Poleć znajomym

Naleśniki na kolację

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Typowe, codzienne naleśniki, które przy­gotowuje się dla dzieci na kolację.

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • około 1 szklanki wody (najlepiej mineralnej gazowanej)
  • 1-2 łyżki stopionego masła, oliwy lub oleju
  • Nadzienie:
  • 25 dag waniliowego twarożku homogenizowanego
  • 2 jajka
  • garść bakalii - rodzynek, posiekanych orzechów, pestek słonecznika, smażonej skórki pomarańczowej, suszonych śliwek lub moreli
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub - jeszcze lepiej - zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół go­dziny. Średnią patelnię lekko natłuścić kawałkiem słoniny lub olejem. Na rozgrzaną patelnię wyle­wać niewielką chochelką ciasto naleśnikowe. Cia­sto rozprowadzić równomiernie, poruszając patel­nią, i smażyć na małym ogniu, aż powierzchnia naleśnika obeschnie. Odwrócić (najlepiej za pomo­cą pokrywki lub drugiej patelni) i zrumienić. Goto­we naleśniki układać na odwróconym głębokim ta­lerzu (najlepiej nagrzanym) jeden na drugim.

  2. Żółtka wymieszać z twarożkiem i bakaliami (rodzynki należy wcześniej umyć i namoczyć w ciepłej wodzie lub brandy - w wersji dla doro­słych), białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z serową masą. Nadziewać naleśniki, zwijać w ru­loniki, ułożyć w natłuszczonym naczyniu do za­piekania, posypać wiórkami zimnego masła i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut.

  3. Z takim nadzieniem można także przygotować smaczną babkę naleśnikową, odpowiednią nawet na młodzieżową zabawę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.