Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Jabłka z konfiturą wiśniową

      Czas przygotowania 20 min

    • Placuszki selerowe

      Czas przygotowania 25 min

    • Jajka sadzone na szynce

      Czas przygotowania 15 min

    • Makaron na cytrynowo

      Czas przygotowania 20 min

    • Torcik z rabarbarem i truskawkami

      Nie pamiętam kiedy tak się nadenerwowałam przygotowując ciasto, z pozoru niewinnie wyglądało, ale było okrutnie kapryśne, szczególnie krążki ptysiowe dały mi się we znaki. Nic nie zapowiadało kłopotów, zaczęły się dopiero w piekarniku, kiedy okazało się, że "ślimaki" się rozrywają i cały efekt szlag trafia. Na szczęście zostało mi nieco ciasta i jakoś wybrnęłam z nieciekawej sytuacji. Jedno jest pewne- choć efektownie wyglądało to nie upiekę więcej tego ciasta. Zastanawiałam się czy go w ogóle publikować ale ostatecznie pojawia się na blogu tylko uprzedzam z krążkami możecie mieć problem :). Placki oczywiście można upiec tradycyjnie w formie, a następnie przełożyć kremem owocowym i bitą śmietaną. Będzie mniej efektowny ale za to łatwiejszy do zrobienia.

    • Risotto z koprem włoskim i szparagami

      ...Pomysł powstał na szybko. Były szparagi, był koper włoski. Czemu ich nie połączyć? Wykończenia nadawała cudowna sól z Cypru w płatkach. Używa się jej nie przy gotowaniu, tylko tuż przed podaniem, dość oszczędnie. Jej przydymiony, lekko może orzechowy smak dawał potrawie zupełnie nowy smak. Sól z Cypru jest czarna, bo zbierano ją w miejscach, gdzie łączyła się z węglem. A aktywowany węgiel dodawany do soli ma właściwości odtruwające, oczyszczające organizm i dobrze wpływa na przemianę materii.

    • Mini Spring Rolls z tofu i papryką

      ...Jakiś czas temu zabrałam się do samodzielnego przygotowania Spring Rolls. Choć jadłam je 1000 razy przy różnych okazjach i w przeróżnych wersjach, to nigdy nie smakowałam ich w wersji D.I.Y., więc jest to mój pierwszy raz z nimi. ;) Wyszły super dobre. Wbrew pozorom są proste w przygotowaniu, a co najważniejsze przepyszne. Ja zrobiłam je z podanych poniżej proporcji, ale w sumie radzę zrobić od razu z podwójnej porcji, bo znikają błyskawicznie, czemu absolutnie się nie dziwię. :)

    • Marynowana czerwona cebula (na Dzień Taty)

      Jedną z wielu rzeczy, jakie mogę powiedzieć o moim Tacie jest fakt, że naprawdę zna się na dobrym jedzeniu (mówię tu także o jego przygotowaniu). Na Dzień Ojca własnoręcznie zrobiona przekąska/zaprawa wydaje mi się więc idealnym prezentem. W tym roku Tata będzie raczył się marynowaną cebulką w pięknym, głęboko różowym kolorze. Oby mu smakowała!

    • Pieczone pierożki z czereśniami

      Pieczone pierożki z czereśniami i imbirem jak kruche ciasteczka...Znajomi cudzoziemcy często pytają mnie o pierogi. Ci najbardziej zmotywowani przychodzą na szybki kurs lepienia. I kiedy tak lepię po raz nie wiem który kolejnego pieroga myślę sobie, że muszę coś zmienić. Opowiadam więc o pierogowej klasyce i lepimy ruskie ale obok już czekają czereśnie z imbirem. Dziś zrobimy też pieczone pierogi na słodko. Zupełnie inne. Przypominają kruche ciasteczka i są bardzo uniwersalne. Farsz może być dowolny, jesienią koniecznie jabłkowy, latem jeszcze sprobujemy ze śliwkami. Ciasto jest delikatne i kruche. Smakują niesamowicie z popołudniową herbatą. Polecam gorąco. I jeszcze gwoli wyjaśnienia. Używaną zazwyczaj w przepisie na ciasto wodę zamieniłam na cydr pod wpływem lektury innego przepisu z książki: "Vegan Soul Kitchen: Fresh, Creative African-American Cuisine by Bryant Terry", który publikowała niedawno Lo na swoim blogu, jednym z moich ulubionych.

