Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Kotlety z twarogu i ziemniaków

      Przepis ze starej książki kucharskiej.

      Czas przygotowania 40 min

    • Chrupiące ciasteczka owsiane

      4/5 (1 głos)

      Uwielbiam wszystko, co ma w składzie płatki owsiane. A najbardziej oczywiście – moją poranną owsiankę i wszelkiej maści owsiane ciasteczka. Tych ostatnich upiekłam niepoliczalne ilości. Ostatnio, z tego tylko przepisu, już przeszło sto. Zajadamy się nimi w pracy (żeby nie było, że ja sama wszystko zjadam). Polecam gorąco! Aaaaa, przygotowałam je tez w wersji bezglutenowej – to znaczy mąkę tortową zastąpiłam zmielonymi płatkami owsianymi. Możliwe jest także zastąpienie części mąki tortowej, mąką pszenną pełnoziarnistą.

    • Proste i szybkie beziki

      Czas przygotowania 60 min

    • Kanapka z warzywami w maśle orzechowym

      Masło orzechowe może być ogromnym zaskoczeniem dla tych, którzy nie znają smaku tego kremu a są wielbicielami Nutelli. Takie osoby mogą być rozczarowane, że jest ono bardziej słodne niż słodkie (choć zdarzają się bardziej lub mniej słodkie wersje w zależności od producenta) i po prostu takie masło może im nie smakować. Mimo iż (to chyba dzięki Amerykanom) przyjęło się, że masło orzechowe spożywa się głównie w wersji na słodko np. na kanapce z dżemem, bananem lub w tostach, smarowdiło te sprawdza się rewelacyjnie również w daniach wytrawnych. Jeśli nigdy nie próbowaliście np. makaronu z brokułami i masłem orzechowym, fasolki szparagowej lub brukselki w orzechowym sosieto koniecznie spróbujcie a będziecie pozytywnie zaskoczeni tym smakiem ;) Kto nigdy nie łączył warzyw i masła orzechowego ten nie wie co traci :) Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam wytrawną kanapkę z wykorzystaniem właśnie masła orzechowego i warzyw... Moze tak nie wygląda ale było smaczne ;)

      Czas przygotowania 5 min

    • Shortbread

      5/5 (1 głos)

      ... A dla Was mam moje ukochane ciasteczka shortbread. Pochodzą ze Szkocji, ale popularne są w całej Wielkiej Brytanii. Moje pierwsze w życiu shortbready jadłam wiele lat temu w Londynie i już na zawsze będą one mi się kojarzyć z tym miastem. Ciasteczka składają się tylko z trzech składników, a w smaku są niezapomniane. Przetestowałam już wiele przepisów, ale ten dzisiejszy (wiele lat temu znaleziony w angielskiej gazecie) bije je wszystkie na głowę. Do ciasteczek można dodać wanilię, skórkę z cytryn, kandyzowany imbir, suszoną lawendę, herbatę... ale ja najbardziej lubię te najprostsze. Klasyczne shortbready powinny być bardzo jasne po upieczeniu, ale ja mam słabość do tych przyrumienionych. Te pieczone z cukrem muscovado zawsze będą ciemniejsze. Najpopularniejsze są te pieczone w kształcie koła, dzielonego na trójkąty po wyjęciu z piekarnika (petticoat tails), małych, okrągłych ciastek lub dużych prostokątów, ciętych na paluszki (fingers). Część przepisów na te ciastka zawiera mąkę ryżową (lub kukurydzianą) i ja właśnie lubię takie najbardziej. Mąka ryżowa zmienia trochę ich strukturę i ma duży wpływ na ich kruchość i chrupkość. Kolejna ważna rzecz przy pieczeniu to jakość masła. Ja używam do ich pieczenia masła Kerrygold lekko solonego. Właśnie lekko solone masło to połowa sukcesu. Niezwykły smak ciasteczka zawdzięczają zbalansowaniu smaku słonego i słodkiego. Jeżeli nie macie dostępu do słonego masła dodajcie 3-4 szczypty soli. Piekąc te ciastka mieszam zwykły drobny biały cukier z jasnym muscovado. Dzięki temu ciasteczka mają lekko karmelowy smak. I na koniec ostatnia wskazówka. Mieszanie masła z mąką należy ograniczyć do minimum. Dzięki temu będą kruche i chrupiące, a nie twarde.

