Ogórki w słodkiej marynacie pomidorowej ©

Składniki

• ogórki świeże 1,5 kg
• sok pomidorowy 1 litr
• ocet 10 % 200-250 ml
• cukier 3/4 szkl.
• sól 2-3 łyżki
• ziele angielskie całe
• liście laurowe
• gorczyca czarna

Sposób przygotowania

1. 1

   Do garnka wlać sok pomidorowy, dolać ocet i dosypać sól oraz cukier. Doprowadzić do wrzenia, podgrzewać jeszcze 5 minut na niewielkim płomieniu.
   

2. 2

   Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić w ćwiartki lub ósemki zależnie od grubości.
   

3. 3

   Ustawić w słoiku niezbyt ciasno, dodać po 1 liściu laurowym, po 2-4 kulki ziela angielskiego, po 1/4 łyżeczki czarnej gorczycy oraz po 1-2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki.
   

4. 4

   Ogórki zalać gorącą marynatą pomidorową.
   

5. 5

   Odstawić do przestygnięcia w temp. pokojowej.
   

6. 6

   Zakręcić i zapasteryzować przez ok. 25 minut.