Poleć znajomym

Nadwołżańska szrlotka bez pieczenia

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 360 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 20 dag mieszanki owoców (maliny, porzeczki, truskawki)
  • 1 pomarańcza
  • 1 opakowanie żelatyny
  • 18-20 podłużnych biszkoptów szampańskich
  • na masę:
  • 425 ml mleka, 1 laska wanilii
  • 6 żółtek, 10 dag cukru
  • 600 ml śmietanki
  • 2 łyżki likieru

Sposób przygotowania

  1. Mieszankę owoców przetrzeć przez gęste sito, aby uzyskać 100 mililitrów soku. Jeśli uzyskamy mniej soku można dolać wody. Pomarańczę przeciąć na pół i z obu połówek wycisnąć sok. Do miseczki wlać 1 łyżkę soku z pomarańczy, dodać 1 łyżeczkę żelatyny, wstawić miseczkę do rondla z gorącą wodą i mieszać, aż żelatyna się rozpuści. Rozpuszczoną żelatynę dodać do soku z owoców, dokładnie wymieszać i wlać galaretkę do formy na suflety, następnie odstawić do lodówki na 1 godzinę. Żółtka ubić z cukrem. Do mleka dodać wanilię, skórkę pomarańczową i gotować 2 minuty. Gorące mleko dodać stopniowo do żółtek i ubijając gotować na małym ogniu, do momentu zgęstnienia masy. Pozostały sok z pomarańczy wlać do miski, dodać pozostałą żelatynę i rozpuścić. Ostudzić, dodać likier i ubijać z masą jajeczną. Masę odstawić na 1 godzinę, aż zacznie tężeć. Brzegi formy z zastygniętą galaretką wyłożyć biszkoptami. Śmietankę ubić na sztywno, połowę wymieszać z tężejącą masą, przełożyć do formy. Powierzchnię wygładzić, a na wierzchu położyć biszkopty. Przykryć folią i odstawić na 4 godziny. Szarlotkę wyjąć z formy, tak aby galaretka owocowa była na wierzchu i przybrać pozostałą bitą śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.