Poleć znajomym

Nadziewana kaczka z sosem śmietanowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Nadziewana kaczka jest dobrą potrawą na świąteczny obiad. Kupując kaczkę, należy zwrócić uwagę, aby skóra nie była uszkodzona.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kaczka, 1,8 kg
  • 2 łyżeczki soli, pieprz
  • 250 g suszonych śliwek
  • 1/4 I czerwonego wina
  • 500 g jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 100 g boczku
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kaczkę umyć i osuszyć. Posolić całą kaczkę, z zewnątrz I w środku i po­sypać pieprzem. Suszone śliwki bez pestek dusić w czerwonym winie tak długo, aż wino odparuje.

  2. 2

    Obrane jabłka pokroić na osiem części, usunąć gniazda nasienne i wymieszać z sokiem z cytryny. Boczek pokroić w kostkę, wymie­szać ze śliwkami i z jabłkami. Kacz­kę napełnić nadzieniem i zaszyć.

  3. 3

    Kaczkę ułożyć w brytfannie, polać podgrzanym olejem i piec w pie­karniku, często polewając sosem z pieczenia.

  4. 4

    Ewentualną resztę nadzienia moż­na włożyć do brytfanny na 10 mi­nut przed końcem pieczenia.

  5. 5

    Sos z pieczenia przecedzić, dodać śmietanę wymieszaną z mąką. Za­gotować i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.