Poleć znajomym

Naleśniki z mięsem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • ciasto:
  • 75 g mąki,
  • 1 jajko,
  • 150 g mleka lub wody,
  • łyżka oleju,
  • szczypta soli;
  • farsz:
  • 150 g gotowanego mięsa,
  • 30 g suchej bułki bez skórki,
  • 100 g mleka,
  • 1 słodka cebulka,
  • 1 żółtko, natka pietruszki,
  • sól, pieprz;
  • sos:
  • 50 g boczku,
  • 1 słodka cebulka,
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 mała puszka koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżeczka do kawy mąki,
  • natka pietruszki,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować ciasto naleśnikowe (przepis 396), odstawić na 1 godz.

  2. 2

    Przygotować sos: zemleć lub bardzo drobno posiekać boczek i cebulkę. Usmażyć w rondlu na rozgrzanym tłuszczu, dodać posiekany czosnek i koncentrat pomidorowy, tymianek, liść lauro­wy, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Zalać 300 g wody. Przykryć i gotować na wolnym ogniu 20 min.

  3. 3

    Przygotować farsz: bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i zemleć razem z gotowanym mięsem, cebulą i gałązkami natki. Dodać żółtko i dokładnie wymieszać doprawiając do smaku solą i pieprzem.

  4. 4

    Usmażyć naleśniki.

  5. 5

    Na każdym naleśniku ułożyć 1 łyżkę farszu, naleśniki zawinąć i ułożyć w żaroodpornym naczyniu.

  6. 6

    Z sosu wyjąć natkę i liść laurowy. Mąkę rozetrzeć z masłem lub margaryną i dodać do sosu. Zagotować.

  7. 7

    Naleśniki zalać sosem i wstawić do średnio gorącego piekarnika na 20 — 25 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.