Ostatnio dodane przepisy

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Ogórki w słodkiej marynacie pomidorowej ©

      Bardzo smaczne pikle ogórkowo-pomidorowe nadające się jako dodatek do obiadu czy potraw z grilla, ale też jako urozmaicenie kanapek.

      Czas przygotowania 60 min

    • Warstwowy koktajl bananowo malinowy

      Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

      Czas przygotowania 15 min

    • Warmińskie czarne żeberka

      W regionalnej kuchni rodem z Warmii i Mazur odnajdziemy wpływy m.in. kultury niemieckiej, ukraińskiej i polskiej. Takie unikatowe połączenie to gwarancja potraw nietuzinkowych, a przy tym sprawdzonych przez pokolenia lokalnych smakoszy. Poznajcie smak Warmińskich czarnych żeberek z dodatkiem aromatycznych suszonych śliwek.

      Czas przygotowania 90 min

    • Aromatyczna nalewka z mirabelek

      Pyszna aromatyczna niepowtarzalna naleweczka z mirabelek )

      Czas przygotowania 60 min

    • Krążki ogórkowe w marynacie jabłkowej

      Niebanalne podejście do piklowanych warzyw :)

      Czas przygotowania 50 min

    • Pasta z pieczonej lub grillowanej papryki

      Pasta z papryki jest świetnym dodatkiem do kanapek, zup, sosów, pizzy, zapiekanek, innych past i farszów. Jej smak można podkręcić grillując kawałki papryki, zamiast ją piec. Robię w obu wersjach i zawsze znika przed kolejnym sezonem. * Najlepsza (wg mnie) do przygotowania pasty jest mięsista gruba papryka pomidorowa, ale oczywiście nada się każda inna papryka czerwona.

      Czas przygotowania 150 min

    • Fałszywe OLIWKI z niedojrzałych mirabelek ©

      * Przepis jest mój autorski ©, choć sam pomysł zaczerpnięty ze staropolskiego sposobu "podrabiania" produktów *Może tak przygotowane "fałszywe oliwki" nie przypominają do złudzenia prawdziwych zielonych oliwek, ale są bardzo smacznym, ciekawym i nietypowym dodatkiem do mięs, sałatek i przekąsek.

      Czas przygotowania 90 min

    • Suszone pomidory San Marzano

      Ponieważ wszystkie kupne suszone pomidory zazwyczaj mają ten sam dość neutralny smak, postanowiłam przygotować je w wersji aromatycznej.

      Czas przygotowania 240 min

    • Omlet ze szczawiem i żółtym serem

      Doskonała przekąska lub danie główne

      Czas przygotowania 30 min

    • Sernik na zimno z serkiem mascarpone

      .Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy ! Prosty i pyszny sernik na zimno - bez pieczenia!

      Czas przygotowania 180 min

    • Zupa Drwali z Kiełbasą z czosnkiem niedźwiedzim

      Szukając pomysłu na pyszne i sycące danie możemy zainspirować się tradycyjną kuchnią Warmii i Mazur. Zupa przygotowana w kociołku pełna soczystego mięsa, warzyw i przypraw, rozgrzewa i na długo zaspokaja apetyt. Aromatyczna Zupa Drwali z Kiełbasą z czosnkiem niedźwiedzim sprawi, że każdy kto przekroczy próg domu będzie chciał jej zasmakować.

      Czas przygotowania 80 min

    • Bogracz Gulasz ( u nas znana jako zupa gulaszowa)

      Bogracz to węgierski kociołek, zawieszany nad ogniem na trójnogu. Potrawa tak była tradycyjnie warzona przez czikoszy, węgirskich kowbojów. To proste, jednogarnkowe danie, smaczne i pożywne.

      Czas przygotowania 240 min

    • Czekoladowy sernik z wiśniami

      Pyszny deser zainspirowany przepisem ze strony www.mojewypieki

    • Chipsy TORTOS z oliwkami i anchois

      Chipsy TORTOS to lekka i delikatna przekąska na każdą okazję.

      Czas przygotowania 60 min

    • CHLEBEK Z FETĄ I ZIOŁAMI

      Pyszny chlebek z aromatycznymi ziołami i fetą to zdecydowanie „must have” tego lata. Idealny na piknik, grilla czy ot tak na kolację. Przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie kilka minut i po upieczeniu możemy się cieszyć takim oto bochenkiem. Dodatki można dowolnie modyfikować, ale takie, ziołowe zestawienie z fetą jest ( jak dla mnie ) idealne.

