stania zbyt długo w kuchni, zapraszam!* - * makaron ten przygotowywałam zazwyczaj w 15 minut, na potrzeby zdjęć czas wydłużył się ponad dwukrotnie. Ale cóż, taki urok blogu;)

    • Kokosowy tofurnik

      Od czasu do czasu mam na niego ochotę... Od czasu do czasu lubię sobie dogodzić, szczególnie, gdy los mnie trochę pokopie. Wiecie chyba jak to jest, prawda? Czasami nie można sobie odmówić... Kiedyś robiłam to ciągle, ale ostatnio tylko od czasu do czasu... Piekłam go już na styl sernika królewskiego. I cały czekoladowy też już był. Piekłam go w wersji Agaty. Jakiś czas temu zmodyfikowałam nieco przepis właśnie z I love tofu i przygotowałam tofurnik kokosowy....

    • Chleb żytni na zakwasie

      Zapach domowego pieczywa rozchodził się po całym domu. Nie wiem co jest takiego magicznego w zapachu świeżo pieczonego chleba, że zaraz ma się ochotę złapać za taką świeżą pajdę i grubo posmarować masłem, takim chłodnym, prosto z lodówki. Słuchałam, jak rozwijała się ożywiona dyskusja, kto tym razem będzie mógł zjeść piętkę. Na koniec stanęło na tym, że piętki są dwie i że przekroimy je na połowy. Tak żeby każdemu coś się dobrego dostało. W końcu to były święta i nie wypadało tak podstępnie rzucić się na taką chrupiąca i jeszcze ciepłą piętkę. Zapraszam na klasyczny żytni chlebek, oczywiście na zakwasie, taki bez żadnych dodatków i ulepszeń.

    • Sałatka z bobu i jajek

      Musicie wybaczyć mi to zdjęcie :D...Wyjątkowo nieudane.. Bo - a. bób wybełtany z jajkiem raczej nie bywa fotogeniczny - b. naród był głodny, nie było czasu na jakiekolwiek kombinowanie Ale musicie uwierzyć na słowo, ze sałatka jest pyszna.

    • Pasztet

      Jest prosty w wykonaniu i smaczny , można go robić z różnymi dodatkami - robiłam go już w wersji z : * oliwkami * pieczarkami * suszonymi ślliwkami * suszonymi morelami i śliwkami * kawałkami pokrojonej drobno wątróbki Niżej podaję przepis-bazę - w zależności od dodatków możemy uzyskać różne smaki .

      Czas przygotowania 60 min

    • Krokiety z farszem pieczarkowo-serowym

      Popijane gorącym czerwonym barszczykiem są po prostu pyszne ! W sam raz na karnawałową imprezę - można je wcześniej przygotować , a potem wystarczy tylko podsmażyć i mamy gorącą przekąskę :)

    • Trufle-bajaderki

      Postanowiłam wykorzystać zapomniany przepis ze starego zeszytu na gałki-bajaderki - trochę go zmodyfikowałam i wyszły całkiem niezłe trufle bajaderkowe :)

      Czas przygotowania 10 min

    • Chleb Rzemanki

      Mój pierwszy własnoręcznie upieczony chleb :) Przepis Rzemanki z Galerii Potraw.

      Czas przygotowania 180 min

    • Pancakes

      Wielokrotnie je robiłam i za każdym razem wychodzą pyszne ! Przepis znalazłam na Wielkim Żarciu.

    • Babka z marcepanem

      Kolejny świąteczny wypiek - smaczna orzechowa babka z marcepanową nutką. Przepis prosto od Dorotus.

      Czas przygotowania 60 min

    • Mazurek kajmakowy z mlekiem w proszku

      Nie ma Świąt Wielkanocnych bez mazurka - więc i tym razem musiał się znaleźć na moim stole. Przepis znalazłam u Margot - zaciekawił mnie nietypowy skład ciasta i ciekawy przepis na masę kajmakową. To chyba najsmaczniejszy mazurek, jaki miałam okazję robić do tej pory :)

      Czas przygotowania 200 min

    • Boczek faszerowany

      Myślę ,że ta propozycja może być świetną alternatywą dla tych ,którzy lubią "mięsko", ale wędliny "sklepowe" już im się znudziły. Po prostu coś nowego, coś innego.

    • Babeczki czekoladowe z kruchymi, cytrynowymi ciasteczkami

      Zainspirowane wiosennym spacerem (i resztką ciasta z produkcji mazurków ;))...

