Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Pączki (idealne) i kilka praktycznych rad dotyczących ich przyrządzania.

      Muszę przyznać, że nigdy w Tłusty Czwartek nie stałam w kolejce do cukierni po pączki. One nie należały do moich ulubionych ciastek. Zawsze wybierałam te upieczone przez moją mamę lub babcię i nadziewane wiśniami. Od wielu lat, raz do roku piekłam je też sama korzystając ze starych przepisów z książek mojej mamy. Lubiłam je jeść, szczególnie jeszcze ciepłe, ale tak samo mogłam przeżyć rok bez pączków. Do dzisiaj. Te pączki są niezwykle delikatne i puszyste, a jednocześnie bogate w smaku i aromatyczne. Ciasto jest miękkie, ale dzięki dużej zawartości masła idealnie formuje się w kule bez konieczności podsypywania mąką.

    • Aromatyczna rolada cielęca

      Rolada cielęca z ziołami

      Czas przygotowania 90 min

    • Cytrynowa babka jogurtowa

      Pyszna babka jogurtowa, pięknie pachnąca cytryną i wanilią. Dość słodka - następnym razem upiekłabym ją z mniejszą ilością cukru. Trochę się bałam, że babka nie urośnie, więc dodałam do ciasta pół łyżeczki proszku do pieczenia (tak na wszelki wypadek). przepis z książki "Nigellissima" N.Lawson

    • Karnawałowa sałatka z suszonymi pomidorami

      Idealna przekąska na karnawałową imprezę powinna być lekka i przede wszystkim pyszna! Świetnym wyborem są sałatki z ciekawymi dodatkami, które zaskoczą gości swoim wyjątkowym smakiem. Sałatka ze świeżych warzyw z dodatkiem pikantnego kurczaka, oryginalnych przypraw i suszonych plasterków pomidora to propozycja, której nie oprze się żaden uczestnik karnawałowego spotkania.

      Czas przygotowania 85 min

    • Quesadilla

      Jest to odmiana tortilli, tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Podstawą quesadilli są placki pszenne lub kukurydziane ( kupuję gotowe) i farsz w postaci mięsa, sera i warzyw. Placki z farszem składa się jak kanapkę i podgrzewa na ruszcie. Próbowałem quesadilli z różnymi farszami i zdecydowanie najbardziej smakuje ta z mięsem kurczaka, suszonym pomidorem, papryką, sałatką lodową i koniecznie sosem czosnkowym.

      Czas przygotowania 30 min

    • AVOKADO Z ŁOSOSIEM I KAWIAWOREM.

      Czego już próbowaliśmy a co jeszcze przed nami? Myślałem ostatnio o tym w czasie wizyty w jednym z supermarketów. Bo chyba wszystko już jadłem, co jest dostępne na naszych, sklepowych półkach. Oczywiście pomysłów mam setki, ale wybiegam dziś trochę dalej. Myślę o smakach i podróżach, które jeszcze przede mną, myślę też o tych do których na pewno wrócę, bo były jedyne w swoim rodzaju

      Czas przygotowania 15 min

    • KURCZAK PO WIETNAMSKU - DOKTORAT

      5/5 (2 głosy)

      Nie powiem ale mógłbym to nazwać doktoratem z kurczaka. Trzymana w sekrecie receptura, wiele prób, nieufność Wietnamczyków, tak jakby bali się o swoje posady w tych pseudo restauracjach. ale do rzeczy. Czas wyjawić jedną z tajemnic barów orientalnych. Od kilku lat interesowało mnie jak w barach orientalnych przygotowuje się jedno z najpopularniejszych dań, a mianowicie "kurczak po wietnamsku". Po wielu konsultacjach i eksperymentach tajemnica została rozwiązana.