    • Zupa krem z kopru włoskiego i pomidorów

      5/5 (1 głos)

      Przedstawioną poniżej zupę najlepiej jest podać z serem feta, uprażonym sezamem i świeżym oregano. Polecam!

    • TARTA Z PANNA COTTĄ I MALINAMI

      Lato w pełni i owoców również już pod dostatkiem, więc zapraszam na pyszny deser ze śmietankowym nadzieniem i malinami. Moją tartę polałam dodatkowo sosem waniliowym.

    • Tarte de pessego

      Kto lubi ciasta o konsystencji flanu zapewne zasmakuje w portugalskiej tarte de pessego.

    • KECZUP Z CUKINII

      Prosty i sprawdzony przepis na keczup z cukinii, który robię już od kilku lat. Niewiele z nim pracy, a smakuje naprawdę pysznie. Wszyscy u mnie w domu ( nawet dzieci o dziwo) go uwielbiamy. Przyznam się szczerze, że keczupu ze sklepu już daaawno nie kupowałam. Wyjadamy na zmianę ten z cukinii i z dyni – klik. Wykorzystuję go nie tylko na kanapki czy jako składnik sosów. Świetnie smakują zapieczone w nim skrzydełka. Polecam, bo jest pyszny!

    • Prosta zupa krem z bobem i cukinią

      Bób to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw. Niezmiennie kojarzyć mi się będzie z rzędami łodyg sięgających pół uda na działkowych grządkach. Zrywałam z nich nabrzmiałe strąki. To był stały punkt letniego scenariusza. A lato wtedy nigdy nie zawodziło… Dzisiejsza propozycja to naprawdę ekspresowe dzieło. Po powrocie z pracy włączacie piekarnik, w tym czasie przygotowujecie warzywa, wstawiacie do pieczenia. Dobry kwadrans dla siebie na ogarnięcie domowej przestrzeni i jeszcze tylko minuta na zmiksowanie całości. Zupę możecie podać z chorizo, boczkiem, prażoną cebulką lub kleksem kwaśnej śmietany, wedle uznania i zapotrzebowania. Polecam gorąco!

    • Ciasto ze śliwkami na jogurcie

      Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.

    • drożdżowe różyczki

      Czas przygotowania 60 min

    • Kuskus z wieprzowiną i brzoskwiniami

      Kuskus w połączeniu z mięsem i soczystymi brzoskwiniami to niebanalny przepis na przyjęcie.

      Czas przygotowania 45 min

    • Pulpety z tuńczyka i kaszy jaglanej z makaronem z cukinii

      Wykwintne pulpety z tuńczyka i kaszy jaglanej to bukiet smaków w jednym daniu.

      Czas przygotowania 50 min

    • Herbata mrożona Wellness&Spa

      Marka Czas na Herbatę prezentuje propozycję na smaczne, zdrowe orzeźwienie w postaci mrożonej herbaty, która idealnie sprawdzi się podczas letnich upałów.

      Czas przygotowania 10 min

    • Cukinia faszerowana kurczakiem i kaszą jaglaną

      5/5 (3 głosy)

      Cukinia, warzywo bogate w witaminy, beta karoten, minerały i kasza jaglana, jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz - samo zdrowie.

    • Clafoutis

      Clafoutis to jeden z klasycznych francuskich deserów. Wywodzi się z regionu Limousin, ale popularny jest w całym kraju. W smaku i wyglądzie przypomina flan albo... zakalec. Do jego przyrządzenia używa się miejscowej odmiany owoców o bardzo ciemnej skórce. Ja najchętniej przyrządzam je z mieszanki ciemnych czereśni i wiśni. Oryginalna receptura zaleca użycie czereśni wraz z pestkami. W czasie pieczenia zawarta w pestkach amygdalina nadaje deserowi aromatu gorzkich migdałów. Niedrylowane owoce puszczają też mniej soku. W wielu przepisach czereśnie macerowane są przez noc w alkoholu. Najczęściej jest to kirsch. Deser można przyrządzić też z innymi owocami, ale wtedy będzie nazywał się nie clafoutis, a flaugnarde. Czas pieczenia uzależniony jest od wielkości naczynia, w którym będziecie piec deser. Wiśnie powinny być przykryte w trzech czwartych przez masę, a idealnie upieczone clafoutis powinno się lekko trząść po środku. Deseru nie powinno się przepiec. Idealnie smakuje lekko ciepłe. Formę wysmarowaną masłem można posypać 1-2 łyżkami cukru przed włożeniem do niej owoców. Dzięki temu spód deseru nabierze chrupkości.

