Poleć znajomym

Mussaka z kemeru

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 100 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 bakłażany
  • 25 dag mielonej baraniny
  • 3 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 dag pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • 2 jajka
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól, pieprz
  • po kilka listków bazylii i rozmarynu
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • danie na 4-6 osób
  • kaloryczność: 163 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. 3 bakłażany umyć, osuszyć i wstawić do piekarnika na 20 minut. Wyjąć, przekroić na pół i wydrążyć miąższ, a następnie lekko go osolić oraz pokropić sokiem z cytryny. Czwarty bakłażan umyć i pokroić wzdłuż na plastry, również osolić. Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni, smażyć plastry bakłażana i wykładać nimi dno naczynia do zapiekania, pozostawiając kilka do przykrycia. Cebulę oraz czosnek obrać, posiekać i przesmażyć na oliwie z oliwek. Dodać baraninę oraz miąższ bakłażana. Doprawić solą, pieprzem i trzymać wciąż na niezbyt dużym ogniu. Pieczarki umyć, starannie oczyścić i pokroić w plasterki, włożyć na patelnię. Dusić, dodając łyżkę masła, kilka minut. Bazylię i rozmaryn posie­kać i wrzucić do farszu. Po zdjęciu z ognia farsz wymieszać z surowymi jajkami i przełożyć do naczynia do zapiekania. Pomidory obrać ze skóry, podzielić na drobne kawałki i położyć na wierzchu mussaki. Całość przykryć plastrami ba­kłażana, podlać wodą i wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180°C około godziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.