Ośmiornica w winie

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Składniki

  • 2 kg ośmiornicy
  • 250 ml oliwy
  • 250 ml wytrawnego czerwonego wina
  • pieprz
  • PORCJA DLA 12 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ośmiornicę oczyścić i pokroić na drobne części, włożyć do rondla z rozgrzaną oliwą i smażyć krótko.

  2. 2

    Wlać wino, dodać pieprz i dalej podgrzewać na małym ogniu,

  3. aż cząstki ośmiornicy będą miękkie, a sos zgęstnieje.

  4. 3

    W czasie gotowania można dodać 5 pomidorów bez skórek i pestek oraz 2 liście laurowe. Podawać na zimno.