    • (Cynamonowy) Sernik z kruszonką i czerwonymi owocami

      Upiekłam go ostatnio trzy razy. Był już więc sernikiem na próbę, sernikiem urodzinowym i sernikiem imieninowym. Dopracowany jest więc w najmniejszym szczególe. Przed zabraniem się do pracy polecam lekturę Uwag, mogą się przydać. Dobrego, Słonecznego weekendu, Kochani!

    • Kwiaty cukinii nadziewane ricottą i pesto

      Mam piękne wspomnienia związane z kwiatami cukinii. Jakiś czas temu, zostałam zaproszona na kolację do jednej z toskańskich winnic. Posiłek przygotowywany był przez znaną w okolicy kucharkę. Ilość smakołyków, jaka była wtedy podana była imponująca. Wszystkie produkty pochodziły z okolic. Oliwa wytwarzana była na miejscu, sery robiono w pobliskim gospodarstwie, a warzywa rosły w przydomowym ogrodzie. Piękne otoczenie, stary dom na wzgórzu otoczony winnicami, doskonałe wina i lekki wietrzyk przynoszący zapach kwiatów, miały wielki wpływ na wspomnienie tej kolacji. Ale to co zapamiętałam najbardziej to był smak smażonych w cieście nadziewanych kwiatów cukinii. Gorące i niezwykle chrupkie kwiaty popijane chłodnym winem pamiętam do dzisiaj. Kiedy trwa sezon na kwiaty, staram się je zrobić chociaż kilka razy. W tym roku posadziliśmy kilkanaście krzaczków cukinii i mamy prawie nieograniczone ilości kwiatów. Nie wiem czy to szczęście amatorów, czy tegoroczna pogoda im sprzyja, ale cukinie bardzo nam obrodziły. Kwiaty smażę w cieście naleśnikowym lub piwnym, dodaję je do tart lub sosów do makaronu, podaję na surowo ze wstążkami z cukinii z sosem cytrynowym albo nadziane zapiekam lub smażę. Kwiaty są delikatne i subtelne w smaku i potrzebują też takiego nadzienia. Ja zrobiłam je z sera ricotta i pesto z dodatkiem nasion dyni, słonecznika, siemienia lnianego i orzeszków pinii. To nadzienie można również wykorzystać do roladek z pasków surowej cukinii zamarynowanych przez chwilę w sosie ze skórki i soku z cytryny, oliwy, czosnku i listków tymianku. Pesto z dodatkiem tak różnych nasion również zasługuje na uwagę. Siemię lniane, słonecznik i dynia są bardzo zdrowe, a o wiele tańsze i łatwiej dostępne niż orzeszki pinii. Po dodaniu większej ilości oliwy może być świetnym dodatkiem do opieczonego chleba z pomidorami lub serem. Ciepła, chrupka pajda lekko zapieczony z mozzarellą i posypana chłodnymi, posiekanymi pomidorami jest pyszna. A upieczone kostki dyni wymieszone z tym pesto... albo zrumienione cząstki bakłażana... Pesto można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Powierzchnię trzeba zalać kilkoma łyżkami oliwy, żeby nie było dostępu powietrza, bo zacznie ciemnieć i szybciej straci świeżość. Dobrego i radosnego weekendu.

    • Najprostsze ciasto ze śliwkami

      Ciasto najprostsze z możliwych . Niewiele składników, maksimum smaku. Najlepsze ze śliwkami, chociaż dobrze smakuje również z innymi owocami, najlepiej kwaskowatymi. Jest lekkie i delikatne jak biszkopt, a przygotowuje się je o wiele łatwiej. przepis ze starego zeszytu

    • PIKLE OGÓRKOWE W ZALEWIE CURRY

      Przepraszam Was za moją nikłą obecność na blogu w lipcu, ale natłok obowiązków, a potem długo wyczekiwany urlop nie pozwolił mi na systematyczne dodawanie postów. Nie oznacza to, że nie gotowałam, otóż wcale nie …. gotowałam, ale nie zawsze miałam aparat przy sobie i dojście do komputera. Podczas mojej nieobecności na działce moje ogórki postanowiły zaszaleć i poprzerastały. Nie pozostało mi nic innego jak przygotować z nich pikle i gotową mieszankę na zupę ogórkową o której pisałam w zeszłym roku – klik. Pikle przygotowałam w dwóch wersjach a dzisiaj prezentuję jedną z nich. Od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia ogórków w zalewie curry, więc trochę na siłę udało mi się w tym roku. Zalewa pachnie dość ładnie i wierzę, że ogórki wyjdą pyszne.