      Czas przygotowania 75 min

    • Korzenna granola z orzechami

      Granola z jogurtem naturalnym i owocami to niezmiennie moje ulubione śniadanie. Przetestowałam już wiele przepisów na nią, ale ciągle miałam jakieś zastrzeżenia. Przeważnie były za słodkie i zbyt szybko mocno się rumieniły się w trakcie pieczenia. Miód, którego używam jest często gęsty i dokładne pokrycie płatków były zawsze problematyczne. Wymieszanie go z małą ilości wody rozwiązało ten problem. Woda rozrzedza miód i ułatwia połączenie go z innymi składnikami granoli. Nie wpływa za to na jej chrupkość, bo... cała odparowuje w trakcie pieczenia. Do granoli nigdy nie używam samego miodu (lub syropu klonowego), bo zawsze takie płatki zbyt szybko się przypiekają. Mała ilość cukru muscovado rozwiązuje ten problem. Moja ulubiona granola musi zawierać dużo orzechów. Dzisiejszy przepis to taka baza do wypieku własnej granoli. W przepisie macie podane ilości nasion, orzechów i owoców. Jakich użyjecie zależy tylko od Was. Dzięki temu możecie dostosować ostateczny smak granoli do Waszych preferencji. Zimową porą jem granolę z jogurtem i prażonymi jabłkami lub surowym bananem. Dodaję też korzenne przyprawy. Wiosną dodaję truskawki lub prażony rabarbar. Ale do wiosny jeszcze daleko i na wiosenne granole przyjdzie czas. Na razie dodaję suszone owoce, najchętniej mało słodkie ekologiczne morele i śliwki.

    • BEZGLUTENOWE PLACUSZKI RYŻOWO-KUKURYDZIANE

      ...Poniższy przepis jest pierwszym ze śniadaniowego cyklu przedtreningowego. Mam plan podzielić się z Wami również innymi przepisami, które idealnie sprawdzają się u mnie. Ale powiem Wam szczerze, że te placuszki są wyśmienite i idealne na weekendowe, leniwe śniadanie. I nie mówcie nikomu, że nie mają glutenu. Są tak idealnie zbalansowane, że nikt się nie zorientuje.

    • ZUPA Z PIECZONYCH MARCHEWEK, SŁODKIEGO ZIEMNIAKA, CZOSNKU Z HARRISĄ I PIECZONĄ CIECIERZYCĄ.

      Odkąd dostałam Morphy Richards Soup Maker stał się on nieodłącznym elementem mojej lunchowo-obiadowej rutyny. Okazało się że jest to bardzo pomocny gadżet szczególnie gdy nie mam za bardzo czasu na zbędne stanie przy garach i w tym samym czasie potrzebuję czegoś “na ząb”. W maszynie do zup wszystko samo się gotuje, więc nie ma zbędnego mieszania ani obawy że coś się nam przypali, nie ma też szansy na żadne przegotowanie zupy tak jak w przypadku gotowania jej na kuchence. Na ten przepis wpadłam przy okazji przeglądania szafek z przyprawami. W ręce wpadła mi tubka harrisy która aż prosiła się o wykorzystanie. Rozgrzewająca arabska pasta powinna być świetna do zup, szczególnie rozgrzewających w taką paskudną pogodę jaką mamy w UK. W zamian grzanek przygotowałam pieczoną ciecierzycę z przyprawami. Myślę że sprawdzi się też jako zdrowa przekąską do chrupania w pracy.

    • Ryż z warzywami i imbirowym kurczakiem

      szybkie danie do wykonania, zajmuje tyle co ugotowanie brazowego ryzu. dla mnie osobiscie najlepiej smakowalo na drugi dzien po podgrzaniu. przepis podaje z lekkimi zmianami, zapraszam na miche pysznosci:) zrodlo: "the sugar free diet recipe book"

    • Faworki Neli Rubinstein

      5/5 (1 głos)

