Składniki na biszkopt
-
6 jaj
-
6 łyżek mąki pszennej
-
1 łyżka maki ziemniaczanej
-
1/2 szklanki cukru
-
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
1łyżka soku z cytryny
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i łyżkę soku z cytryny, wszystko delikatnie zamieszać i piec na posmarowanej tortownicy około 25 minut w temp. 180 stopni. Wielkość tortownicy 29 cm.
Krem
-
3 żółtka
-
budyń śmietankowy
-
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
-
1 kostka margaryny lub masła
-
3/4 litra musu z agrestu
-
1 galaretka agrestowa
-
1łyżka żelatyny
-
2 łyżki cukru
-
mały słoik powideł śliwkowych
Wykonanie
Ugotować budyń z żółtkami, cukrem i mąką ziemniaczaną, odstawić do wystudzenia. Utrzeć masło lub margarynę,dodawać po łyżce zimnego budyniu – utrzeć na pulchną masę.
Galaretkę rozpuścić 3/4 szklanki wody razem z żelatyną. Przestudzoną dodać do musu agrestowego.
Sposób wykonania musu
Obrany i opłukany agrest gotować z niewielką ilością cukru. Miękki agrest zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito. Nakładać do słoików i pasteryzować około 20 minut. Mus można wykorzystać do przyrządzania deserów, ciast itp.
Łączenie ciasta
Połowa biszkoptu – powidła śliwkowe – połowa kremu – mus agrestowy – druga połowa biszkoptu – krem – przybrać wg uznania.
Smacznego!
Dziś szukałam przepisu na ciasto z agrestem i to wpadło mi w oko. Jeszcze się z takim nie spotkałam , więc postanowiłam wypróbować. Wyszło pyszne! Jak ktoś lubi agrestowe desery będzie zadowolony z rezultatu. Nie wykładałam jednak kremu na wierzch, a polałam ciasto białą czekoladą Polecam przepis!