    • Tarta z groszkiem, bobem i kwiatami cukinii

      Dużo ostatnio gotuję. Wracam do ulubionych wytrawnych, francuskich smaków i słodkich skandynawskich. Wyrabiam ręcznie makarony i odkrywam azjatyckie smaki. Coraz pewniej czuję się w kuchni bezmlecznej i bezglutenowej, ale... coraz mniej publikuję na blogu. Gotuję, robię zdjęcia, ale... Czasami jest tak, że mam świetne przepisy, ale wstrzymuję się z pisaniem posta, bo sezon na dany owoc lub warzywo minął. Tak miało być też z tą tartą, ale ktoś poprosił mnie o przepis... Ta tarta to kwintesencja smaków wiosny i lata. Pełna młodych warzyw. Sezon na szparagi skończył się, ale można je zastąpić większą ilością, któregoś z pozostałych warzyw lub fasolką szparagową. Zresztą proporcje są dowolne. Nie mamy groszku, można użyć więcej bobu, nie mamy szparagów, użyjmy fasolki szparagowej, nie ma kwiatów cukinii... trudno. Szkoda, ale tarta będzie pyszna i bez nich. Ser kozi można zastąpić fetą, pokruszonym serem pleśniowym lub pokrojonym w kostkę serem Comté lub... takim, jaki lubicie. Pełna dowolność.

    • Ser marynowany w ziołach

      Lekka i szybka do przygotowania przekąska w formie marynaty!

      Czas przygotowania 10 min

    • Pasta z wątróbek

      Smak porównywalny z najlepszą wątrobianką i ani grama konserwantów czy polepszaczy smaku.

    • Zapiekanka Kętrzyńska z Szynką Kruchą

      Tradycyjna kuchnia Warmii i Mazur. Więcej na www.smakiregionu.pl

      Czas przygotowania 60 min

    • Bakłażanowe roladki

      Bakłażanowe roladki z tuńczykiem to prosta i szybka przekąska, która sprawdzi się na każdą okazję.

      Czas przygotowania 30 min

    • Lasagne bolognese

      5/5 (1 głos)

      ... Pamiętacie? Lasagne obiecałam ostatnio naszej córce wracającej z Chin. Pomyślałam w związku z tym, że może nadszedł wreszcie czas, by zmierzyć dokładnie ilości i proporcje, i opublikować w końcu przepis na blogu. Tak też się stało. To nie jest propozycja dla tych, którzy się spieszą. Ale warta jest tego zachodu, uwierzcie. Ja przygotowuję podwójną porcję sosu bolognese i część zamrażam w mniejszych pojemnikach, aby podawać z makaronem spaghetti lub z gnocchi (przepis znajdziecie tutaj). To zdecydowanie ulubione dania naszej rodziny, wszystkich jej członków i przyjaciół królika. Jeżeli przygotowujecie lasagne z gotowych płatów makaronu, szczególnie tych suszonych, należy je wcześniej pogotować we wrzątku przez 2-3 minuty. Polecam gorąco!

    • Sałatka z udkami i mango

      Sałatkę można przyrządzać przez cały rok. Udka mogą być z kurczaka lub kaczki. Ale również inne miękkie mięso.

    • grecki sos tzatziki…

      5/5 (1 głos)

    • Pasta pieczarkowa z kolorową papryką

      Ta kolorowa, aromatyczna pasta wspaniale sprawdzi się nie tylko podczas śniadania, ale także jako dodatek do potraw z grilla.

      Czas przygotowania 30 min

    • Szybki gulasz z kurczaka w pomidorach

      5/5 (1 głos)

      Polecam Waszej uwadze ten gulasz. Jest pyszny na letnie wieczory, kiedy w ciągu dnia, z powodu gorąca nie chce się jeść, za to wieczorem, wraz z chłodem nadchodzi głód…

