Poleć znajomym

Musaka

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 kg bakłażanów
  • 1 kg mielonego mięsa
  • 2 duże posiekane cebule
  • 5 pomidorów
  • 125 ml oliwy
  • 125 ml białego wytrawnego wina
  • 4 łyżki soli
  • 250 g utartego żółtego sera
  • 100 ml oleju, pieprz
  • SOS
  • 500 ml przegotowanego mleka
  • 2 łyżki masła
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 2 jaja
  • 125 g utartego żółtego sera
  • sól
  • PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bakłażany pociąć na duże plastry. Osolić i odstawić na 1 godzinę.

  2. 2

    Mięso i cebule zrumienić na oleju, dolać wino, wrzucić rozdrobnione pomidory obrane wcześniej ze skórki i oczyszczone z pestek, dodać sól i pieprz. Zagotować mieszając. Nakryć, zmniejszyć ogień, gotować przez 40 minut.

  3. 3

    Bakłażany opłukać z soli i osuszyć na ściereczce. Na patelni rozgrzać olej, plastry bakłażanów obsmażyć z obu stron na złoty

  4. kolor.

  5. 4

    Naczynie do zapiekania natłuścić. Na dnie ułożyć warstwę z połowy bakłażanów, posypać 1/3 tartego sera, nałożyć mięso,

  6. nakryć resztą bakłażanów. Wierzchnią warstwę również posypać 1/3 sera.

  7. 5

    Sporządzić sos. Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę,

  8. rozprowadzić ją przy użyciu drewnianej łyżki.Wlać mleko cały czas mieszając, by nie powstały grudki, sypać żółty ser, osolić. Ubić jaja i wolno wlewać do sosu ciągle mieszając. Gdy zacznie gęstnieć, zdjąć z ognia.

  9. 6

    Polać sosem równomiernie wierzchnią warstwę bakłażanów

  10. i posypać pozostałym tartym serem.

  11. 7

    Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec przez 50 minut, aż wierzchnia warstwa lekko się zrumieni. Podawać

  12. gorące.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. barbara 24 stycznia 2010, 18:31

    czy ten ktos kto umiescil ten przepis kiedykolwiek sprobowal musaka? nie! z tego przepisu musakas nie wyjdzie-szkoda produktow! a szkoda musakas jest wspanialym daniem! prosze o poprawe przepisu!

  2. Madzia87 30 września 2011, 18:42

    Właśnie wróciłam z Grecji, przyrządziłam Moussakę na podstawie Twojego przepisu i przyznaję,. że wyszła idealnie! Smak Grecji :)