    • Sambar

      Dobry, rozgrzewający dhal… Z dużą ilością przypraw, z sezonowymi warzywami, podany z ryżem lub chapati. Taki obiad zawsze mnie cieszy, bo daje mi energię na resztę dnia, szczególnie jeśli jest to dzień szary i mroźny. A sambar jest moim faworytem wśród dań bazujących na soczewicy. Cały czas próbuję wypracować idealny smak, ale ten jest wystarczająco dobry. I tak jak zawsze staram się publikować przepisy niewymagające użycia trudno dostępnych składników, tak od czasu do czasu pozwalam sobie na odrobinę egzotyki. Plus jest taki, że coraz łatwiej dostać wciąż mało popularne u nas przyprawy takie jak asafetida czy fenkuł. Można też oczywiście zamówić je w Internecie (to chyba najprostsza opcja). No dobrze, to co jest potrzebne żeby zrobić dobry sambar? Przede wszystkim czerwona soczewica i nasze ulubione warzywa, pasta z tamaryndowca i trochę przypraw. Samo przygotowanie dania nie jest przesadnie trudne.

    • muffinki krówkowe

      pyszne muffinki polecam

    • Szaszłyki drobiowe z ananasem

      Bardzo proste i smaczne. Ananas sprawia, że szaszłyki mają nieco egzotyczny smak. Szaszłyki podałam z risotto.

    • Pieczona dynia z jarmużem i krwistą pomarańczą

      ...Nad ranem wstaję, by otworzyć okno i wpuścić do środka śpiew ptaków. Popołudniami nie mogę napatrzyć się na światło, które jeszcze gości w kuchni, gdy zabieram się do przygotowywania obiadu. Daję się ponieść złudzeniu, że pracuję krócej i szybciej wracam do domu. Akurat. Pragnienie, by posiłki w tym czasie stawały się bardziej energetyczne także wizualnie, rośnie również. Oto dowód. Polecam gorąco!

    • Trójwarstwowy blok z ryżem preparowanym

      Nasza, spontanicznie przygotowana, przekąska na noc z galą oscarową. Zamiast popcornu. :) Przy okazji udało mi się odzyskać trochę miejsca na półce przeznaczonej na słodkości, które to, w ostatnim czasie, zajmowała gigantyczna paczka ryżu. ;) Kolejne warstwy bloku - wytrawna czekoladowa, bardzo słodka krówkowa i delikatna kokosowa, bardzo dobrze, że sobą współgrają. Polecam!

    • MAROKAŃSKI TADŻIN Z KURCZAKA

      Odkąd wybraliśmy się na wakacje do Maroka (bardzo dawno temu zresztą) uwielbiam ich kuchnię. Jest pełna cudownych aromatów i kolorów a przy tym często ze świeżymi składnikami (mam na myśli warzywa i owoce z souk czyli marokańskiego marketu) i przy okazji można uznać ją za zdrową! Na dzisiejszy obiad zaserwowałam marokański kociołek z kurczaka z oliwkami i zieloną fasolką (którą musiałam zużyć za nim się zepsuje).

    • Chleb z płatkami owsianymi i siemieniem lnianym

      pieke chleby srednio raz w tygodniu w ilosci 3-4 aby starczylo nam na caly tydzien:) prawie za kazdym razem wyszukuje nowy przepis, testuje.. jedne mi wychodza a inne nie.. ucze sie wykorzystywac mojego KA do przygotowywania chleba, bo jak uwielbiam piec chleb, czuc jego zapach tak ugniatac, wyrabiac to juz nie bardzo.. dzisiaj upieklam pyszny chleb z cienka chrupiaca skorka i miekkim, lekko klejacym sie miazszem. przepis pochodzi ze strony zapach chleba, a ona zas z innej strony..tak czy siak wyprobujcie, bo jest smaczny. u nas do powtorki nie raz!!

