Nadziewany kurczak
Do tej potrawy potrzebne są kurze wątróbki. Jeśli kupiliśmy kurczaka, w którym nie było wątróbki, należy ją kupić w sklepie mięsnym na wagę.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 1 kurczak, 1,2 kg
- 1 łyżeczka soli, pieprz około
- 50 g kurzych wątróbek
- 2 czerstwe bułki, 5 łyżek mleka
- 200 g masła
- 1 jajko, 2 żółtka
- 1 łyżka siekanej pietruszki
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka tartej bułki
- 1/8 I bulionu mięsnego
Sposób przygotowania
- 1
Kurczaka umyć i obsuszyć. Całego kurczaka, z zewnątrz i w środku, posolić i posypać pieprzem. Wątróbki oczyścić i drobno pokroić.
- 2
Bułki pokroić w kostkę i namoczyć w mleku. Utrzeć 150 g masła dodając jajko, po jednym żółtku i wątróbkę. Wymieszać z pietruszką, gałką muszkatołową, namoczoną bułką
i tartą bułką. Przyprawić solą i pieprzem.
- 3
Kurczaka napełnić nadzieniem, zaszyć i natrzeć 50 g stopionego masła. Ułożyć kurczaka w brytfannie, grzbietem do góry i piec po 20 minut z każdej strony. Polewać często sosem z pieczenia, który należy uzupełniać bulionem, tak aby na dnie brytfanny stale była warstwa sosu.
- 4
Kurczaka przekroić na pół nożycami do drobiu. Sos z pieczenia doprawić do smaku i przecedzić.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
GIGANTYCZNA CUKINIA NADZIEWANA KASZĄ JAGLANĄ Z KURKAMI
-
Kurczak z warzywami smażony w woku
-
Makaron wstążka z pomidorkami i kurczakiem
-
KURCZAK W TIKKA MASALA
-
Rolada z kurczaka
-
BEZGLUTENOWE KROKIECIKI Z PIERSI Z KURCZAKA I CUKINII
-
Kurczak na zdrowo
-
Pijany kurczak opasany boczkiem
-
Roladki z kurczaka
-
Udka z kurczaka z kukrydzą i pieczonymi ziemniakami
-
Nadziewane selery
-
Kurczak w kokosie
Zaloguj się aby dodać recenzję