      Raz, dwa razy do roku smażę góry faworków. Od wielu lat z tego samego przepisu. Przetestowałam już wiele receptur, ale w końcu zawsze wracałam do tego, przepisu na chrust Neli Rubinstein. Wychodzą z niego delikatne, bardzo kruche i pełne pęcherzyków faworki. Najważniejsze rzeczy dotyczące ich robienia to: po pierwszym wyrabianiu mikserem, ciasto trzeba wyrabiać ręcznie przez składanie. Pomoże to w tłoczeniu powietrza do ciasta, dzięki czemu w trakcie smażenia powstaną pęcherzyki. Ciasto trzeba bardzo cienko rozwałkować (nie lubię grubych faworków). Można to też zrobić przy pomocy maszynki do wałkowania makaronu. Smażyć trzeba w dobrze rozgrzanym tłuszczu w niewielkich porcjach. Dzięki temu faworki nie będą go nadmiernie chłonąć. Miłego faworkowania.

    • Pasta z białej fasoli i tahini

      Po ostatnich warsztatach, próbuję (ku przerażeniu Pawła ;)) coraz to nowych vege przepisów. Przyjmowane są u nas z różnym nastawieniem. Bo o ile mi ta pasta podpasowała - smaczna, sycąca, w sam raz na zimę, to Paweł spróbował, skrzywił się i... zjadł kanaki z szynką. :) źródło przepisu: bakra.com.pl

    • Pesto z rukoli (wegańskie)

      Pesto jest najlepszym pomysłem na błyskawiczny obiad, ponieważ sos jesteście w stanie przygotować w trakcie, gdy makaron się gotuje. Warto jednak umyć rukolę wcześniej i odstawić na sitku, żeby obciekła (chyba, że macie wirówkę do sałaty, wtedy nie ma problemu ;) ). Informacja dla tych, którzy nie wiedzą, gdzie nabyć płatki drożdżowe: są one dostępne w sklepach ze zdrową żywnością oraz internecie.

    • Bajgle

      Uwielbiam bajgle. Mam sentyment do robionych z nich kanapek z pastą z tuńczyka i selera naciowego. Moje pierwsze w życiu bajgle jadłam właśnie z takim dodatkiem. Od czasu do czasu piekę ich większą ilość i zamrażam. Bajgle to doskonałe pieczywo na kanapki w podróży. Utrzymują świeżość dłużej niż typowe bułki pszenne. Ich lekko ciągnący miąższ powstaje dzięki gotowaniu w kąpieli sodowej. Im dłużej się je gotuje tym miąższ będzie bardziej ciągnący. Bajgle doskonale smakują po lekkim opieczeniu w tosterze lub na suchej patelni. My zjedliśmy je z kremowym serkiem, wędzonym łososiem, jajkiem w koszulce i rukwią wodną.

    • Moussaka

      Jak mus to ... moussaka. Polecam gorąco.

    • BEZGLUTENOWE DROŻDŻOWE KOLáčKY (KOŁACZYKI)

      Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami przepisem na kolejny bezglutenowy wypiek drożdżowy. Niestety nie jest to jeszcze ideał, ponieważ ciasto się rwie i nie nadaje się do formowania nadziewanych bułeczek. Ale za to świetnie się wałkuje, wykrawa i ładnie rośnie. Myślę, że pokuszę się następnym razem o dodanie do mixu mąk odrobiny gumy ksantanowej, bo chcę wymyślić mix mąk idealny właśnie do nadziewanych bucht. Do wspólnego pieczenia kołaczyków zaprosiły mnie Basia ♥ i Monia ♥ U nich znajdziecie przepis na te oryginalne, bez żadnych udziwnień tak jak u mnie. Nie będę Was oszukiwać dieta bezglutenowa działa mi w takich momentach na nerwy i mam ochotę rzucić ją w cholerę jak słabego kochanka! Ale nie poddaję się. Życie jest zbyt krótkie, a zdrowie zbyt ważne, żeby o nie przestać dbać.

