Poleć znajomym

Ośmiornica pieczona

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg małych ośmiorniczek lub 1 duża (może być mrożona)
  • 1/2 kg ziemniaków, 2 cebule
  • 250 ml białego wina wytrawnego
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • słodka papryka w proszku
  • oliwa z oliwek, sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Mrożone ośmiorniczki (lub ośmiornicę) rozmrozić, wypłukać, następnie zalać wodą i gotować około 20 minut. Po tym czasie odcedzić, a wodę z gotowania wylać. Ziemniaki obrać, pokroić w półplasterki i posypać solą, pieprzem oraz papryką. Cebulę obrać i również pokroić w półplasterki. Ośmiorniczki włożyć do natłuszczonej oliwą brytfanny, posolić, posypać cebulą i posiekaną natką, na­stępnie obłożyć je ziemniakami. Polać winem, przykryć naczynie i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Piec około 45 minut.

  2. DOBRA RADA:

  3. Potrawę tę tradycyjnie przyrządza się na ognisku lub w piecu opalanym drewnem, w domowych warunkach musi wystarczyć piekarnik. Jeśli pieczemy potrawę w ognisku, najpierw stawiamy brytfannę na żarze i pieczemy około 30 minut. Po upływie tego czasu zdejmujemy pokrywkę, ośmiornice przekładamy na ziemniaki, ponownie przykrywamy szczelnie naczynie, wysypujemy trochę żaru na pokrywkę i pieczemy w żarzącym się ognisku przez kolejne 25 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.