    • Makaron z twarogiem i truskawkami

      Wiem, że dla wielu, takie połączenie to smak dzieciństwa. My jedliśmy dziś po raz pierwszy. Z dzieciństwa pamiętam za to makaron z twarogiem, dodanie doń truskawek okazało bardzo dobrym pomysłem. W sam raz na błyskawiczny, letni obiad. :)

    • Naleśniczki kokosowe - coś dla Maluchów i nie tylko

      Dziś coś dla dzieciaków dla odmiany :) Odwiedziła mnie dziś koleżanka z córeczką, więc na obiad postanowiłam zrobić coś, co po pierwsze zasmakuje naszym trzyletnim córkom, a po drugie da się przygotować błyskawicznie. Nie widziałyśmy się kilka miesięcy, bo mieszkamy w pewnej odległości od siebie, więc nie chciałam tracić czasu na stanie przy garach. Ciasto przygotowałam rano, jeszcze przed przyjazdem dziewczyn i wstawiłam do lodówki. Dzięki temu, gdy dziewczynki zgłodniały, po 5 minutach na stole stały naleśniki. Nie podam dokładnego przepisu, bo robiłam go "na oko".

    • Ciasto bananowo-limonkowe

      Kiedyś już zdarzyło mi się w moim kucharskim życiu piec ciasto bananowe, ale niestety wyszedł wielki zakalec i się nieco zraziłam. I to na kilka lat. Bo nie lubię jak mi coś w kuchni nie wychodzi. Bo jak gotuję lub piekę, to lubię to za chwilę zjadać ze smakiem. Tak juz mam :) Niedawno natrafiłam jednak na przepis Lo z Pistachio i postanowiłam dać bananom drugą szansę. I nie żałuję! Pyszne to ciasto, trochę takie, jak cytrusowo-bananowy chlebek. Fajne na słodkie śniadanko.

    • TIRAMISU

      Uwielbiam mascarpone! Nie tylko do deserów, ale też np. do makaronu ( patrz: październikowa pasta szpinakowa z mascarpone ), czy po prostu na chleb do kanapek. Mascarpone ma niesamowity, moim zdaniem, śmietanowy smak i wspaniałą, gęstą konsystencję i najchętniej wyjadałabym go z pudełka łyżeczką, gdyby nie to, ze ma chyba z 80 % tłuszczu w sobie :) A tiramisu? Hmm... połaczenie mascarpone i kawy... czego chcieć więcej?

    • Muffinki z kremem kasztanowym

      W związku z tym, ze ostatnio często robię muffinki, bo szybko i smacznie, serwuję dziś kolejny przepis, tym razem z kremem kasztanowym i polewą z białej czekolady. Jest to moje drugie podejście do muffinków z tym nadzieniem. Niestety poprzednio zrobiłam zbyt rzadkie ciasto i cała masa opadła na dno. Muffinki co prawda były pyszne, bo ciasto było leciutkie i bardzo waniliowe, ale zupełnie nie nadawały się do zdjęcia, ani do zaserwowania ich przyjaciołom do kawy. A wczoraj wyszły, więc zaprosiłam na popołudniową kawę kolezankę z synkiem. Podczas gdy my zajadałyśmy, nasze dzieciaki po raz pierwszy w życiu bawiły się w męza i zone i dzielnie, wspólnymi siłami pchały wózek z bliźniakami :)

    • HOLENDERSKA ZUPA SEROWA

      Dziś zupa serowa, na którą przepis znajoma przywiozła z Holandii już parę lat temu. Jest to wspaniałe danie na chłodne jesienne i zimowe dni. Sycąca, rozgrzewająca i smakowita :) Wersja, którą gotuję zwykle jest z pieczarkami, za to bez marchewki. Tym razem jest odwrotnie. Marchewka dodaje jej nieco kolorku.

    • Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

      Zainspirował mnie przepis Agnieszki Kręglickiej z Wysokich Obcasów i właściwie miałam go zrobić dokładnie tak, jak był podany, ale będąc w Dużym Mieście zapomniałam nabyć czerwoną pastę curry. Potem okazało się jeszcze, ze zuzyłam już wszystkie liście szpinaku, które zamroziłam. I tym sposobem trzeba było troszkę improwizować :) W ruch poszedł więc moździerz i powstała mieszanka przypraw, która okazała się być trafiona i nadała potrawie fajny smaczek.