    • Konfitura z pomarańczy

      Pomarańcza- owoc który powinien kojarzyć się ze słońcem, latem-przecież z takich krajów się wywodzi, jednak jego zapach to nic innego jak zima, jak święta, jak czas ciepłych swetrów i szalików:). W tym roku chociaż jest zimno, to nie jest zimowo, są za to pomarańcze- jak są pomarańcze to jest i moja ulubiona konfitura, którą najchętniej smaruje ciepłe tosty. Trafiłam na pomarańcze bez pestek, słodkie i chociaż wszędzie w przepisach jest wyraźnie napisane kilo owoców = kilo cukru, u mnie było tyle na 2 kilo pomarańczy, a i tak konfitura jest bardzo, bardzo słodka.

    • Muffiny dyniowe z dzemem

      Czas przygotowania 45 min

    • Gravlax czyli łosoś marynowany w imbirze

      wg Camilli Lackberg

    • Makowy jagielnik

      Nie ślędzę wszystkich trendów w świecie blogów kulinarnych, ale czasami udaje mi się zauważyć modę na pewne potrawy. Jedną z nich jest „sernik” na bazie kaszy jaglanej. Próbowałam już kilku wersji tego wspaniałego ciasta. Jagielnik klasyczny z brzoskwiniami i kruszonką, czekoladowo-pomarańczowy w wersji bezglutenowej, a ostatnio jagielnik makowy na ciasteczkowym spodzie, z nutą czekolady i płatkami migdałowymi do dekoracji. I muszę przyznać jagielnik makowy to ciasto, które podbiło moje serce. Może nie jest to ekstraklasa wypieków, ale ciasto jest naprawdę wdzięczne i smaczne, i (przynajmniej u mnie) nie wywołuje wyrzutów sumienia. Solidna porcja super zdrowej kaszy jaglanej z bogatym w wapń makiem, do tego daktyle zamiast cukru i możliwość zrobienia wersji bezglutenowej. Kusi, prawda? Upiekłam to ciasto już kilka razy, za każdym wprowadzając drobne modyfikacje. Dużo zależy od tego czy jesteśmy leniwi i wykorzystamy gotową masę makową, czy może pokusimy się o przygotowanie własnej. Ja zdecydowałam się podać przepis w wersji dla leniuchów. Mam nadzieję, że mi to wybaczycie.

    • Ciasto pistacjowe z lemon curd

      Zima to najlepszy czas na cytrusy, dlatego ciast z dodatkiem cytryn, pomarańczy czy mandarynek piekę ostatnio sporo. A to dzisiejsze ciasto jest wyjątkowe. Intensywny smak cytryn idealnie łączy się z pistacjami. Lekko chrupiące ciasto kontrastuje z gładkim lemon curdem. I co równie ważne ma atrakcyjny wygląd. W tym przepisie lemon curd przyrządza się samodzielnie. Nie jest to trudne. Nie zrażajcie się przygotowaniem go w kąpieli wodnej. Dzięki temu jest niezwykle gładkie i aksamitne. Można oczywiście użyć kremu cytrynowego ze słoika, ale ten przyrządzony samodzielnie smakuje o wiele lepiej. Czy wygląd tego ciasta nie kojarzy Wam się z wiosną? Trzeba rozświetlać sobie te ciemne zimowe dni.

    • Makaron z łososiem i groszkiem

      Moje ulubione obiady to te, które przygotowuje się tyle czasu, ile gotuje się makaron. ;) Potem wystarczy go tylko odcedzić, dodać pozostałe składniki, wymieszać i gotowe. Nie wygrałyby one może konkursu na najpiękniejsze danie, ale są naprawdę pyszne i sycące. U nas najczęściej bazą jest łosoś z groszkiem, ale można tu dodać praktycznie wszystko. Taki makaron smakuje dobrze także na zimno, więc możecie go zabrać ze sobą 'na wynos', nawet jeśli nie będziecie mieli możliwości podgrzania.