    • Serniczki jogurtowe -wersja mini

      Czas przygotowania 15 min

    • Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami

      Oto przepis na wyśmienity a jednocześnie lekki tort czekoladowo – wiśniowy. Tort nie zawiera białej mąki pszennej i ma obniżoną zawartość tłuszczu, ponieważ do jego wykonania nie używa się masła i tłustej śmietany. Bardzo ciekawym dodatkiem są puffingowane* wiśnie, które nie tylko dodają smaku i pięknie prezentują się jako ozdoba tortu, ale także świetnie przełamują konsystencję tortu, stając się zaskakującą, przyjemnie chrupiącą, delikatnie kwaskową niespodzianką. Tort składa się z biszkoptu przeciętego na 2 lub 3 blaty, sączonego sokiem wiśniowym, przełożonego lekkim kremem z ricotty, dżemem wiśniowym i puffingowanymi* wiśniami. Ozdobiony jest chrupiącymi puffingowanymi* wiśniami i tartą gorzką czekoladą.

      Czas przygotowania 80 min

    • Tortilla warzywna

      Czas przygotowania 20 min

    • Ryba w papilotach, Tłuczone bataty, Sałatka z kopru włoskiego z czerwonym grejfrutem

      ... Ryba w ziołach, pieczona w papilotach, sałatka z kopru włoskiego z grejfrutem i tłuczone bataty z kolendrą. Polecam gorąco!

    • Gnocchi dyniowe, czyli włoskie kluseczki z dyni piżmowej

      ...przygotowałam coś nowego. Dyniowe Gniocchi (czytaj: nioki) z tymiankiem. A teraz dwie rady: jeżeli nie macie dyni piżmowej, a Hokkaido to z powodzeniem możecie jej użyć w tym przepisie. Może nawet lepiej, bo Hokkaido nie trzeba obierać ze skórki ;). Tymianek również możecie zastąpić świeżym, ale wówczas powinniście dodać go nieco więcej, co najmniej dwukrotnie. Ja nie miałam, a pomysł, żeby wzbogacić kluski tymiankiem przyszedł mi do głowy już w domu i prościej było mi sięgnąć po słoiczek ze startym niż gnać do sklepu po świeży. Dobrze. To teraz podwijamy rękawy, przyodziewamy fartuszek, żeby nie być całym w mące i do roboty. Wbrew pozorom to prościzna.

    • ROGALIKI ŚNIADANIOWE MLECZNO-MAŚLANE

      Dwa dni temu Jola z bloga Nasze życie od kuchni klik opublikowała wpis z przepysznie wyglądającymi rogalikami. swój post zaczęła bardzo zachęcająco: "Upiekłam wczoraj rogaliki .... nieśmiało powiem, że to najlepsze z rogalików, jakie upiekłam do tej pory .... to smak mojego dzieciństwa i rogali kupowanych przez Dziadka .... są po prostu genialne, puszyste, mięciutkie, takie delikatnie słodkawe .... przywołują wspaniałe wspomnienia:)." Wiedziałam, że długo nie będę musiała czekać, żeby takie same znalazły się na moim blogu. No i są, rzeczywiście wszystko to, co napisała Jola jest prawdą i rogaliki zostały w ekspresowym tempie pochłonięte przez moją rodzinkę na dzisiejszą kolację. Zdecydowanie polecam i dziękuję Joli i Margarytce za podzielenie się fantastycznym przepisem. Rogaliki za pewno upiekę nie raz:)

    • ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KIEŁBASĄ

      Znacie to uczucie kiedy nachodzi Was ochota na coś z dużą ilością sera? Miałam tak dziś więc szybko pobiegłam do sklepu po wędzoną kiełbasę. Co z tego wyszło? Pyszna zapiekanka makaronowa z dużą ilością cebuli i ciagnącego się sera z podsmażoną wędzoną kiełbaską! Czego chcieć więcej :)

    • Kruche maślane ciasteczka-klawisze

      Niesamowicie kruche maślane ciasteczka o waniliowym smaku. Prosty przepis. Ideał :) Bardzo polecam, są pyszne ! przepis dostałam od koleżanki, kiedyś znalazłyśmy go gdzieś w sieci i Ewa od dawna z powodzeniem go wykorzystuje, ja sięgnęłam do niego dopiero dzisiaj :)

    • Sernik waniliowy z żurawinami

      5/5 (1 głos)

      ...Dzisiaj mam dla Was przepis na sernik żurawinowy na orzechowym spodzie. Powstał trochę przypadkiem, bo wymyślałam go na bieżąco zaglądając do lodówki i szafek. I powiem szczerze, że zakochałam się w tym smaku. Chrupiący maślany spód, aksamitna warstwa słodkiego, waniliowego sera i kwaskowaty smak żurawin z lekkim aromatem limonki. Już dawno w naszym domu żadne ciasto nie znikało w tak zawrotnym tempie jak ten sernik. To ciasto doskonale smakuje wyjęte prosto z lodówki jak i podane w temperaturze pokojowej...

    • Krem z dyni piżmowej, batatów i buraków.

      Fałszywa zupa pomidorowa, czyli krem z dyni piżmowej, batatów i buraków. Trochę pozmieniałam recepturę, bo zamiast dyni Hokkaido sięgnęłam po piżmową. Jeszcze nie tak dawno dynie jadałam jedynie latem i jesienią. Zimą czasami korzystałam z mrożonych zapasów. Obecnie dynia piżmowa jest dostępna w wielu dobrze zaopatrzonych warzywniakach i supermarketach przez cały rok, a że świetnie sprawdza się z zupach-kremach to chętnie po nią sięgam. Sophia w swoim przepisie użyła marchewek, które ja zastąpiłam słodkimi ziemniakami. Bataty, które kiedyś spotykałam tylko w dobrze zaopatrzonych marketach i sklepach ze zdrową żywnością, dziś można dostać w Biedronce i to w całkiem przyzwoitej cenie, a że jest to dyskont wszechobecny bataty nie muszę być rzadkością na naszym stole, co mnie, fankę kuchni afrykańskiej cieszy po stokroć. Jeżeli macie ochotę to podążając za Sophią sięgnijcie po marchew. W przepisie znajduje się też pasta miso. Oczywiście zachęcam do spróbowania tego japońskiego wynalazku, ale jeżeli nie macie do niej dostępu, nie po drodze Wam z kuchnią japońską lub zwyczajnie szkoda Wam na nią kasy, bo opakowanie kosztuje około 20 zł, to zastąpcie podaną w przepisie wodę zwyczajnym warzywnym bulionem. Krem jest prosty i szybki w przygotowaniu. Możecie podać go z kaparami, które odsączacie na ręczniku papierowym, następnie podsmażacie w głębokim oleju (UWAGA, bo będzie pryskać tłuszczem), odsączacie na ręczniku raz jeszcze. Takie kaparowe „skwareczki” są świetną posypką do każdego kremu. Do podanych przeze mnie proporcji potrzebujecie około 2 sporych łyżek kapar. Inną propozycją podania jest skropienie kremu oliwą z oliwek, posypanie czarnuszką i podanie go ze świeżą kolendrą, względnie natką pietruszki.