    • Wiosenna sałatka z makaronem

      Czas przygotowania 15 min

    • Tort pomarańczowy białą czekoladą

      1/5 (1 głos)

      Prawdziwie rewelacyjny przepis. Dwa wilgotne, dosyć ciężkie migdałowe blaty o delikatnie ziarnistej strukturze z wyczuwalną nutką aromatu pomarańczy przełożone słodkim, ale charakternym dzięki lekko alkoholowemu dodatkowi ekstraktu waniliowego kremem z białej czekolady. Do tego chrupiący wierzch najeżony jej kawałkami. Polecam Wam gorąco ten tort. Przygotowuje się go naprawdę łatwo, szybko i przyjemnie a efekt... przerośnie Wasze oczekiwania. Przynajmniej w moim przypadku tak było. ;)

    • Jaja na groszku

      W żadne święta, ale nie tylko - również przy innych okazjach, nie może zabraknąć rzeczy prostych i smakowitych zarazem. Tak właśnie jest z jajkami ugotowanymi na twardo na groszku. Tak po prostu, bez żadnego specjalnego nadziewania i kombinacji. No tu może trochę przesadziłam, bo odrobina zapachu ziół prowansalskich (lub chociaż mojego ukochanego tymianku) musi być koniecznie! No i oczywiście przybranie - coś miłego dla oka (miały być rzodkiewki, no ale tak leżały na blacie w kuchni bez opieki przez chwilę i padły ofiarą domowych głodomorów, zanim trafiły na stół). Aaa ... i oczywiście groszek, niby może być tak samotnie pod jajeczkami, ale zdecydowanie lepiej w towarzystwie świeżego ogórka, czy posiekanego jajka. Zapraszam więc, na potrawę prostą i cieszącą oczy na świątecznym stole - na jaja na groszku.

    • Mel folium taraxaci czyli miód z kwiatów mniszka

      Dzisiaj po łacinie ,aby nabrać powagi dla samego tematu. Bo w tytule zabrzmiało starymi recepturami mnichów. Podobno właśnie tak jest ,że dawno temu Bonifraci robili właśnie taki miód , który miał bardzo szerokie zastosowanie. A ,że sezon na "mlecza" czyli poularne dmuchawce w pełni tak więc rodacy na łąki i do pracy robić miodek.

    • Mus z wątróbek z galaretką z borówek

      ...W tym roku zaprosiłam na nasz stół mus z wątróbek znaleziony na blogu Amber. Z kwaśną galaretką z brusznic i dodatkiem gęstego sosu towarzyszył nam przez całe Święta. Wszystkie wymienione pasztety, poza ostatnim (bo jeszcze nie było kiedy), były przeze mnie przygotowane wiele razy. Ich smak powodował, że stawały się składnikem naszego świątecznego menu. I mogę je szczerze polecić wszystkim tym, którzy tak jak my, lubią pasztety. :-)

    • Kouglof i Lemon curd

      W tegoroczne nasze Święta na pewno. Drożdżowe. Z dodatkiem lemon curd. Tradycjonaliści tęsknili za lukrem, a ja nie. :-) ...

    • Żytnie bułki Leili

      5/5 (1 głos)

      Lubicie domowe pieczywo? Nic nie zastąpi przyjemności samodzielnego wyrabiania ciasta, formowania, delektowania się zapachem rozchodzącym po domu w trakcie pieczenia. Bułki to najprostszy rodzaj domowego pieczywa. Trochę mieszania i wyrabiania, trochę czasu na wyrastanie, a potem tylko przyjemność z delektowania się smakiem własnoręcznie upieczonych bułek. Dzisiejszy przepis pochodzi z Finlandii. Kraju, w którym domowy wypiek pieczywa jest tradycją. Warto takie zwyczaje przenosić do naszych domów.

    • Drożdżowa babka zaparzana

      Babka smakuje wyśmienicie. Jest puszysta i (dzięki zaparzeniu mąki) dosyć wilgotna. Niestety - ciasto ma tak luźną strukturę, że naprawdę trudno wyrabiać go ręcznie, najlepiej więc jeśli możecie wesprzeć się w tym zakresie pomocą robota kuchennego lub miksera z odpowiednimi końcówkami. Całość dobrze wyrasta, ładnie się rumieni podczas pieczenia. Aby zjadać kolejne kawałki babki nie potrzeba szklanki mleka, choć bez wątpienia jest ono miłym dodatkiem. Samego nie ciasta nie nazwałabym zbyt słodkim, dlatego też uważam, że oblanie całości lukrem to naprawdę dobry pomysł - jeśli do tego użyjemy lukru cytrynowego, całości nadamy świetnego, orzeźwiającego rysu. Podobno dość długo utrzymuje świeżość. U mnie (piekłam z połowy porcji) zniknęła w przeciągu jednego popołudnia. Myślę więc, że taka babka to świetny pomysł na wypiek nie tylko wielkanocny.

