Składniki
- filet lub kotlet
- brokuły
- jajko
- bułka tarta
- mąka
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz, przyprawy, musztarda
Wykonanie
Mięso pokrój na kotlety, posól, popieprz, ewentualnie posyp ziołami. Brokuły ugotuj w osolonej wodzie. Przelej zimną wodą, pognieć widelcem. Każdego kotleta posmaruj musztardą (nie jest to konieczne), poukładaj pogniecione brokuły, zwiń w roladę. Można spiąć wykałaczką. Panieruj w mące, jajku i bułce tartej, smaż z każdej strony na rumiano.
Lubie takie roladki , często robię w lecie.