Poleć znajomym

Orecchiette z brokułowym sugo

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 60 dag brokułów,
  • 40 dag orecchiette (makaronu w kształcie dużych uszu),
  • 3 ząbki czosnku,
  • 1 czerwona pepperoni,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 100 ml białego wina,
  • 200 ml bulionu warzywnego,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • pieprz cayenne,
  • 4 dag świeżo startego parmezanu,
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić, przelać zimną wodą i osaczyć. Brokuły oczyścić, opłukać i po­dzielić na różyczki. Łodyżki brokułów obrać i pokroić w plastry. Różyczki i łodygi blanszować w osolonej wodzie około 5 minut. Odcedzić.

  2. Czosnek obrać i pokroić w plastry. Pepperoni opłukać, prze-kroić wzdłuż na pół, usunąć pestki, a miąższ pokroić w cienkie paski. Na patelni rozgrzać oliwę. Na tłuszcz wsypać czosnek i pepperoni, lekko podsmażyć. Następnie dodać brokuły, wlać wino, bulion i sok z cytryny. Warzywa gotować na wolnym ogniu około 5 minut. Sugo doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać orecchiette, wymieszać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.