Poleć znajomym

Nadziewane piersi gęsie

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g gęsich piersi
  • sól, mielony pieprz
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 rogalik, 1/8 I śmietany
  • 200 g wątróbek cielęcych
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 4 łyżki pokrojonej pietruszki
  • Do sosu:
  • 1/8 I białego wina
  • 1/8 I kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pozbawione kości piersi natrzeć solą, pieprzem i musztardą. Roga­lik pokroić na kostki i namoczyć w śmietanie. Wątróbki i obraną cebulę pokroić na kostki i przez około 3 minuty opiekać na gorą­cym maśle. Wyciśnięte kawałki rogalika, pietruszkę, trochę soli i pieprz dobrze wymieszać. Wypeł­nić piersi gęsie tym nadzieniem i przewiązać nitką.

  2. 2

    Nafaszerowane piersi piec w odpo­wiedniej formie umieszczonej w środku piekarnika. Podczas pie­czenia polewać od czasu do czasu białym winem. Po upieczeniu usu­nąć nić, którą związana była rola­da.

  3. 3

    Wytopiony sos podgotować z kwaśną śmietaną na kuchence. Mieszać aż do czasu lekkiego zgęstnienia. Przyprawić solą i pieprzem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.