    • Proste ciasto piernikowe

      Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu (i do tego niedrogie). Wystarczy zmiksować składniki, wlać do blaszki i upiec, by po godzinie cieszyć się pachnącym korzeniami ciastem. przepis ze starego zeszytu

    • Zimowy, wegański gulasz z brukwią i zieloną soczewicą oraz puree ziemniaczane z topinamburem

      Rzadko kuszę się na takie "tradycyjne" obiady. Zdecydowanie też, jeżeli przygotowuję jakieś sosy, gulasze, "jednogarnkowce", nie podaję ich z ziemniakami, ale rozmaitymi kaszami lub ryżem. Tym razem postanowiłam jednak dla odmiany zrobić obiad, który zasmakowałby zarówno tradycjonalistom, choć fani innowacyjnych rozwiązań w kuchni również byliby usatysfakcjonowani. Obiad jest na wskroś sezonowy. Jedynym egzotycznym dodatkiem jest granat, który dodałam do surówki i posypałam puree. Opiera się na warzywach korzeniowych, kapustnych oraz strączkach. Jest pstryczkiem w nos dla każdego, kto twierdzi, że zimną weganom musi być ciężko lub też muszą wydawać fortunę na składniki, aby stworzyć pełnowartościowy obiad. Przeciwnie, bo nasze "zimujące" warzywa i owoce dają nam dużo możliwości. W moim zestawie pojawia się topinambur, czyli słonecznik bulwiasty, który wraca do łask i możecie znaleźć go w dobrze zaopatrzonych warzywniakach, a jak nie zagadajcie w pobliskim w sklepie, a nuż go dla Was sprowadzą. W gulaszu z kolei z tych bardziej oryginalnych, nieco zapomnianych - pojawia się brukiew. Ją również odnajdziecie, zapomnianą, osamotnioną, w skrzyniach warzywniaka. Pomijaną przez większość klientów, którzy nie wiedzą co z tą bulwą począć. Ja wiem i ten gulasz to dopiero początek. Pomysłów na to, co można z nią zrobić jest dużo, dużo więcej. No dobrze, ale przejdźmy do rzeczy. Do przepisu oczywiście.

    • PAN RUSTICO

      Pierwsze wspólne spotkanie w tym roku przy piekarniku nie mogło być nieudane. Takich efektów jednak się nie spodziewałam. Obawiałam się nieco o swój starter, ponieważ na początku dość mocno wystartował w górę ale opadł. Myśląc, że to wina mąki przygotowałam drugi nie wyrzucając tego pierwszego. Na całe szczęście! W ten sposób powstały u mnie dwa cudne bochenki chleba hiszpańskiego. Wiem już, że rodzaj mąki nie wpłynął na rozmiar i smak chleba. W przypadku, kiedy użyjemy mąki z wyższym typem pieczywo będzie ciemniejsze, ale tak samo smaczne. Ciekawa jestem jak poszło Piekarkom biorącym udział we wspólnym wypiekaniu. Do zobaczenia na Waszych blogach :) przepis pochodzi z BBC Food... tłumaczenie oryginału Ania z Bajkorady

    • Sałatka z komosą ryżową, jabłkiem i selerem

      Przepis znalazłam wczoraj u Zieleniny i od razu przygotowałam na kolację. Jest pyszna! Spróbujcie koniecznie :)

    • Domowy ajerkoniak

      Osobistemu zamarzył się domowy ajerkoniak, taki jak robiła jego Mama. To zakręciłam Teściowa pochwaliła ;)

    • sigara boregi

      5/5 (1 głos)

    • Ptysie " lasuchy " z kremem mascarpone

      Czas przygotowania 105 min

    • Peanut Butter challah/Chałka z masłem orzechowym

      3/5 (1 głos)

      Ta chałka jest wspaniała - mięciutka, aromatyczna i mocno orzechowa. Wyobraźcie sobie ten wspaniały zapach unoszący się po całym mieszkaniu w trakcie a także po upieczeniu.... A smak??? Niebo w gębie :) Smak tej chałki jest subtelny, lecz nie przytłaczający, więc powinna posmakować nawet tym, którzy wielbicielami masła orzechowego nie są.