    • PIZZERKI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

      Jakiś czas temu kupiłam ciasto francuskie i tak sobie leżało w lodówce i niebawem kończył mu się termin przedatności do spożycia, więc coś należało z nim zrobić... I tym sposobem na naszym kolacyjnym stole wylądowały wczoraj te małe pizzerki :) Myślę, że jest to fajny pomysł na nieco inną kolację, ale też w większej wersji na pyszny i bardzo szybki w przygotowaniu obiad. I tak sobie myślę, że jakby je wykonać w wersji mini, to byłyby świetną przystawką na domówce do przegryzienia z piwem lub dobrym winkiem.

    • Gęsina na św. Marcina

      Szczerze mówiąc, to nic a nic nie wiedziałam wcześniej o akcji, by na św. Marcina jadać gęś, a tu czytam dziś u Brzuchomówcy o powiedzeniu, ze: na św. Marcina, baba gęś zarzyna. Tafiłam więc w dziesiątkę :) Raczej kaczka gościła na naszym stole w tym dniu w zeszłych latach. Jakieś dwa tygodnie temu nabyłam w mięsnym piersi gęsie i wrzuciłam je do zamrażalnika. W weekend wpadliśmy z F. na pomysł, że można by je 11 listopada przygotować. Nie wysilałam się na jakiś skomplikowany przepis. Przejrzałam parę receptur na gęsinę i zrobiłam tak:

    • Sałatka

      Czas przygotowania 15 min

    • Deser

      Czas przygotowania 15 min

    • EMPANADAS - argentyńskie pierogi

      Z podanego poniżej przepisu wychodzą 4 duże pierogi.

    • FRANCUSKA TARTA CYTRYNOWA

      5/5 (1 głos)

      Jest bardzo orzeźwiająca ze względu na dużą ilość cytryny

      Czas przygotowania 85 min

    • KRUCHE CIASTO - BAZA

      Warto mieć w zamrażarce porcję kruchego ciasta, by w razie potrzeby szybko przygotować wytrawny obiad lub słodki deser. Przed zrobieniem ciasta należy schłodzić masło w lodówce, a mąkę przesiać przez sito. Kruche ciasto należy szybko zagnieść, aby nie stało się twarde i niesmaczne.

      Czas przygotowania 15 min

    • ZRAZY ZAWIJANE ze SCHABU

      Można też zrobić z piersi kurczaka.

    • BISZKOPT z GALARETKĄ i TRUSKAWKAMI

      Rewelacyjne ciasto na letnie wieczory. W przepisie podaję truskawki, ale owoce mogą być różne, co kto lubi :)

    • Tortilla de patatas, czyli tortilla hiszpańska (czyszczenie lodówki)

      W Polsce znacznie bardziej znana jest tortilla meksykańska, czyli mięso i warzywa zawijane w płaski placek zwany właśnie tortillą. Jednak Hiszpanie również posiadają danie zwane w ten sposób i nie ma ono nic wspólnego z meksykańską wersją. Jej podstawowy skład to jajka i ziemniaki - tortilla de patatas jest formą omletu. Możemy także do niego dodać dowolne dodatki na jakie mamy ochotę. Dzięki temu danie to jest doskonałym czyścikiem lodówki :) Moja powstała właśnie w celu zużycia resztek po poprzednim obiedzie i innych rzeczy zalegających w lodówce. Sprawdzi się świetnie właściwie o każdej porze dnia. Możemy podać ją jako szybki, prosty obiad, obfite, pożywne śniadanie czy smaczną kolację na ciepło. W każdej z tych ról sprawdzi się doskonale.

    • Ciasto z żurawiną

      Będąc ostatnio u rodziców, natknęłam się na kuchennym parapecie na książkę kucharską z przepisami kaszubskimi ( "Szlakiem kuchni kaszubskiej" wydane przez Kaszubskie Stowarzyszenie Agroturystyczne "Kościerska Chata" ). Przejrzałam i zabrałam do domu :) . Zaczynam od ciasta z żurawiną. Bo żurawinę uwielbiam, tak jak czerwone borówki ...

