Okoń czerwony z pomidorami
60 min
30 min
Składniki
- 800 g filetów z okonia
- 1 łyżeczka soku cytrynowego
- 1 łyżeczka soli
- 6 pomidorów
- 100 g przerośniętego boczku
- 1 cebula
- 1/16 l wytrawnego białego wina
- 1 jajo ugotowane na twardo
- 2 szalotki
- 100 g majonezu sałatkowego
- 3 łyżki chudego jogurtu
- 4 łyżeczki niezbyt ostrej musztardy
- sól i pieprz
- olej do posarowania formy
- 1 porcja zawiera ok. 2520 kJ/ 600 kcal.
Sposób przygotowania
Filety opłukać zimną wodą, osuszyć, pokropić sokiem z cytryny i posolić. Pomidory umyć, wytrzeć, 4 z nich naciąć na wierzchu na krzyż, lekko posolić. Pozostałe pomidory obrać ze skóry, pokroić w kostkę, usuwając przy tym nasiona i nasady ogonków. Boczek i cebulę również pokroić w drobną kostkę. Nagrzać piekarnik do temperatury 200 °C. Żaroodporną formę posmarować olejem, ułożyć w niej filety, a między nimi 4 pomidory. Na patelni wysmażyć boczek, usmażyć na nim cebulę na złoty kolor, dodać pokrojone w kostkę pomidory, energicznie wymieszać, zalać białym winem; sosem polać filety. Piec ryby przez 10 — 15 minut w piekarniku. Jajko i szalotki drobniutko pokroić, utrzeć z majonezem, jogurtem i musztardą; doprawić do smaku.
Sos podać osobno.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Krewetki duszone w białym winie i pomidorach z domową tortillą
-
Dellagraciano czyli zapiekany bakłażan z pomidorami, papryką i serem
-
Chutney z zielonych pomidorów
-
KABACZKI NADZIEWANE KREWETKAMI Z SZAFRANEM I POMIDORAMI
-
Aromatyczny bakłażan z pomidorami i jajkiem w koszulce
-
POLĘDWICA WIEPRZOWA Z CZERWONYM PIEPRZEM
-
Kalafior, pomidory, kapary
-
Lekka sałatka brokułowa, z kalafiorem, pomidorem i serem żółtym
-
Makaron z brokułami i pomidorem
-
Kasza gryczana z porem i czerwoną fasolą
-
Marmolada (konfitura) z czerwonych pomarańczy
-
Spaghetti, suszone pomidory i .. bułka tarta
Zaloguj się aby dodać recenzję