Polędwiczki wieprzowe, zamarynowane w sosie sojowym, sosie Worcestershire, miodzie i soku z cytryny, smakują wybornie. Słodko - korzenne nuty nadają potrawie orientalny posmak.
Potrawy bezmiesne
-
Pokaż dokładniej:
Pora dnia:
Danie:
Region:
- Kuchnia angielska
- Kuchnia arabska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia norweska
- Kuchnia polska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia włoska
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia śródziemnomorska
- Kuchnia żydowska
-
- widok: tekst i obrazki obrazki
-
Karmelizowana wieprzowina
-
Sałatka brokułowa na ciepło. Z sosem kardamonowym
Inspiracja na tę sałatkę pochodzi od Oliviera, bardzo często przyrządzam tak brokuły. Jem je sam jako lekki lunch lub kolację, albo podaję z makaronem. Warto pofatygować się po kardamon, nadaje potrawie naprawdę specyficznego smaku...Brokuły przygotowane w ten sposób są bardzo aromatyczne i chrupkie. Polecam przygotowanie osobno brokułów, osobno sosu - brokuły można odgrzewać, polewając sosem. Kluczową sprawą jest odpowiednie doprawienie warzyw.
-
Pulpety rybne w pomidorach
Ryba w sosie pomidorowym smakuje wyjątkowo dobrze, a przygotowane z niej pulpeciki jeszcze lepiej. To moja propozycja na jedno z wielu rybnych potraw na wigilijny stół.
-
Jabłkowe crumble
Zapraszam Was na proste, jabłkowe crumble wg. przepisu Nigela Saltera...Crumble jest bardzo proste. Jakby było stworzone, tylko dla przyjemności jedzenia (w sumie, jaki miałby być inny powód?). Minimalistyczne, ekstremalnie jabłkowe, bez nowoczesnych "twistów" czy orientalnych przypraw. Skromnie i pysznie...Lekko ciągnące, karmelowo-kwasowate wnętrze oraz tyle chrupiącej kruszonki, ile sobie zamarzymy. Trzeba czegoś więcej?
-
-
Jesienny gulasz z dziczyzny
...Jesienna aura sprzyja wygrzebywaniu przepisów na rozgrzewające, rustykalne, jesienno przyprawione potrawy. Jednym z moich ulubionych przepisów jest właśnie gulasz z dziczyzny doprawiony pachnącym jałowcem z grzybami i borówkami.
-
Pikantne lub słodkie kluski z grysiku
Ciasto warto przygotować w przeddzień i przechować w lodówce. Zimne kluski można ponownie podgrzać w wodzie lub bulionie albo podpiec na maśle w piekarniku. Możną je podawać posypane cukrem i cynamonem albo w kompocie jako chłodnik owocowy. Kluski z grysiku można również ugotować na zapas i zamrozić. Zamrożone przechowywać przez okres do 3 miesięcy. Podgrzewać potem w bulionie. Podstawowy przepis dopuszcza różne proporcje poszczególnych składników.
-
Khlong tom yam. Tajlandzka.
-
-
-
Indyk duszony z ananasem, czerwoną fasolą i ciecierzycą
Na zakończenie sezonu zimowego chciałbym zamieścić przepis na fantastyczne danie- indyka marynowanego w imbirze, a następnie duszonego z ananasem, czerwoną fasolą i ciecierzycą. Słodką nutę przełamie papryczka chilli i opcjonalny dodatek ostrej pasty curry. Potrawa jest bardzo prosta w przygotowaniu i świetnie smakuje, a kolorystyką i charakterem zdecydowanie nawiązuje do zbliżających się wielkimi krokami słonecznych dni. Indyka, zamiast na kotlety, można pokroić na małe kawałki, w zależności od upodobań. Moim zdaniem najlepszym dodatkiem do indyka jest najprostsza sałata z dressingiem, ale ryż będzie również świetnie pasował. Polecam!
-
Wielkanoc
Dawno mnie tu nie było, więc się poprawiam... Życzę Lidce i naszym czytelnikom spokojnych świąt w rodzinnym gronie, wielu smakowitych dań na stołach, no i pięknej pogody, takiej jak ja mam za oknem ;) U mnie na stole dość skromnie, ale myślę, że smacznie: jajka marmurkowe i buraczane, sos żurawinowy, chrzan, wędzonka, pasztet fasolowo-soczewicowy, chleb.
-
Makaron z salami
domowe wyroby nie psują wątroby
Czas przygotowania 30 min
-
Pierś z kurczaka w ziołach
Imieniny i rodzinny obiad! Koniecznie coś lekkiego! Za oknem wiosenna pogoda nastraja optymistycznie i jakaś taka swoboda wisi w powietrzu...No tak, ale w taki dzień trochę mniej czasu jest na przygotowywanie obiadu dla gości. Dlatego dania proste i jednocześnie smaczne są mile widziane. Zapraszam na takie właśnie danie - piersi kurczaka w ziołach zapiekane pod mozzarellą.
