Omlet rodem z Alzacji
Czas wykonania: 30 min
30 min
Składniki
- 9 jaj
- 30 dag kapusty kiszonej
- 2 łyżki smalcu
- 3 cienkie plastry szynki gotowanej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kapustę kiszoną wcześniej obgotować. Jaja w całości ubić z solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać smalec (najlepiej, jeśli to będzie smalec gęsi - Francuzi lubują się w jego smaku), wlać jaja, dodać kapustę i usmażyć omlet. Kiedy będzie gotowy, przełożyć go na podgrzany półmisek i udekorować pokrojonymi w paski plastrami szynki.
DOBRA RADA:
Przepis opiewa na omlet z 9 jaj, natomiast wytrawni znawcy kuchni francuskiej radzą, aby nie robić naraz omletu większego jak z 3-4 jaj - wtedy jest pewność, że zawsze się uda. Wedle tej zasady, należy to danie przyrządzać w trzech turach.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Omlet zapiekany na słono
-
Omlet z TABASCO na ostro
-
Biszkoptowy omlet owsiany z malinami
-
Omlet ze szczawiem i żółtym serem
-
Omlet ze szpinakiem
-
makaronowa zapiekanka rodem z Meksyku
-
Omlet na słodko
-
Omlet to czy tofucznica... ?
-
Tropikalny omlet na zimę
-
Omlet cesarski Kaiserschmarrn
-
OMLET Z ŁOSOSIEM I SZPARAGAMI
-
Omlet z cukinią i serem gorgonzola
Zaloguj się aby dodać recenzję