Poleć znajomym

Nadziewana rolada

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 6 porcji:
  • 200 g selerów naciowych
  • 1/2 strąka czerwonej papryki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 kg polędwicy wieprzowej przyciętej tak, żeby można
  • było ją zwinąć
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka soli
  • po '1/2 łyżeczki suszonego tymianku, rozmarynu oraz
  • słodkiej papryki w proszku
  • 3 łyżki oleju '
  • 1/4 l gorącego rosołu
  • 1/8 l kwaśnej śmietany I łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 porcja zawiera ok. 1595 kJ/ 380 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do tempe­ratury 240 °C. Seler oczyścić i pokroić na kawałki. Paprykę pokroić w paski, czosnek drobno posiekać. Mięso po­smarować musztardą, posy­pać solą, ziołami i papryką w proszku, wzdłuż ułożyć se­lery; przysypać pokrojoną papryką i czosnkiem. Mięso zwinąć w roladę i owiązać mocną nicią. Olej rozgrzać w brytfannie i mocno ob­smażyć na nim roladę. Dolać 1/8 l rosołu, piec mięso na najniższym poziomie piekar­nika przez 60 — 70 minut. Po 20 minutach pieczenia, zmniejszyć temperaturę do 200 °C, dolać pozostały rosół. Roladę ułożyć na półmisku, wstawić na 10 minut do go­rącego, wyłączonego piekar­nika. Sos z pieczeni wymie­szać z kwaśną śmietaną, za­gęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w zimnej wodzie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 16 marca 2015, 17:26

    Smacznie wygląda rolada.