Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 300 g surowego łososia
- cukinia
- 2 łyżki masła
- 6 łyżek śmietanki kremowej 30%
- ser cheddar
- ser pleśniowy z niebieską pleśnią
- 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 surowe żółtka
- oregano
- sól i czarny pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy na talarki. Gotujemy je ok.5 min. w osolonej wodzie. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, wrzucamy na patelnię razem z łużką masła. Smażymy chwilę, doprawiamy solą, pieprzem, wlewamy śmietankę, dodajemy pokrojony na kawałeczki ser z niebieską pleśnią, mieszamy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy. Odstawiamy patelnię z ognia i dodajemy żółtka, od razu mieszamy.
W formie do zapiekania wysmarowanej masłem układamy warstwę ziemniaków, na nią masę z cukinii, a na nią pokrojonego w kostkę i doprawionego solą i pieprzem łososia. Całość znów pokrywamy ziemniakami, na wierzch ścieramy cheddar. Posypujemy oregano. Zapiekamy ok. 20 min. w temp. 180 st.
Smacznego!
smakuje obrzydliwie
a mi się wydaje, że całkiem nieźle
smakuje tak, że palce lizać!
Dotychczas raczej rzadko jadłam rybę, można by powiedzieć, że musiała mnie najść spora ochota. Zdecydowanie bardziej wolę mięso. Ale od jakiegoś czasu eksperymentuję z rybą w kuchni i zaczynam się coraz bardziej do niej przekonywać. Ostatnimi czasy trafiłam na przepis na łososia z ziemniaczkami z piekarnika na naturalno.pl Pyszota, polecam! I teraz szukam kolejnych inspiracji kulinarnych z łososiem w roli głównej. A z racji, że lubię również cukinię więc z wielką chęcią wypróbuję powyższy przepis
ja kupuję dzwonka łososia, myję i wycieram do sucha, po czym biorę folię aluminiową, oddzieram kawałek, polewam oliwą, kładę łososia, solę, pieprzę, polewam sokiem z cytryny, (można trochę wina białego), kładę po 2 pomidorki koktajlowe, plasterki cukinii (jakie warzywa mam pod ręką) zamykam folię robiąc taką paczuszkę i do piekarnika z termoobiegiem 180 st na ok 25-30 min. pychota i szybko się robi + nie ma zmywania garów