    • Tort ananasowy

      Została mi powierzona, bardzo odpowiedzialna misja upieczenia tęczowego tortu urodzinowego. :) Ponieważ nie mogę się pochwalić specjalnym doświadczeniem w tej materii, upiekłam kilka kolorowych blatów na próbę. A jak już były biszkopty, szkoda było ich nie wykorzystać... Wyszedł z tego całkiem fajny tort ananasowy. Bardzo łatwy do wykonania. Lekki, idealnie wyważony - słodki biszkopt i niezbyt słodki, lekko kwaskowaty krem. Dodatkowo całość bardzo miła dla oka. :) źródło inspiracji: mojewypieki.com

    • Ciabatta

      Dzisiaj propozycja na śniadanie we włoskim stylu. Przy tym przepisie trzeba sobie wszystko tak zaplanować, żeby zaczyn zostawić na 12 godzin, a po ich upływie mieć czas na przygotowanie bochenków. Dlatego najwygodniej wymieszać go w piątkowy lub sobotni wieczór, by w weekend cieszyć się pysznym, domowym wypiekiem. Z podanych proporcji uzyskacie 3 ciabatty, więc możecie nawet jedną lub dwie zamrozić i w tygodniu też cieszyć się domowym pieczywem. Chyba, że jest Was w domu więcej, tak jak u nas, wtedy z mrożenia nici ;) Weekend zbliża się wielkimi krokami, więc zaopatrzcie się w składniki, które nota bene wyszukane nie są i zabierajcie się za domową piekarnię!

    • Ryba w sosie curry słodko-kwaśnym

      Kiedyś kupiłam w TESCO sos w słoiku. Bardzo przypadł mi do gustu. Spróbowałam odtworzyć jego smak na podstawie spisu składników umieszczonego na słoiku. Bardzo dobrze pasuje również do kurczaka.

      Czas przygotowania 45 min

    • SERNIK PROTEINOWY

      ...Piekę bezglutenowe ciasta, jeśli tylko mam na nie ochotę. A najczęściej mam ochotę na sernik! Najlepiej taki, który nie tuczy ;) Ten z przepisu poniżej jest wilgotny i ma mocny posmak masła orzechowego, więc jeśli ktoś za nim nie przepada całość na pewno nie przypadnie mu do gustu. Sernik jest tylko lekko słodki, ale jest pyszny. Zdecydowanie mój faworyt, ze wszystkich jakie ostatnio jadłam. Gorąco polecam.

    • Kotlety jaglane

      no naprawde... moglabym je jesc i jesc zapominajac calkowicie o miesie. tym razem robilam kotlety z kasza jaglana. zostala mi z poprzedniego obiadu wiec zeby sie nie zmarnowala to przygotowalam pyszne kotleciki z kaszy z dodatkiem groszku, pieczarek.. wyszly pyszne, miekkie, aromatyczne.. no poprostu jak dla mnie super!!! polecam :)

    • ciasto z owocami

      powoli wykorzystuję mrożone owoce, tym razem upiekłam ciasto z truskawkami i jagodami. Owoce mi opadły na dno, chyba dlatego że nie chciało mi się czekać aż się rozmrożą i dałam takie prosto z zamrażalnika. Ale nie szkodzi ciasto i tak wyszło pyszne.

    • Ciasto cytrynowe

      Puszysty biszkopt, plus cytrynowy lekki krem. Takie ciasto zawsze smakuje i w letnie południe i w zimowe dni.

    • Potrawka z jarmużem

      To jeden z tych wyjątków, kiedy lubię jarmuż gotowany. Całość pachnie, smakuje (nawet cud-mężowi) i pozostawia uczucie sytości na długo. Jak dla mnie obiad idealny. Wypróbujcie koniecznie!

    • DOMOWA GRANOLA Z SYROPEM KLONOWYM I ORZECHAMI

      Nigdy nie przepadałam za owsianką czy musli dlatego postanowiłam dać szansę granoli a konkretnie małym okrągłym piłeczką granoli zakupionym w sklepiem. Niestety jak prawie wszędzie i w każdym produkcie tak i tutaj znalazłm sporo cukru i innych ciekawych dodatków które nie koniecznie chciałam zobaczyć, postawiłam sobie więc za punkt honoru zrobienie swojej własnej granoli i zużycie płatków owsianych które zalegały mi w szafce. W końcu domowa granola nie może być aż tak trudna do przygotowania?

