Poleć znajomym

Ogórki marynowane w occie koperkowo-winnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1,5 kg niewielkich ogórków-kiszerniaków
  • 3 gałązki świeżego kopru
  • 3 duże gałązki natki pietruszki
  • gałązka świeżego lub łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 2 I osobnej wody w proporcji - łyżka soli na 1 I wody
  • zalewa: szklanka octu 10 proc.
  • szklanka białego, wytrawnego wina
  • 4 szklanki wody (niegazowanej stołowej lub źródlanej)
  • 3 płaskie łyżeczki szarej soli kamiennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • łyżeczka ziaren pieprzu lub gorczycy i pieprzu (pół na pół)
  • liść laurowy
  • kilka małych cebulek lub duża cebula, pokrojona w piórka

Sposób przygotowania

  1. Umyte ogórki zalewamy osoloną wodą, odstawiamy na 12 godz. - można na nieco dłużej, ale nie należy prze­kroczyć doby. Po tym czasie ogórki wyjmujemy, wycie­ramy do sucha I układamy w 2 I słoju wraz z gałązkami kopru, pietruszki i rozmarynu. Przygotowujemy zalewę: zagotowujemy wodę z octem, winem, cukrem I przyprawami, gorącą zalewamy ogór­ki, zamykamy słój I odstawiamy w chłodne miejsce. Naj­lepiej smakują 2 tygodnie po przygotowaniu. W ciemnej, chłodnej piwnicy przechowają się przez kilka miesięcy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.