Poleć znajomym

Naleśniki z mięsnym ragout

Jak zbierać punkty?

Autor: (730 pkt.)

Roladki , które smakują wszystkim: wypełnione pysznościami i zapieczone naleśniki nie tylko sycą, ale też uszczęśliwiają.

Składniki

  • 4 PORCJE
  • -
  • 0,5 l mleka
  • 4 jajka
  • 80 g mąki
  • sól
  • 3 łyżki masła
  • cebula
  • 100 g pieczarek
  • 2 łyżki oleju
  • 200 g mielonego mięsa wieprzowo - wołowego
  • pól łyżeczki mielonej papryki
  • szczypta mielonego imbiru
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 120 g śmietany
  • łyżka mąki
  • tłuszcz do formy
  • 3 łyżki tartego parmezanu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mleko, jajka, mąkę i szczyptę soli wymieszać miotełką na gładkie ciasto naleśnikowe. Na patelni porcjami rozgrzewać masło, wlewać po trochu ciasto i usmażyć po kolei 8 cienkich naleśników.

  2. 2

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki oczyścić, wytrzeć na sucho papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie plasterki.

  3. 3

    Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Dodać mielone mięso i pieczarki, smażyć około 5 minut, przyprawić papryką, imbirem, solą i pieprzem. Koncentrat pomidorowy wymieszać ze śmietaną i mąką, dodać do mielonego mięsa, wymieszać i gotować na wolnym ogniu jeszcze 5 minut.

  4. 4

    Włączyć grill w piekarniku. Natłuścić formę do zapiekania. Ułożyć na środku każdego naleśnika po trochu mięsnego ragout, naleśniki zwinąć i ułożyć w natłuszczonej formie. Posypać tartym parmezanem i zapiekać na złocistobrązowo przez 8 minut na środkowej półce piekarnika.

  5. Naleśniki muszą być naprawdę cieniuteńkie, w przeciwnym razie nie da się ich dobrze zwinąć. Najłatwiej zrobić takie naleśniki na dużej, powleczonej np. teflonem, patelni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.