Składniki
- 500 g maku
- 200 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 6-7 jaj
- 6 łyżek kaszy manny
- 1/2 kg jabłek
- bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
Wykonanie
- Mak sparzyć mlekiem i chwilę na wolnym ogniu pogotować. Przelać przez sito (tak my mleko odcedzić), zmielić w maszynce 3 razy.
- Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na gładko. Dodawać stopniowo mak, starte na dużych oczkach jabłka, kaszę mannę. Dodać bakalie.
- Na koniec ubić na sztywno białka i wszystko delikatnie połączyć. Upiec na blaszce (24x42cm) wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 175 stopni około 45 minut (do suchego patyczka).
- Za pomocą dwóch deseczek lub tekturek wyjąć zimne ciasto. Zrobić polewę.