      Czas przygotowania 150 min

    • Jablecznik "szlachecki"

      Czas przygotowania 100 min

    • Szarlotka z budyniem

      Do ciast z jabłkami podchodzę na zasadzie: 'chętnie zjem, ale tylko wtedy, kiedy nie ma nic innego do wyboru'. ;) Mam jednak w domu fana szarlotek, więc czasami zdarza mi się jakąś popełnić. Szarlotka z budyniem jest łatwa w wykonaniu i bardzo ładnie się prezentuje, jest też smaczna, ale czegoś mi w niej brakowało. Zasmakowała mi za to bardzo w wersji z dodatkiem świeżych, cierpkich żurawin, które nadały jej trochę charakteru. I taką wersję Wam polecam! źródło przepisu: mojewypieki.com

    • Brioszki z miodem i migdałami

      Wolne dni powinno się celebrować. Staram się wszelkie porządki i zakupy zrobić w tygodniu, żeby sobota i niedziela były czasem ładowania akumulatorów, odpoczynku i przyjemności. Oczywiście czasami mi się nie udaje zrobić wszystkiego. Kiedyś był to dla mnie powód do frustracji, teraz więcej sobie odpuszczam. Od kiedy zaczęłam mniej się spinać, zaczęłam być lepiej zorganizowana. Same korzyści. Weekendowe śniadania lubimy celebrować. To czas na omówienie całego tygodnia i planów na najbliższe dni. Podział zadań. Menu tych śniadań zmienia się jak nastrój i pory roku. Na takie zimowe lubię francuskie wypieki. Croissanty, brioszki... Często wymagają czasu na ich przygotowanie, ale w końcu kiedy piec takie rzeczy jak nie w weekend. Te dzisiejsze brioszki nie wymagają nocnego rośnięcia w lodówce. Wystarczą im dwie godziny. Dodatek migdałów, miodu i skórki pomarańczy robi z tych śniadaniowych bułeczek słodki, zimowy deser.

    • Całuski pszczelowolskie

      Całuskami częstujemy się regularnie, odwiedzając na gdańskim Targu Śniadaniowym, stoisko z Miodami Wileńskich. :) Ostatnio odeszłam od stoiska wzbogacona o przepis (z całym szeregiem dobrych rad) i uroczą świeczkę z wosku pszczelego, więc na Święta mogliśmy upiec własną porcję ciasteczek. Całuski znajdują się na liście produktów tradycyjnych, a ich historia sięga lat 50 ubiegłego wieku. Nie wiem na czym polega ich fenomen, ot małe, twarde, słodkie ciasteczka - ale mają w sobie coś takiego, że nie można się od nich oderwać. Wspomnianą wyżej świąteczną porcję wyjadłam w większości osobiście. :) źródło przepisu: "Produkty pszczele i przetwory miodowe" M. Wojtacki, wyd. PWRiL

    • Prosta babka pomarańczowa

      Bardzo smaczna, aromatyczna babka o pomarańczowym smaku. Dość wilgotna, długo zachowuje świeżość. Polecam ! przepis znalazłam na stronie I love bake

    • Buraczana tarta z sosem sezamowym

      Konkurs Primaviki i mój zwycięski przepis na buraczaną tartę z sosem sezamowym. Pochwalę się. A co! Mam trochę kłopot z okazywaniem radości i umiejętnością cieszenia się z sukcesów. Myślę, jednak, że to niedobra cecha i jeżeli coś nam wychodzi, fajnie jest móc się tym dzielić, zgodnie z myślą, że "szczęście to jedyna rzecz, która się mnoży, gdy się ją dzieli." Ale co ja właściwie wygrałam? Otóż udało mi się zająć pierwsze miejsce w konkursie organizowanym przez firmę Primavika. W konkursie na najlepszy przepis z użyciem ich produktu. Pole do popisu było spore, gdyż Primavika ma bardzo szeroką ofertę, od rozmaitych maseł orzechowych, migdałowych, tahini przez przetwory, pasty do chleba po gotowe dania w słoikach. Niestety wielu produktów nie udało mi się zdobyć i musiałam porzucić pomysł na niejedną ciekawą potrawę... Siódmego stycznia, w dniu ogłoszenia wyników przez Primavikę, prowadziłam akurat roślinne warsztaty kulinarne dla kucharzy Andersia Hotel w Poznaniu i zupełnie zapomniałam, aby sprawdzić czy przypadkiem nie poszczęściło mi się w konkursie. Dopiero, kiedy siedziałam już po warsztatach w kawiarni pijąc herbatę, ocknęłam się i zajrzałam na stronę. Byłam totalnie zaskoczona tym, że moje nazwisko widniało na liście jako pierwsze, ale radość była ogromna...

