Poleć znajomym

Nadziewany kurczak

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Do tej potrawy potrzebne są kurze wątróbki. Jeśli kupiliśmy kurczaka, w którym nie było wątróbki, należy ją kupić w sklepie mięsnym na wagę.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kurczak, 1,2 kg
  • 1 łyżeczka soli, pieprz około
  • 50 g kurzych wątróbek
  • 2 czerstwe bułki, 5 łyżek mleka
  • 200 g masła
  • 1 jajko, 2 żółtka
  • 1 łyżka siekanej pietruszki
  • szczypta startej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 1/8 I bulionu mięsnego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurczaka umyć i obsuszyć. Całego kurczaka, z zewnątrz i w środku, posolić i posypać pieprzem. Wąt­róbki oczyścić i drobno pokroić.

  2. 2

    Bułki pokroić w kostkę i namoczyć w mleku. Utrzeć 150 g masła doda­jąc jajko, po jednym żółtku i wątrób­kę. Wymieszać z pietruszką, gałką muszkatołową, namoczoną bułką

  3. i tartą bułką. Przyprawić solą i pieprzem.

  4. 3

    Kurczaka napełnić nadzieniem, za­szyć i natrzeć 50 g stopionego mas­ła. Ułożyć kurczaka w brytfannie, grzbietem do góry i piec po 20 mi­nut z każdej strony. Polewać często sosem z pieczenia, który należy uzupełniać bulionem, tak aby na dnie brytfanny stale była warstwa sosu.

  5. 4

    Kurczaka przekroić na pół nożycami do drobiu. Sos z pieczenia doprawić do smaku i przecedzić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.