    • Babka cytrynowa

      5/5 (1 głos)

      Nadrabiam zaległości świąteczne w publikowaniu przepisów:-). Polecam do wypróbowania (na następne święta, a może i szybciej....) babkę cytrynową ze starego przepisu mojej mamy, pycha!

    • Dziwolaj

      Dziwolaj to kotlet pochodzący z "Przemytników..." Moniki i Macieja Szaciłło. Dziwolaj wygląda jak najzwyklejszy na świecie kotlet, ale zwykły jednak nie jest. Przepis idealny zarówno dla tych, którzy lubią tradycyjne obiady w stylu: kotlet+ziemniaki+surówka, jak i dla fanów kuminu, asafetidy czy czarnuszki. Najbardziej w tym przepisie podoba mi się kolejny sposób na wykorzystanie kaszy jaglanej, jednej z moich ulubionych kasz. W sumie nie wiem, dlaczego tak rzadko publikuję przepisy z jej użyciem. W końcu jem jej dużo, jest bardzo zdrowa i w kuchni wegańskiej nie może jej zabraknąć. W takim razie zachęcam Was serdecznie, abyście się na dziwolaja skusili...

    • Warzywa w galarecie

      ...Moje warzywa wyszły bardzo smaczne, galareta była smakowo wzmocniona, samo zdrowie tak zwane, ale jednak nie jestem fanką galarety na zimno po prostu. Choć danie prezentuje się naprawdę pięknie, aż szkoda jeść. Postawione na stole obok jajek, wędlin i tulipanów, naprawdę robią najlepsze wrażenie z całego stołu.

    • Mazurek z czekoladą i masą kajmakową.

      Święta, święta i po świętach... Zapraszam Was na mazurka z masą czekoladową (gorzka czekolada) i masą kajmakową. Ciasto jest proste w wykonaniu i uniwersalne. Spód bardzo kruchy, masa kajmakowa ciągnąca, chrupiące orzechy włoskie i gorzka czekolada, brzmi dobrze? Szczerze mówiąc, nie sądziłam, że będę miała jeszcze ochotę przedstawiać Wam jakieś wielkanocne przepisy, ale ten jest na tyle pyszny - i uniwersalny - że z pewnością jeszcze przygotuję ciasto według poniższej receptury jeszcze nie raz, gdyż jest świetną bazą do eksperymentów!

    • Mazurek na kruchym spodzie

      Czy się zaprasza gości, czy nie, w Święta Wielkanocne, nie można się obyć bez tradycyjnych wypieków. No, a jak się ma dzieci, to już zupełnie nie da rady bez wspólnego dekorowania mazurka. Z tego też powodu nie ma mowy o kupowaniu w sklepie, koniecznie trzeba coś upiec. To "coś" to w tym roku stało się mazurkiem na kruchym cieście, przełożonym czarnymi porzeczkami, pod kołderką z masy krówkowej. Dekoracje wykonała moja 11-letnia pociecha - zajączki, kurczaczek, itd. Zapraszam więc na wielkanocny mazurek na kruchym spodzie!

    • Czekoladowe muffinki

      5/5 (1 głos)

      A i oto pierwsze z Kiermaszowych dzieł - czekoladowe muffinki! Tym razem, ponieważ różne ciasteczka były na raz dekorowane lukrem, to i te ciasteczka moja córka udekorowała w Świąteczne wzory i życzenia Wielkanocne. W środku prawie cała tabliczka czekolady, pyszniutkie ciasteczka! No oczywiście dla tych co lubią czekoladowe specjały. Zapraszam na czekoladowe muffinki!

    • Tort makowy

      Tort makowy robimy co roku na Wigilię BN... w tym roku nie wytrzymaliśmy i mamy go też na Wielkanoc;). Tort jest po prostu idealny: wyrazisty w smaku, o zwartej konsystencji, z chrupiącymi orzechami, na wilgotnym biszkopcie, na dodatek bajecznie wygląda! Nie ukrywam, że ciasto jest diabelsko tłuste i słodkie, ale na jeden kawałek od święta można się skusić. Przepis pochodzi z dziada pradziada, a tort ze zdjęć zrobiła moja mama.

