Poleć znajomym

Naleśniki ze szparagami

Jak zbierać punkty?

Autor: (11145 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 2 jaja
  • 80 g mąki pszennej
  • 80 g rozpuszczalnych płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mleka półtłustego
  • 1/2 szklanki wody mineralnej
  • masło do smażenia
  • Nadzienie:
  • pęczek szparagów
  • 5 g sera mozarella
  • 2 łyżki śmietany
  • posiekana natka pietruszki i szczypiorek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • cukier, sól, pieprz
  • Polewa:
  • 3 łyżki śmietany
  • 3 łyżki startego parmezanu
  • 1 żółtko
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: według prze­pisu jak naleśnikowe. Na rozgrzane na patelni masło wrzu­cić troszkę płatków owsianych, wlać cienką war­stwę ciasta naleśnikowego, rozprowadzić po całej patelni i usmażyć naleśnik. Podobnie smażyć kolej­ne. Z tej porcji ciasta powinno wyjść 8 naleśników.

  2. Obrane szparagi ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru i masła.

  3. Przygotować farsz: pokroić ser mozarella w drobną kostkę, wymieszać ze śmietaną, dodać zieleninę, sól, pieprz i sok z cytryny.

  4. Polewa: wymieszać roztrzepane żółtko ze śmie­taną, posolić szczyptą soli, przyprawić gałką mu­szkatołową i pieprzem.

  5. Ugotowane szparagi wyjąć z wody i odsączyć. Na każdy naleśnik kłaść 2-3 szparagi, polać so­sem z mozarella, zwinąć w rożek. Naleśniki z nadzieniem ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, zalać żółtkiem ze śmieta­ną i posypać tartym parmezanem. Zapiekać w pie­karniku nagrzanym do 200 stopni aż potrawa pięk­nie się zrumieni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.