    • CEVAPCICI

      Dziś coś mięsnego na wyraźną prośbę Sabiny :) Jest to mięsne danie typowe dla całego Półwyspu Bałkańskiego. Ja miałam okazję spróbować cevapcici podczas jednej z podrózy po Chorwacji. Przyrządza się je z bardzo drobno posiekanego lub mielonego mięsa. Cevapcici jest proste i szybkie w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczne :)

    • Alu Paratha

      Alu Paratha pochodzi w z północnych Indii. Wielu hindusów "wyznających" skrajny wegetarianizm nie dodaje do farszu cebuli i czosnku. Tego problemu nie maja jednak przedstawiciele mniejszości nepalskiej w himalajskich prowincji Indii, którzy jeść lubią i na restrykcje żywieniowe specjalnie się nie oglądają. A że moje Alu Paratha przyrządziła Hinduska pochodząca z himalajskiej prowincji Sikkim to w przepisie ani czosnku ani cebuli nie brakuje.

    • Imbirowiec z brzoskwiniami

      ...Dziś zapraszam na typowo letnie ciasto. Intensywne w smaku, zapachu i kolorach. Sama słodycz. Złamana delikatną kwaskowatością brzoskwinii. Podkreślona ostrością imbiru. Polecam gorąco.

    • OGÓRKI MAŁOSOLNE POLKI

      ...Małosolne można ‘nastawić’ w kamionkowym naczyniu, ale ja używam (i polecam) szeroki słoik o pojemności minimum 1 litr – wtedy wiem, że zdążymy zjeść ogórki zanim za bardzo się ‘ukiszą’. Do małosolnych zawsze używamy soli kamiennej (nigdy jodowanej!), która sprawi że ogórki będą jędrne i chrupkie. Małosolne zalewam gorącą zalewą, która zadziała powierzchniowo i ‘zakonserwuje’ ogórki. Po jednym dniu wkładam małosolne do lodówki, by spowolnić proces ‘kiszenia’.

    • Tarta jagodowa z pianką

      4/5 (1 głos)

      U mnie szał na tarty:-) Tyle wokół świeżych sezonowych owoców, że aż żal nie skorzystać - chociaż ja wykorzystuję jeszcze zamrożone owoce, bo trzeba robić nowe miejsce w zamrażarce. Teraz kusi mnie, żeby upiec tartę na słono, może np. z szpinakiem i serem, mmmm.... muszę pomyśleć! Na razie zachęcam Was do wypróbowania przepisu na tartę jagodową z pianką, przepis znalazłam tutaj, szczerze polecam!

    • American Pancakes - easy like sunday morning

      ...Co innego na wakacjach, w weekendy lub podczas luźniejszych tygodni, kiedy nie trzeba się nigdzie spieszyć. Praktycznie nie ma weekendu bez tytułowych pancakes'ów na śniadanie. Proste i szybkie w wykonaniu. Porcja dla dwóch szczęśliwych dziewuch:). Uwielbiam syrop klonowy wsiąkający w te naleśniki. Robimy je na zmianę. Czasem ja, czasem ma Sista. W sumie, gdyby nie one nie wychodziłabym z łóżka przez cała sobotę. :)

    • Muffinki limonkowo-kokosowe z białą czekoladą

      Muffinkowego szaleństwa ciąg dalszy. Tym razem przepis znaleziony u Karolci...Zostały moimi faworytkami, na równi z muffinkami earl gray :), które zamieszczone zostaly naszym blogu w październiku. Ciekawe jest połączenie kwaśnych limonek ze słodyczą białej czekolady, którą nota bene uwielbiam.

    • Tort rafaello z truskawkami

      Tort ma bardzo delikatny smak, będzie pysznym zwieńczeniem każdego przyjęcia.

      Czas przygotowania 95 min

    • GOFRY DYNIOWE

      Dziś ostatni dzień festiwalu dyniowego, dlatego tez postanowiłam zmobilizować się i zrobić gofry dyniowe, które jakiś czas temu znalazłam na post punk kitchen. Wyszły pyszne, z korzenną nutą i równie dobrze pasowały by na Święta Bozego Narodzenia, co na dzisiejsze Halloween :) Przepis nieco zmodyfikowałam ze względu na brak niektórych składników w mojej kuchni. Ponizej podaję obie wersje przepisu.

    • Paella a la catalana

      Przepis na to proste warzywno-ryżowe danie krąży w naszej rodzinie od kilku ładnych już lat, kiedy to jedna z nas bądź też wszystkie równocześnie natknęłyśmy się na niego w jakimś czasopiśmie. Zapewne żadna z nas już nawet nie pamięta w jakim. Jesteśmy fankami kuchni śródziemnomorskiej, jedna z nas pasjonuje się językiem hiszpańskim, a dwie nie jedzą mięsa, a więc patelnia po katalońsku jest hitem pod koniec lata i jesienią, kiedy to warzywa, z których jest przyrządzana są tanie, szeroko dostępne i najzdrowsze.