    • Sernik waniliowy

      Delikatny, kremowy sernik. Nie za słodki. Wilgotny, ale nie mokry. Najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce. Jest pyszny, polecam ! Jako bazę wykorzystałam przepis z Kwestii Smaku na sernik idealny , nieco go modyfikując.

    • Ciasto jogurtowe

      ... Klasyczny francuski przepis na wygodne ciasto kubeczkowe. Polecam gorąco.

    • Greckie ciasto figowo orzechowe

      Lubię piec zimą ciasta z bakaliami. Pełne orzechów i suszonych owoców. Te ciasta są proste do zrobienia, a bardzo smaczne i zdrowe. Ulubione ciasto bakaliowe to keks Pierre'a Hermé , ale to też jest bardzo dobre. Pachnące cynamonem, pełne chrupiących orzechów i aromatycznych fig.

    • Marchewkowo-pomidorowo-pomarańczowa zupa krem z kuminem

      ... Dziś częstuję niecodzienną zupą, całkiem wykwintną, a jednocześnie stworzoną z prostych składników, po które możemy wyjść do sklepu koło domu lub zwykłego dyskontu. Kto powiedział, że wykwintnie musi znaczyć drogo? Kto powiedział, że wegańskie jedzenie musi się zawierać składniki, z których połowa nazw brzmi jak żywcem wyjęta z chińskiego? Nie musi. Przygotowując różne materiały, prezentacje przeglądam z uwagą menu najbardziej cenionych roślinnych restauracji na świecie. W większości przypadków ich dania bazują na sezonowych, lokalnych i prostych składnikach. Tutaj bardziej liczy się umiejętność łączenia i tworzenia nowego z czegoś, co znane nam jest od dawna. Chciałabym, aby na moim blogu wśród wyszukanych przepisów przeważały te, które pomimo oryginalności wcale nie są skomplikowane i drogie. Choć czasami zaszaleję z jakiś daniem to jednak wolałabym przygotowywać dla Was coś, na co składniki możecie nabyć w jednym sklepie, zamiast latać po całym mieście w poszukiwaniu produktów. Wracając do mojej zupy... Jest pyszna, prosta i smaczna, a jednak niezwykła. Ni to marchewkowa, ni to pomarańczowa, ni to pomidorowa. Nie jest to pierwsza owocowo-warzywna zupa, którą proponowałam na blogu. Jesienią pojawiła się zupa z dyni piżmowej z jabłkami i cydrem i aromatycznym rozmarynem. Inną znaną z bloga opcją jest zupa krem z buraków i malin, którą moja Mama przygotowuje na Wigilię.

    • Sałatka na lunch

      Dziś łatwa w przygotowaniu sałatka, którą będziecie mogli zabrać ze sobą do pracy :) Znaleziona przez przypadek i od razu wypróbowana. Pożarta na kolację z kawałkiem chrupiącej bagietki.

    • Zdrowe przyjemności - Babeczki jaglane z Jesienną Śliwką Primavika*

      przepis na pyszny zdrowy deser z kaszy jaglanej

      Czas przygotowania 40 min

    • Brzoskwinie z mascarpone

      Pyszny i szybki deser dla całej rodziny. W sezonie letnim możemy przyrządzić deser z owoców sezonowych: jagody, truskawki, świeże brzoskwinie itd. Ja użyłam ciasteczek owsianych z jednej ...

    • EKSPRESOWE PĄCZKI Z SERKA HOMOGENIZOWANEGO

      5/5 (1 głos)

      Skoro Tłusty Czwartek to nie może obejść się bez pączków. Jeżeli nie macie ochoty lub czasu na zagniatanie tych drożdżowych, to zapraszam na ekspresowe pączki z serka homogenizowanego. Szybko się je robi i jeszcze szybciej znikają z talerzy. Jeżeli chcecie żeby miały bardziej regularne kształty to polecam nakładanie ich na olej łyżką do lodów. Jak dla mnie mają urok właśnie takie kosmate dlatego nakładam je zwykłą łyżką. Najsmaczniejsze tego samego dnia!

