Poleć znajomym

Naleśniki biszkoptowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (1575 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 25 dag mąki (1 i 1/2 szklanki)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
  • sól
  • 1 mała łyżeczka cukru
  • Nadzienie:
  • 50 dag serka homogenizowanego (najlepiej waniliowego)
  • 50 dag drobnych owoców (truskawek, poziomek, malin, jeżyn, czarnych jagód itp.)
  • 1 szklanka kremowej śmietanki
  • cukier waniliowy
  • ewentualnie 1-2 łyżki brandy

Sposób przygotowania

  1. Mleko wymieszać z przesianą mąką, mlekiem, cukrem i żółtkami na gładką masę, dodać wodę i dobrze wyrobić na jednolite ciasto (najlepiej za pomocą miksera). Pozostawić na pół godziny. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, do­dać do masy naleśnikowej i delikatnie wymieszać. Natychmiast przystąpić do smażenia, bo piana dość szybko osiada. Patelnię natłuścić kawałkiem słoniny lub olejem (albo oliwą), a gdy patelnia się rozgrzeje, smażyć naleśniki - trochę grubsze niż ze zwykłego ciasta. Można obrumienić z obu stron. Najlepiej byłoby korzystać jednocześnie z dwóch patelni. Owoce oczyścić, a jeśli przygo­towujemy deser dla dorosłych, można je skropić łyżką brandy. Gotowe naleśniki smarować masą serową i posypywać owocami, zwijać w rulony lub w chusteczkę. Śmietankę ubić na sztywną ma­sę z cukrem waniliowym i przybrać nią naleśniki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.