    • Muffinki z nutellą

      Ostatnio często muffinki goszczą na moim stole, ale wynika to z faktu, że po pierwsze, lubię mieć pod ręką coś dobrego do kawy, a po drugie, nie mam zbytnio czasu na jakieś wielkie pieczenie ze względu na Maleńtwo. Znalazłam kilka przepisów na muffinki z nutellą, a że jestem wielbicielką czekolady, postanowiłam któryś z przepisów wypróbować. Na razie upiekłam te, które znalazłam na blogu Majanowym, ale myślę, ze niebawem skuszę się jeszcze na jakieś. Zapach juz zaczyna się roznosić po domu, a tymczasem podaję przepis.

    • CHAŁKA PURIMOWA

      Purim - Święto Estery, obchodzone 14 dnia Adar ku czci małżonki króla Persji, która przebłagała władcę i uratowała swój naród od zagłady. Purim jest świętem radosnym, połączonym z biesiadami, maskaradami i tradycyjnymi inscenizacjami wydarzeń, które upamiętnia. Bliscy obdarowują się prezentami, biorą udział w rodzinnych spotkaniach, dzielą się trójkątnymi ciastkami nadziewanymi makiem, miodem lub powidłami ( hamantaschen ). (źródło: Cymes, czyli kuchnia zydowska, Katarzyna Pospieszyńska ) Chałkę tę miałam przygotować na Festiwal Zydowski, ale nie zdązyłam :) Jest dobra do kawy, ale też do śniadania na słodko z samym masłem lub dzemem.

    • Pasta z tuńczykiem i suszonymi pomidorami

      W piątek F. rzucił hasło, ze mogłabym zrobić na obiad jakiś makaron z suszonymi pomidorami, które nabyłam ostatnio, więc zajrzałam do lodówki, wyjęłam jeszcze pora i puszkę tuńczyka i tak oto na naszym stole wylądowała ta oto pasta :) Jest to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad. Pachnie południem i przypomina o lecie w te zimne i ponure dni.

    • Muffinki earl gray z białą czekoladą

      Wczoraj wieczorem, gdy dzieciaki lezały juz w łózkach, wybrałam się do marketu, aby nabyć earl gray i tabliczkę białej czekolady, bo znalazłam nowy pyszny przepis na muffinki :)...Upiekłam na dzisiejsze popołudnie do kawy, aby sobie trochę osłodzić ten deszczowy dzień... I tak dobrze, ze nie sniezny, jak w innych rejonach Polski. Przepis trochę zmodyfikowałam, poniewaz okazało się, ze nie wszystkie potrzebne składniki nabyłam. Wyszły pyszne :)

    • Cebulka do śledzi

      Czas przygotowania 30 min

    • ZUPA SZCZAWIOWA z JAJKIEM

      Niektórzy pewnie stwierdzą,że to banalny przepis, ale czasami takie proste są...najlepsze, a w tym wypadku - NAJSMACZNIEJSZE:) Nie przepadam za zupami,a te które lubię pochodzą z kuchni mojej Mamy. To od Niej pochodzi ten przepis i zapewniam - zupa wychodzi fantastyczna :)

    • Mizeria z jajkiem

      Czas przygotowania 15 min

    • Rosół z baraniny

      Czas przygotowania 55 min

    • Sałatka śledziowa

      Czas przygotowania 20 min

    • Sałatka z żółtym serem

      Czas przygotowania 15 min

    • Bakłażan z cukinią w pomidorach

      4/5 (1 głos)

      Czas przygotowania 30 min

    • Schabowy z ziemniakami z cukinią

      Smaczna propozycja na dobry obiad

      Czas przygotowania 60 min

    • Udka duszone w kapuście

      Po prostu smaczne mięsko w kapuście ze śmietanką

      Czas przygotowania 45 min

    • Babka z pomarańczą

      Smaczne ciastko do kawki

      Czas przygotowania 60 min

    • Biszkoptowe z jabłkiem

      Ciastko do herbatki lub kawki

      Czas przygotowania 75 min

    • Mini babeczki w kropeczki

      Smaczna przekąska dla dużych i małych

      Czas przygotowania 30 min