Poleć znajomym

Orzechowe ciasto do odrywania (z masłem orzechowym)

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Aromatyczny, puszysty, nie za słodki a za to mocno orzechowy... Odrywany kawałek po kawałku... popijany mlekiem lub kakao, jedzony z masłem, ulubionym kremem, czy złapany na szybko w biegu i zjedzony bez dodatków. Zawsze tak samo smaczny, zawsze idealny... Taki właśnie jest ten chlebek.... I ta radość z odrywania kawałków - bezcenna :)

Składniki

  • 300g mąki (dałam 200g mąki pszennej pełnoziarnistej Lubella i 100g mąki pszennej typ 650)
  • 15g świeżych drożdży
  • 1 jajko (ja pominęłam)
  • 1-2 czubate łyżki ksylitolu lub cukru
  • szczypta soli
  • trochę więcej niż 1/2 szklanki lekko napoju sojowego lub mleka
  • 15-20g stopionego masła
  • ok. 150g masła orzechowego w temp. pokojowej+ew. konfitura

Sposób przygotowania

  1. 1

    Drożdże rozpuszczamy z ksylitolem (cukrem) w kilku łyżkach mleka, dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

  2. 2

    Mąkę przesiewamy do miski następnie dodajemy roztrzepane jajko, solimy, wlewamy rozczyn oraz letnie mleko i mieszamy.

  3. 3

    Kiedy składniki połączą się w całość dodajemy stopione oraz przestudzone masło i zagniatamy jednolite, elastyczne ciasto do czasu aż przestanie kleić się do rąk i miski ( w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka).

  4. 4

    Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

  5. 5

    Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy je na blat podsypany mąką, wałkujemy na prostokąt, smarujemy masłem orzechowym oraz ew. konfiturą i kroimy na ok. 7 pasków.

  6. 6

    Pasy ciasta delikatnie układamy jedne na drugim, po czym dzielimy w pionie na równe kawałki (wyszło mi 6 kawałków)

  7. 7

    Każdą z powstałych części układamy pionowo w formie keksowej dokładnie nasmarowanej masłem o dł. 21 cm i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.

  8. 8

    Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30-40 minut.

  9. 9

    Pieczemy do czasu kiedy wbity patyczek nie będzie pokryty surowym ciastem a drożdżówka z wierzchu się przypiecze (Gdyby ciasto za szybko się rumieniło, można przykryć je z góry folią aluminiową).

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.