Poleć znajomym

Omlet a la Balzac

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • 6 jajek
  • 10 dag sera pleśniowego (w oryginalnym przepisie używa się francuskiego roqueforta, ale może też być nasz rodzimy rokpol czy lazur)
  • 1-2 łyżki śmietany
  • 2-3 łyżki wody gazowanej
  • 5 dag masła
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ser utrzeć z masłem i śmietaną oraz ze szczyptą pieprzu. Żółtka ubić z wodą na jednolitą masę, a białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, deli­katnie wymieszać. Połowę masy omletowej wylać do natłuszczonej formy do zapiekania i wstawić na 4 minuty do nagrzanego piekarnika. Następnie wyjąć, przykryć masą serową i zalać resztą jajecz­nej masy. Wstawić ponownie do piekarnika na ko­lejne 4 minuty. Podawać natychmiast, krojąc na kawałki jak tort.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.