    • Drożdżowe ślimaki z orzechami i czekoladą

      Przygotowane na bazie przepisu za ikeowskie bułeczki cynamonowe, które jedliśmy całkiem niedawno. Nadzienie, to nic innego, jak mieszanka składników pozostałych po pieczeniu ciasteczek do świątecznych paczek. ;) Bułeczki są idealne na drugie śniadanie. Można je zamrozić po przestudzeniu i mieć pod ręką zawsze, kiedy przyjdzie ochota.

    • BURGERY Z KURCZAKA Z HUMMUSEM, WĘDZONYM MAJONEZEM I KARMELIZOWANĄ CEBULKĄ

      5/5 (1 głos)

      Uwielbiam dobre burgery (bo kto nie lubi?) więc jak tylko zobaczyłam to połączenie składników na Pinterest wiedziałam że muszę koniecznie szybko go wypróbować. Hummus, karmelizowana cebulka i “wędzony” majonez to dla mnie połączenie idealne! Ukłony dla Kristin :) przepis zaadaptowany z: Iowa Girl Eats

    • Ciasteczka " pieguski"

      Czas przygotowania 35 min

    • Ciasto ajerkoniakowe

      Ciasto, któremu z pewnością nie będziesz mógł się oprzeć. Bardzo delikatne, rozpływające się w ustach z dużą ilością ajerkoniaku.

    • Wegańska grochówka

      Zawsze lubiłam grochówkę, choć nigdy jej sama w formie tradycyjnej nie ugotowałam. Dopiero pod koniec zeszłego roku, przeglądając książkę Jadłonomii, natknęłam się na zupę grochową w wersji wegańskiej. No i wkrótce potem ją ugotowałam. Wczoraj ugotowałam ją po raz drugi. Jest świetna i wierzcie mi, że jedząc ją, w życiu nie zorientowalibyście się, że jest to produkt wegański. Bo czuć wędzonkę :) Zupa zawdzięcza swój smak dodatkowi wędzonej papryki. Jest ona niezbędna, aby uzyskać ten specyficzny, wędzonkowy posmaczek :)

    • Aromatyczna, aksamitna zupa grzybowa – na co dzień i na święta!

    • Kurczak z jabłkami i cydrem

      Uwielbiam połączenie jabłek z mięsem. Słodycz i lekka kwaskowość owoców idealnie komponuje się z kurczakiem, wieprzowiną, gęsią, kaczką... Dzisiaj mam dla Was bardzo proste danie na pyszny zimowy obiad. Smakowo nawiązuje do moich ulubionych normandzkich dań. W dzisiejszej wersji są to udka z kurczaka, ale mogą być też kotlety wieprzowe, polędwiczki lub cały kurczak podzielony na 6-8 części. Dobrze zjeść taki obiad po powrocie ze spaceru.

    • Bear paw cookies

      Z każdego dalszego wyjazdu przywożę sobie książkę kucharską z regionalnymi/narodowymi przepisami. To, że potem rzadko z nich korzystam, to już inna sprawa. Rzadko, nie znaczy jednak, że nigdy, czasami znajdzie się przepis, który wyjątkowo do mnie przemówi. :) Na przepis na 'niedźwiedzie łapy' trafiłam szukając pomysłów na nowości do świątecznych paczek. Jak deklaruje opis w książce, którą przywiozłam w zeszłym roku z Berlina, są to ciasteczka świąteczne, choć nie przeszkadza to, piec ich przez całą zimę. Są chrupiące z zewnątrz i delikatnie ciągnące, mocno czekoladowe wewnątrz, nie za słodkie. Bardzo nam zasmakowały. źródło przepisu: 'Grandma's German Cookbook' B. Hamm, L.Schmidt, wyd. DK

