Poleć znajomym

Naleśniki po bolońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1980 pkt.)

Są nie tylko bardzo smaczne, ale i bardzo proste do przygotowania.

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • około 1 szklanki wody (najlepiej mineralnej gazowanej)
  • 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju
  • cukier, sól
  • Nadzienie:
  • starty żółty ser (najlepiej parmezan, ale może być także gouda lub edamski)
  • 1/2 szklanki śmietany
  • ewentualnie:
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, do­dać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub - jeszcze lepiej - zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patel­nię lekko natłuścić kawałkiem słoniny lub olejem. Na rozgrzaną patelnię wylewać niewielką chochelką ciasto naleśnikowe. Ciasto rozprowadzić równomier­nie, poruszając patelnią i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśnika obeschnie. Starty ser wymie­szać ze śmietaną, ewentualnie doprawić do smaku. Gotowe naleśniki smarować masą serową, składać „w chusteczkę" i z obu stron obsmażyć na maśle.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.