    • Sałatka z białym grejfrutem, awokado, kolendrą i granatem

      Przystawka, sałatka... na ostatki w sam raz...Jedno jest pewne. Przed nami ostatni weekend tegorocznego karnawału. Pisałam Wam całkiem niedawno, że o tej porze roku dobre samopoczucie ratują nam między innymi cytrusy. Ta sałatka skradła moje serce. Ma w sobie tak wiele smaku i soczystości. Można ją również zmodyfikować do postaci przystawki z krewetkami. Spróbujcie koniecznie jednej z wersji. Polecam gorąco.

    • Tofucznica. Przepis podstawowy.

      Tofucznica to klasyk gatunku. Robię ją odkąd przeszłam na weganizm, przygotowuję ją od początku prowadzenia tego bloga. Pojawiła się tu już w 2009 roku w wersji z porem, pieczarkami i pomidorami. Za to bez soli Kala Namak, o której wówczas nie miałam bladego pojęcia, choć już od kilku lat stosuję ją z powodzeniem w roślinnych majonezach, pastach bezjajecznych, omletach i oczywiście tłucznicach. Jesienią minionego roku zaproponowałam Wam wersję z dynią Hokkaido, która jest przepyszna, ale niestety dyni pod rękę zawsze nie mamy, więc nie jest to przepis uniwersalny. Najlepsze tofucznice wychodzą mi, kiedy robię je ot tak - na oko. Bardzo trudno jest spisać przepis, który będzie na tyle idealny, aby przypasować każdemu i zachwycić nim odmienne przecież podniebienia i gusta. Dlatego dziś wysyłam w przestrzeń internetu wersję podstawową. Nie ma tu ani grzybów (pieczarek, kurek, boczniaków), ani warzyw, takich jak cukinie, pomidory czy papryka. Nie ma tu szpinaku, jarmużu czy kolendry. Nie ma też awokado, dyni, bakłażana i bazylii. Tofucznica jest prosta, niewymagająca i pyszna sama w sobie. Co do niej dodacie do Wasza sprawa. Możecie zjeść ją tak, jak ja - ze szczypiorkiem. Możecie dodać wymienione przeze mnie wyżej składniki. Od wyboru do koloru. Niemniej - SMACZNEGO!

    • Cannelloni ze szpinakiem i ricottą Jamiego Olivera

      Dziś mam dla Was danie nieco bardziej pracochłonne, które ciężko raczej przygotować w środku tygodnia. Bo to jest obiad weekendowy. Bardziej wymagający, ale dający mnóstwo satysfakcji. Bo smakuje wyśmienicie! Tak więc w najbliższy weekend musicie znaleźć dla niego czas. Nie będziecie żałować :) P.S. Darujcie zdjęcia, ale ta zapiekanka smakuje, a nie wygląda ;)

    • Kanapki z hummusem i sardynkami

      Muszę się Wam do czegoś przyznać. Mam pewną słabość. Uwielbiam kupować sardynki w puszce ze względu na... wygląd puszek. Najtrudniej jest mi się oprzeć sardynkom francuskim lub portugalskim. Kiedy wpadnie mi w oko jakaś, kupuję. Potem w kuchennej szafce rośnie stosik. Uwielbiam też wygląd sardynek po otwarciu puszki. Na szczęście wśród domowników są miłośnicy tych rybek. Sardynki lubię dodawać do sałaty, robię z nich pasty do chleba (na przykład z dodatkiem wędzonego białego sera) lub wykorzystuję je jako farsz do nadziewanych jajek. Kiedy wpadł mi w oko dzisiejszy przepis, nie czekałam długo, żeby go wykorzystać. W końcu pokusa ujrzenia równo ułożonych rybek była zbyt silna ;-) A Wy macie jakieś zakupowe słabości? W dzisiejszym przepisie smak sardynek łączy się z dobrze doprawionym hummusem. Wierzch kanapek pokrywają posiekane jajka i liście kolendry. Niby niewiele, a efekt wspaniały. Kanapki zrobiłam na podpieczonym chlebie Tartine.