    • Rolada szpinakowa z łososiem

      Propozycja dla miłośników wędzonego łososia, szpinaku i chrzanu. Wszystkie składniki są wyraźnie wyczuwalne, więc od tej zasady nie ma wyjątków. Rolada wbrew pozorom nie jest ani trudna do wykonania, ani pracochłonna. Jest za to lekka i bardzo smaczna. Dla mnie bomba:)

    • Mazurek z mincemeat

      Ten mazurek jest jednym z najlepszych i zarazem najgorszych jakie jadłam. Najlepszy ze względu na przepyszne alkoholowe mincemeat, najgorszy... z powodu ciasta zrobionego "z torebki". To miał być eksperyment, który najzwyczajniej w świecie nie wyszedł. Surowe ciasto wydawało się całkiem w porządku, za to po upieczeniu zamienia się w suchy, twardy, napompowany herbatnik, czyli zupełna porażka. Za to mincemeat jest super. Słodkie, klejące, z aromatem brandy i strzelającymi pod zębami pestkami fig. Świetny do kanapek, babeczek, tart, mięsa albo po prostu sam. Przepis pochodzi z tej strony, ale trochę go zmodyfikowałam.

    • Sałatka z brokułami

      ...Ta pora roku jest piekna, pojawiają się warzywa ,nasze polskie, i te w przydomowym ogródku:) To ten czas kiedy zmieniamy diete na lżejszą, mniej mięsa, więcej owoców, soków,warzyw. Ja dzis improwizowałam z tym przepisem,myślę że z brokułami da się kombinować na różne sposoby, byle nie za duzo składników.

    • Cappuccino

      .

    • zupa z pokrzyw...

      5/5 (1 głos)

    • Sernik z wiśniami i czekoladą wg Jamiego Olivera

      Pyszne wiśnie w rumie i gorzka czekolada połączone z aromatycznym cynamonem, wanilią i skórką pomarańczową, zatopione w masie serowej - to wersja "na bogato", zdecydowanie świąteczna. Tyle dobrego w jednym serniku :) Podany z czekoladowym sosem i wiśniami uszczęśliwi niejednego łasucha ( mnie uszczęśliwił ;) ). Ma jedną wadę - jedna porcja tego smakołyku ma ponad 1000 kalorii ... Ale w święta można sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa ;) Przepis autorstwa Jamiego Olivera znalazłam w "Kuchni" ( nr 4 - kwiecień 2010 ) .

      Czas przygotowania 75 min

    • Wielkanocne Balsy Świętego Szczepana

      Czas przygotowania 30 min

    • Wielkanoc

      Dawno mnie tu nie było, więc się poprawiam... Życzę Lidce i naszym czytelnikom spokojnych świąt w rodzinnym gronie, wielu smakowitych dań na stołach, no i pięknej pogody, takiej jak ja mam za oknem ;) U mnie na stole dość skromnie, ale myślę, że smacznie: jajka marmurkowe i buraczane, sos żurawinowy, chrzan, wędzonka, pasztet fasolowo-soczewicowy, chleb.

    • Pyszne babeczki z kremem cytrynowym

      Babeczki sa wprost przepyszne, rozpływające się ustach, a przy tym bardzo proste do zrobienia. Goraco polecam!!!

    • Konfitura z cebuli

      5/5 (1 głos)

      ...I zachęcam do wypróbowania absolutnie przepysznej konfitury cebulowej. Długie smażenie, dodatek miodu i balsamico wydobywają z cebuli to, co najlepsze, czyli słodycz delikatną, ale z pazurem. Idealnie pasuje do białej kiełbasy (pieczonej lub gotowanej), do mięsa, wędlin, z chlebem i z serem kozim.

    • Sernik krakowski Pierre'a Hermé

      ...W wydanej po polsku książce Pierre'a Hermé "Desery" jest kilka przepisów o polsko brzmiących nazwach: pączki warszawskie, faworki polskie, babka polska, keks polski, piernik toruński i sernik krakowski. Zawsze jak sięgam po tę książkę, nurtuje mnie pytanie, czy Pierre jest takim miłośnikiem i znawcą polskich wypieków czy to dziwna inwencja tłumacza. Mój plan na następną wizytę w Paryżu, to sprawdzić te przepisy w oryginalnym francuskim wydaniu i... kupić rozkładaną formę do pasztetu w cieście. Ponieważ nigdy nie zawiodłam się na przepisach PH, a wręcz jest odwrotnie, sięgnęłam więc po francuski przepis na polski sernik. Po pierwszym kawałku upewniłam się, że Pierre to rzeczywiście mistrz cukiernictwa i długo nię będę szukać innego przepisu na krakowski sernik. Kruche ciasto jest pyszne, masa serowa idealnie wilgotna i taka jaką sernik krakowski powinien mieć. Sernik po upieczeniu powinien stygnąć w piekarniku z otwartymi dzrzwiczkami. Wystudzony zostawiamy na noc w lodówce. Najlepiej smakuje przechowywany przez cały czas w chłodzie. Z każdym dniem smakuje lepiej. Te elementy mają istotny wpływ na efekt końcowy. Doskonały efekt końcowy.