Poleć znajomym

Naleśniki po wietnamsku - Sajgonki

Jak zbierać punkty?

Autor: (2145 pkt.)

Przepis na oryginalne „sajgonki" przy­gotowywane przez Wietnamczyków w Wietnamie.

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 szklanka mąki ryżowej (w praktyce możemy ją otrzymać, mieląc płatki ryżowe w młynku do kawy)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • szczypta kurkumy lub szafranu
  • sól
  • woda gazowana
  • Nadzienie:
  • 25 dag mielonego mięsa indyczego
  • 1 niewielka cebula
  • 10 średnich pieczarek
  • olej lub oliwa
  • puszka zielonego groszku konserwowego
  • 10 dag krewetek lub mięsa kraba z puszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mąkę ryżową przesiać razem z mąką ziemniacza­ną, rozrobić letnią wodą gazowaną, tak aby powsta­ło ciasto podobne do ciasta naleśnikowego. Dodać szczypiorek, kurkumę i sól, wymieszać na jednoli­tą masę. Pozostawić przynajmniej na pół godziny,

  2. po czym usmażyć niewielkie naleśniki na oleju lub oliwie - w ten sam sposób jak typowe polskie nale­śniki. Groszek odcedzić z zalewy i przetrzeć przez sito. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu, dodać oczyszczone i poszatkowane pieczarki, du­sić chwilę, stale mieszając, na małym ogniu, dodać mięso, doprawić do smaku i usmażyć, mieszając. Na każdym naleśniku układać porcje mięsa, smaro­wać je grochowym puree i przykrywać rozdrobnio­nymi krewetkami lub mięsem kraba. Zwijać w ru­lon „na sajgonkę" i smażyć na złoty kolor, najlepiej w głębokim tłuszczu. Podawać z surówkami z do­datkiem kiełków sojowych.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.