    • CHLEB ORKISZOWY UBIJANY

      Chleb na luty wybrała dla nas Ania z bloga Nie tylko na słodko. Przepis pochodzi z książki Hanne Risgaard, Home Baked: Nordic Recipes and Techniques for Organic Bread and Pastry, a znaleziony został na blogu Lucullian Delights an Italian experience. Pozornie łatwy okazał się jak dla mnie dość kapryśny. Ciasto wyrastało w lodówce dość energicznie, ale było rzadkie. Postanowiłam jednak dać mu szansę i zaplotłam dwa bochenki (z którym w sumie wyszło aż cztery, gdyż ciasto się rozciągnęło). Chlebki wyszły smaczne, wilgotne, ale niskie - nie podniosły się wystarczająco w piekarniku (piekłam bez kamienia). Chyba za jakiś czas zrobię drugie podejście. Tymczasem idę pooglądać wypieki Piekarek i Piekarzy, którzy brali udział we wspólnej Lutowej Piekarni.

    • Likier kajmakowy

      ...zwany też 'szalonym cielaczkiem' :) Jeśli lubicie słodkie alkohole i kajmak, ten likier jest stworzony dla Was. Smakował nawet Pawłowi, który za słodkimi trunkami nie przepada. Świetnie sprawdził się też jako baza do milkshake'a dla dorosłych - zmiksowany z lodowatym mlekiem i odrobiną lodów śmietankowych. Pyszny! źródło przepisu: przystole.blox.pl

    • Kotlety warzywne

      czy Wy tez tak macie, ze czasem nie mozecie juz patrzec na dania z miesa?? ja tak mam:/ nie wiem czy to dobrze czy nie, ale przychodza czasem takie dni jak dzisiaj czy wczoraj i na obiad nie ma miesa, ale zeby nie bylo dzieciaki nie jedza samych racuchow czy plackow oo nie nie nieee!!! :) znalazlam kilka swietnych przepisow na kotlety bezmiesne grzebiac na stronie Pani Olgii.. i tak sobie mysle, ze jakbym mogla to jadlabym tylko takie, bo maja duzo warzyw, ryzu czy kaszy i sa zdrowe bo napakowane samymi witaminami.. dzisiejsze kotlety to kotlety warzywne z dodatkiem ryzu. powiem Wam ze dla mnie byly pyszne, lekko pikantne, a jednoczesnie delikatnie slodkie i aromatyczne..musicie sprobowac choc raz!! podaje z lekkimi zmianami

    • Kanapka Wesoła Małpka

      Na przepis natrafiłam przeglądając folder z przepisami czekającymi w kolejce do opublikowania. W związku z tym, że nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam wędlinę sojową wnioskuję, że ten przepis czekał bardzo długo. To kolejna propozycja na to jak zwykłą i nudną kanapkę zamienić na ciekawszą a może i smaczniejszą. Pomysł pochodzi z książki "Śmieszne jedzonko", jednak ja tylko się nim inspirowałam zamieniając niektóre ze składników na te, które znalazłam u siebie w lodówce. Pomimo tego "bułka" nadal prezentowała się wspaniale :)

      Czas przygotowania 5 min

    • Fusilli z łososiem i pesto

      włoskie danie

      Czas przygotowania 30 min

    • Mleczko kokosowe

      3/5 (1 głos)

      Mleczko kokosowe własnej roboty, bez sztucznych dodatków. Nigdy już nie kupię mleczka w puszce.

      Czas przygotowania 10 min