Poleć znajomym

Nadziewany mostek cielęcy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 6 porcji:
  • 1 czerstwa bułka
  • 1/4 l mleka,
  • 1 duża cebula
  • 400 g mięsa mielonego
  • 2 jaja,
  • 1 łyżeczka sołi
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 kg mostka cielęcego bez kości z naciętą kieszenią
  • 4 łyżki ołeju,
  • 2 marchewki
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 1/2 l gorącego rosołu wołowego (z koncentratu)
  • 4 łyżki śmietany
  • 1 porcja zawiera ok. 2330 kJ/ 555 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Bułkę namoczyć w mleku. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Zmielone mięso wyrobić z jajami, pokrojoną cebulą, wyciśniętą bułką, solą, pieprzem i pietruszką. Mostek cielęcy posolić i popieprzyć, napełnić farszem z mielonego mięsa, zaszyć mocną nitką. Piekarnik nagrzać do temp. 220 °C. Olej rozgrzać w bryt­fannie, obsmażyć na nim mię­so, następnie piec na naj­niższym poziomie piekarnika około półtorej godziny. Mar­chewki i seler obrać i drobno pokroić. Cebulę obrać i po­kroić na ósemki. Po 30 min. pieczenia ułożyć warzywa wo­kół mięsa, temperaturę zmniejszyć do 200 °C, w razie potrzeby mięso polewać go­rącym rosołem. Sos pieczeniowy roz­prowadzić gorącym rosołem, przetrzeć przez sito i roz­mieszać ze śmietaną, podawać w sosjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.