Poleć znajomym

Naleśniki z pomarańczami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • około 1 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  • 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju
  • cukier, sól
  • Nadzienie:
  • 3 duże pomarańcze
  • 1-2 łyżki masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka likieru Cointreau lub brandy
  • Do polania:
  • brandy

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub - jeszcze lepiej - zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół go­dziny. Średnią patelnię lekko natłuścić kawałkiem słoniny lub olejem. Na rozgrzaną patelnię wyle­wać niewielką chochelką ciasto naleśnikowe. Cia­sto rozprowadzić równomiernie, poruszając patel­nią, i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśnika obeschnie. Odwrócić (najlepiej za po­mocą pokrywki lub drugiej patelni) i zrumienić.

  2. Gotowe naleśniki układać na odwróconym głębo­kim talerzu (najlepiej uprzednio nagrzanym) je­den na drugim.

  3. Z jednej pomarańczy otrzeć skórkę, dwie po­marańcze obrać i drobno posiekać, wymieszać z cukrem. Na patelni stopić masło, dodać poma­rańcze wraz z sokiem, dusić przez chwilę, dodać brandy lub likier i dobrze wymieszać.

  4. Nadzieniem posmarować naleśniki, zwinąć w ciasne ruloniki, ułożyć na patelni lub na ognioodpornym półmisku, przybrać plasterkami pomarańczy, skropić brandy. Przed podaniem zapalić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.