Mussaka z rybą
Czas wykonania: 80 min
30 min
Składniki
- 50 dag filetów dorsza
- 1 kg ziemniaków
- 4 cukinie
- 2 pomidory
- 1/2 cytryny
- na sos:
- 2 ząbki czosnku
- po kilka gałązek świeżej bazylii i natki pietruszki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- śmietana
- 5 dag startego parmezanu
- 200 ml mleka
- 6 łyżek oleju
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Ziemniaki i cukinie, obrać, pokroić w plasterki i lekko przesmażyć na oleju. Filety rybne osolić, polać sokiem z cytryny. Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć warstwą ziemniaków, cukinii i ryby. Pomidory pokroić w plasterki i położyć na rybie. Masło roztopić na patelni, dodać zmiażdżony czosnek, posiekaną bazylią i pietruszką, lekko oprószyć mąką. Następnie podlać śmietaną, mlekiem i energicznie mieszać do czasu, aż się zacznie gotować. Wtedy dodać parmezan, doprawić solą i pieprzem. Doprawionym sosem polać rybą i piec 40 minut w temperaturze 200°C.
DOBRA RADA:
Tajemnicą mussaki rybnej jest sos. Aby był wykwintniejszy, można wzbogacić go o smaki innych ziół, niezwykle aromatyczny jest rozmaryn, estragon czy tymianek. Parmezan można zastąpić fetą, wtedy smak ryby zaostrzy się.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ryba w sosie koperkowym dla malucha od 12 miesiaca
-
Ryba po grecku
-
ZAPIEKANKA ZE SZPINAKIEM, RYBĄ I ŻÓŁTYM SEREM
-
Ryba w śmietanie
-
PASTA Z WĘDZONEJ RYBY I AWOKADO
-
Curry z ryby w jogurcie
-
Ryba zapiekana
-
Ryba w trzech smakach z sosem cytrynowo – szafranowym.
-
Ryba po grecku
-
Pulpeciki z ryby w sosie śmietanowo-czosnkowym
-
Ryba z warzywami
-
Zupa cebulowa
Zaloguj się aby dodać recenzję