    • PROSTY CHLEB BEZ UGNIATANIA

      Wiem że ugniatanie chleba może działać bardzo terapeutycznie i większość tą czynność bardzo lubi, Ja należę do mniejszości i ugniatania chleba nie znoszę. Nie cierpię jak lepkie ciasto klei mi się do rąk a pod paznokcie włażą mi gluty ciasta, dostaję gęsiej skórki, serio! I choć brzmi to dziwnie, tak to już jest :) Jak tylko usłyszałam o chlebie bez ugniatnia (albo może powiedzmy z minimalną ilością ugniatania – maciupeńką ilością, którą jestem w stanie wtrzymać) byłam w siódmym niebie, wreszcie coś dla Mnie! To co widzicie na tych zdjęciach to moje pierwsze podejście do tego chleba i muszę nieskromnie przyznać że wyszedł na prawdę smakowicie! Jedynym problemem było moje naczynie, które jest dość duże (25 cm) przez co chleb wyszedł lekko płaski więc na przyszłość polecam zwiększyć ilość składników jeśli tak jak Ja macie duże naczynie.

    • Muffiny czekoladowe

      Mało pracy, a szybki i smaczny efekt.

    • Bananowy chlebek owsiany z suszoną żurawiną

      Po świąteczno-sylwestrowych słodkościach czas na nieco mniej kaloryczne wypieki. Nowy 2015 rok witam bananowym chlebkiem, praktycznie bez dodatku tłuszczu (tylko 3 łyżeczki!). Nieco różni się od puszystych, wyrośniętych ciast, jest trochę gliniasty i ciężki, ale całkiem dobrze smakuje. I zaspokaja apetyt na coś słodkiego ;) przepis pochodzi z książki "Zapach truskawek" A.Włodarczyk

    • Ciasteczka baletki (bitki)

      W czasach mojego dzieciństwa ciasteczka baletki (zwane też bitkami) można było kupić w każdej cukierni. Obecnie też są łatwo dostępne. Skuszona wspomnieniami kupiłam ostatnio tackę tych ciastek. I niestety przeżyłam rozczarowanie. Te w moich wspomnieniach były delikatne, miękkie i puszyste. Te teraz kupione były twarde, wyschnięte i kruche. Może źle trafiłam. Spragniona smaków z dzieciństwa upiekłam je sama. I były dokładnie takie jak chciałam. Do ich nadziania użyłam marmolady z dodatkiem konfitury z płatków róży i... przypomniał mi się smak pączków z dawnych lat. Te ciasteczka są bardzo proste do zrobienia. To takie delikatne biszkopty posypane makiem i przełożone marmoladą. Z przyjemnością wróciłam do ich smaku. A Wy znacie te ciasteczka z dzieciństwa?

    • Karobowy pudding z tapioki

      ...Desery z karobem to moje niedawne odkrycie i powiem Wam, że jego mariaż z tapioką okazał się wyjątkowo udany. W każdym razie dla mnie, fanki karobowego posmaku we wszelkiego rodzaju deserach. Nie tak dawno przygotowywałam dla Was deser z nasion chia, również z karobem, posłodzonego daktylami. Sama nie wiem, który jest moim faworytem. Dziś mam coś kolorystycznie podobnego, a jednak innego...Sama tapioka jest przede wszystkim skrobią i więcej wartości odżywczych znajdziecie w karobie, więc jednak nie przebije owsianek i jaglanek, które stanowią wartościowsze śniadanie, co oczywiście nie dyskwalifikuje jej w przedbiegach, bo dużo zależy od dodatków. Z karobem, owocami i bakaliami stanowi przepiękne, smakowite i energetyzujące śniadanie lub deser, na który warto pozwolić sobie od czasu do czasu.