Orzechowe gwiazdki

Składniki

• 25 dag cukru
• 250 ml mleka
• 12 dag masła
• 50 dag orzechów włoskich
• 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka utartych goździków
• 40 dag pokruszonych sucharków, 40 dag mąki
• 5 jajek
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki brandy na syrop:
• 75 dag cukru
• 500 ml wody
• 2 cytryny

Sposób przygotowania

1. Jajka ubić, połączyć z masłem i cukrem. Gdy masa będzie jednolita, wlać mleko, wsypać posiekane orzechy, goździki i cynamon. Sodą rozpuścić w brandy. Mąką, starte sucharki i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą i połączyć wszystkie składniki ciasta. Małe formy w kształcie gwiazdek natłuścić masłem, oprószyć mąką i wlać masą. Piec 15 minut w temperaturze 220°C. Wodą zagotować z cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Zaraz po wyjęciu ciasteczka skropić syropem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Ciasto można piec w dużej blasze, a po wyjęciu pokroić w dowolne kształty.