Omlet ze szpinakiem

Składniki

• 2 jajka
• 100 g szpinaku mrożonego
• łyżeczka mąki
• 1 ząbek czosnku
• łyżeczka serka twarogowego typu Twój Smak
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Szpinak wrzucamy do garnka, przykrywamy pokrywką i stawiamy na małym ogniu.
   

2. Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka mieszamy z przyprawami i łyżeczką mąki.
   

3. Białka ubijamy na pianę. Mieszamy delikatne z żółtkami.
   

4. Do rozmrożonego szpinaku dodajemy posiekany czosnek i przyprawy. Na sam koniec dodajemy łyżeczkę serka i wszystko mieszamy.
   

5. Patelnię przecieramy ręcznikiem nasączonym oliwą i nagrzewamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy masę i stawiamy na minimalnym ogniu. Przykrywamy pokrywką i smażymy aż do ścięcia się jajek.
   

6. Omlet przekładamy na talerz, smarujemy szpinakiem i składamy na pół.
   

7. Smacznego!