Orientalne puree
Czas wykonania: 50 min
30 min
Składniki
- 1 bakłażan
- 2 małe cukinie, 2 niewielkie ziemniaki
- 2 pomidory
- 1 drobno posiekana papryczka chili
- 1 cebula, 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- sól, szczypta curry
- pieprz ziołowy
Sposób przygotowania
Bakłażan, cukinią oraz ziemniaki umyć, ułożyć na blasze i piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C Wyjąć, obrać ze skóry i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulą oraz czosnek obrać i również zetrzeć na tarce. Rozgrzać oliwę i smażyć na niej cebulą razem z czosnkiem, po chwili dodać do nich papryczka. Starte warzywa również włożyć na patelnię i wymieszać. Pomidory umyć, obrać ze skóry, usunąć środek z nasionami, a następnie pozostały miąższ zgnieść widelcem i połączyć z masą. Całość starannie wymieszać, doprawiając solą, pieprzem i curry. Podawać z rybą lub potrawami z drobiu.
DOBRA RADA:
Bakłażany, cukinie i pomidory pod względem zawartości witamin są najbardziej wartościowe w okresie letnim, wtedy też smakują najlepiej i są dość tanie.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
PURÉE Z ZIEMNIAKÓW
-
ZAPIEKANA FASOLKA SZPARAGOWA z MIĘSEM i ZIEMNIAKAMI PUREE
-
Puree z dyni
-
Purée selerowe z oliwą truflową i orzechami włoskimi
-
Rosół orientalny
-
Scaloppine alla pizzaiola i oliwkowe purée
-
ŁOSOŚ NA PARZE Z CYTRYNOWYM PUREE I CIEPŁĄ SAŁATKĄ ZE SZPINAKU Z TOFU
-
Puree ze słodkich ziemniaków i czosnku
-
Placuszki drobiowe z puree ziemniaczano-marchewkowym
-
Puree z białej fasoli
-
Wołowina na sposób orientalny
-
Wieprzowina na sposób orientalny
Zaloguj się aby dodać recenzję