Poleć znajomym

Naleśniki Hortobagy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • CIASTO
  • 240 g mąki
  • 400 ml mleka
  • 2 jajka
  • 3 łyżki oleju
  • masło, sól
  • FARSZ
  • 400 g cielęciny
  • 2 cebule
  • 1 pomidor
  • 2 łyżki smalcu
  • 1-2 łyżki gęstej śmietany
  • 2 łyżeczki mielonej papryki
  • sól
  • SOS
  • 350 ml gęstej śmietany
  • 2 łyżeczki mąki
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Usmażyć 8 naleśników, ułożyć je na talerzu jeden na drugim

  2. i trzymać w cieple.

  3. 2

    Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać i przyrumienić na smalcu, aż stanie się przezroczysta. Mięso pokroić na drobne kawałki, dodać do cebuli, posypać papryką, zdjąć z ognia i posolić. Ponownie postawić na ogniu i rozcieńczyć łyżką wody, aby papryka nie stała się gorzka. Przykryć i dusić mięso na małym ogniu, mieszając co pewien czas. W razie potrzeby dolać trochę wody. Pod koniec dodać pokrojony pomidor.

  4. 3

    Uduszone mięso odcedzić na sicie i przepuścić przez maszynkę, a po zmieleniu włożyć do garnka, dodać 1—2 łyżki śmietany i połowę sosu z duszenia.

  5. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, następnie dusić na wolnym ogniu przez 10 minut.

  6. 4

    Na każdy naleśnik nałożyć kopiastą łyżkę farszu i zwinąć w rulon. Zrolowane naleśniki ułożyć w żaroodpornym naczyniu, uprzednio wysmarowanym tłuszczem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

  7. 5

    Przygotować sos: wymieszać dokładnie śmietanę z mąką tak, aby nie było pi udek, dolać resztę sosu z duszenia mięsa i postawić na kilka minut na ogniu. Następnie przetrzeć przez sito. Polać naleśniki sosem i od razu podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.