    • Złociste mleko korzenne

      Kurkumy nie pokochałam pierwszą miłością. Dodawałam ją do mieszanek korzennych, ale nigdy nie używałam jej jako przyprawy dominującej w daniu. Teraz bardzo lubię jej ciepły, piżmowy, lekko drzewny i pikantny aromat. Krojony w cienkie plastry świeży korzeń służy mi jako dodatek do letnich lemoniad, a proszek do aromatyzowania napojów mlecznych. Kurkuma pięknie je barwi i dodaje im niezwykłego smaku...Kurkuma jest niezbędną przyprawą w kuchni indyjskiej i północnoafrykańskiej. Składnikiem mieszanek curry, marynat, dań z dodatkiem ryżu lub jagnięciny. Ma właściwości bakteriobójcze i rozgrzewające. Jest dobrym dodatkiem napojów pitych w trakcie przeziębienia. Kurkumę stosuje się również do barwienia dań (na przykład ryżu) i tkanin (bawełny i jedwabiu). Kłącze kurkumy warto obierać, kroić i trzeć w rękawiczkach, bo mocno barwi skórę.

    • Rasadaar salad

      Na publikację tego przepisu czekałam, aż nadejdzie sezon na paprykę. I choć nie przepadam za jedzeniem jej na surowo, w tym zestawieniu jest naprawdę wyjątkowa. Polecam gorąco. (melona możecie zastąpić arbuzem, gdy tego pierwszego nie ma pod ręką, też jest pysznie)

    • CHLEB NA ZAKWASIE Z ŻURAWINĄ

      Chleb w lipcowej Piekarni pochodzi z bloga Kuchnia Gucia i jest rzeczywiście bardzo smaczny. Pachnący i wilgotny nie zostawia śladów na nożu, co akurat dla mnie jest istotne. Miałam z nim sporo kłopotów – ciasto wyszło mi zbyt gęste i nie chciało wyrosnąć. Przerobiłam jeszcze raz dodając nieco wody i tadam jest... Z lekkim poślizgiem prezentuję mój bochenek. Cytuję za Guciem.

    • Cukinia duszona z pomidorami

      Bardzo smaczna jarzynka do drugiego dania. Przepis z książeczki "Poradnika domowego".

    • Słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim z jagodami

      Wśród Polaków miłośników ziemniaków nie brakuje. Jednak wielu z nas odchodzi od klasyki i pragnie eksperymentować w kuchni. Oryginalnym pomysłem na smaczny obiad będą Słodkie barany z twarogiem i serkiem wiejskim z jagodami.

      Czas przygotowania 60 min

    • Kibiny mazurskie (pierogi) z Kiełbasą białą surową

      5/5 (2 głosy)

      Po więcej regionalnych przepisów zapraszam na www.smakiregionu.pl

      Czas przygotowania 60 min

    • Orzeźwiająca pasta z kalafiora i świeżego ogórka

      To idealna pasta do świeżego pieczywa, która doskonale sprawdzi się w letnie dni. Świetnie smakuje z plasterkami wędzonego łososia.

      Czas przygotowania 30 min

    • Lekkie deserki z owocami i dżemem jagodowym Schwartau Extra

      Pyszne deserki w letnim, owocowym wydaniu to niezawodny pomysł na każdą okazję.

      Czas przygotowania 30 min

    • Szaszłyki z serem edamskim i grillowanymi warzywamimskim i grillowanymi warzywami

      Alternatywa dla wegetarian – pomysł na warzywne szaszłyki z serem żółtym

      Czas przygotowania 20 min

    • Kanapki z marmoladą cebulową i łososiem

      Pyszne kanapki na każdą porę dnia – sprawdzą się zarówno podczas domowego posiłku, jak i na wykwintnym przyjęciu.

      Czas przygotowania 30 min

    • PLEŚNIAK

      Ciasto „stare jak świat”. Znane, lubiane i do tej pory nie znienawidzone. Pleśniak to obowiązkowa, ciastowa pozycja teraz, kiedy czarna porzeczka jest już dojrzała. Kruche warstwy ciasta i kwaskowaty dżem porzeczkowy, który zamieniłam tym razem na świeże owoce, tworzą bardzo udany zespół. Wszyscy je uwielbiamy i pomimo przemijającej mody na różne ciasta, to jakoś niezmiennie zachwyca.

    • Zupa z fasolką szparagową i bobem

      Polecam Wam tę prostą, lekką, szybką i jakże letnią w charakterze zupę. Ma wyraźny cytrynowy smak i jest bardzo aromatyczna. Polecam gorąco!

    • Kiełbasa biała duszona w pomidorach i cebuli

      5/5 (2 głosy)

      Dla tych, którzy kochają grillować ale nie mają zbyt wiele czasu - mogą przyrządzić to danie na patelni lub w piekarniku.

      Czas przygotowania 30 min