-
Mięso w sosie miętowym
Całej potrawie smaku nadaje sos na bazie natki pietruszki i świeżej mięty. Z miętą nie należy przesadzać, tak by nie zdominowała ona całego sosu, chyba, że taki właśnie lubimy.
-
Surówka z białej kapusty z marchewką
Niebanalna surówka z białej kapusty jest świetna do tradycyjnych polskich potraw, ale także dzięki aromatowi octu winnego idealnie pasuje to dań z kuchni egzotycznych.
-
Penne z brokułami i serem pleśniowym
Makaron to węglowodany - ale jak widać na zdjęciu, może być pełnoziarnisty. Ser pleśniowy jest tłusty, ale rozprowadzony mlekiem i podzielony na kilka osób "ginie". A brokuły dodają potrawie koloru, a dzięki zawartości witaminy C i żelaza są bardzo pożądane w diecie.
-
Marokańska harira w wersji wegetariańskiej
...Tym razem przyszła kolej na marokańską harirę - zupę jadaną w krajach Maghrebu głównie w czasie Ramadanu, ale nie tylko. Harira jest podawana najczęściej jako pierwsze danie w czasie party odbywającego się po zapadnięciu zmroku, gdy nareszcie można przerwać, trawjący od wschodu słońca, post. Jest oczywiście ogromna ilość wariacji na temat hariry, ja popatrzyłam na kilkanaście przepisów i przygotowałam swoją wersję, tym razem wegetariańską. Warzywa, których używa się przygotowując zupę zależą od sezonu - zrezygnowałam z selera naciowego, występującego w wielu przepisach - i wybrałam szwedzką marchewkę. Oprócz soczewicy i ciecierzycy można dodać dowolne rodzaje fasoli, czyli pole do eksperymentów jest ogromne. Mięso, którego najczęściej używa się gotując harirę to baranina, ale zastępuje ją też wołowina lub drób. Ja ze względu na naszych gości - wegetarian - jako źródło proteiny wybrałam quorn * w kawałkach. Zupa jest niezwykle pożywna i w zasadzie wystarcza za cały posiłek, a jeśli jeszcze dodamy do tego kilka kawałków chlebka pita (lub pitta) no to już w zasadzie nic więcej nam nie trzeba, żeby wstać od stołu sytym i rozgrzanym. Zapraszam na moją wersję hariry.
-
Clafoutis z czereśniami i borówkami (jagodami)
...Tym czasem, na poprawę nastroju, zapraszam Was na kolejną po ratatouille, letnią potrawę wywodzącą się z Francji - clafoutis z czereśniami i borówkami...Na szczęście kuchnia francuska to nie tylko haute-cuisine, kuchnia wysoka, najlepszych restauracji, ale także pyszna, sycąca i prosta kuchnia codzienna. Do tego nurtu zalicza się clafoutis. Clafoutis to rodzaj pieczonego deseru, dla mnie połączenie ciasta, puddingu i naleśników. Brzmi co najmniej dziwnie? Zapewniam, że to idealny letni deser: sprężysty w środku, lekko karmelowy,pełen letnich owoców, niezbyt słodki i uwaga: przygotowuje się go góra 10 minut (bez pieczenia) metodą "najpierw zamieszaj a potem wymieszaj i upiecz!". Czego więcej można chcieć od deseru w środku lata? Zapraszam!
-
Karp Rajców.
Na jednej patelni filety karpia, pieczarki, ziemniaki i wspaniały sos śmietanowy. Wszystko posypane tartym ementalerem.
Czas przygotowania 65 min
-
Ryż z kurczakiem i miodowym groszkiem
Pewnego pięknego, wiosennego dnia Mała_Mi podała na cin-cinie przepis Kurczak wiosenny z groszkiem miodowym. Zdjęcie urzekło mnie od razu, a przepis sprawił, że postanowiłam wypróbować to cudo. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziłam kilku modyfikacji, jednak uzyskany efekt przeszedł moje wszelkie oczekiwania. Zapewne oryginał różni się w smaku z moim eksperymentem, ale moje dzieło jest równie pyszne!
-
Tagliatelle carbonara z klopsikami z białej kiełbasy
4/5 (1 głos)
Przepis pochodzi z, na pewno wielu osobom znanej, "Włoskiej wyprawy Jamiego"
-
Jogurtowy dip czosnkowy
Czas przygotowania 15 min
-
Tort kokosowy
Tort kokosowy można upiec wykorzystując białka pozostałe z innych wypieków, lub potraw. Masa może być dowolna np. kawowa, truskawkowa, orzechowa, zależnie od sytuacji lub pory roku.
