Poleć znajomym

Ogórki małosolne z polską wędzoną śliwką

Jak zbierać punkty?

Autor: (1201 pkt.)

Aromatyczne i nieco inne od tradycyjnych małosolnych :)

Składniki

  • ogórki świeże gruntowe 1 kg
  • śliwki wędzone suszone 4 szt.
  • gorąca woda 1 litr
  • sól kamienna 1 łyżka
  • czosnek młody 4 duże ząbki
  • koper świeży spory pęczek

Sposób przygotowania

  1. Dwa litrowe słoiki porządnie wyparzyć i osuszyć na czystej ściereczce.

  2. Ogórki umyć (można je wcześniej namoczyć w zimnej wodzie na 2-3 godziny) - osączyć, można też odciąć końcówki, co przyspieszy kwaszenie.

  3. Pionowo ciasno ustawić w słoikach i między nie wcisnąć połówki śliwek oraz pokrojone na cząstki ząbki czosnku.

  4. Na wierzchu ułożyć całe gałązki kopru.

  5. Zagotować wodę, dodać kamienną sól i mieszać do rozpuszczenia.

  6. Napełnić słoiki, przez sitko lub ręczny filtr do kawy, aby nie dostały się żadne zanieczyszczenia z soli.

  7. Słoiki natychmiast mocno zakręcić i odstawić na bok, na 3-4 dni, w temperaturze pokojowej, aż zmienią kolor.

  8. Jeśli ogórki ukisną mocniej, zmienić pokrywki na suche, wytrzeć dokładnie brzeg słoika i wynieść w ciemne i chłodne miejsce. Tak zabezpieczone wytrzymają z pewnością kilka miesięcy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.