Poleć znajomym

Musaka z mięsem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg mielonej wołowiny
  • 1 kg bakłażanów
  • 50 dag pomidorów
  • 10 dag żółtego sera
  • 3 jajka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 i 1/2 łyżki mąki
  • 3/4 szklanki białego wina
  • 2 łyżki bułki tartej
  • olej
  • 1 i 1/2 szklanki sosu beszamelowego
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany kroimy na cienkie plastry, solimy i od­stawiamy w chłodne miejsce. Do mięsa dodajemy zeszkloną cebulę i czosnek, lekko podsmażamy, dodajemy pokrojone pomidory (bez pestek), pod­lewamy winem, dodajemy przyprawy ziołowe, gał­kę muszkatołową, sól i pieprz. Przyprawione mięso dusimy 30 minut.

  2. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy 2 łyżki bułki tartej i odstawiamy do ostygnięcia, po czym mieszamy masę z żółtkami i pianą z białka. Rów­nocześnie bakłażany obtaczamy w mące i zarumie­niamy je na oleju. Formę smarujemy olejem i posy­pujemy tartą bułką, wykładamy warstwami 2/3 bakłażanów obsypanych tartą bułką, masa mięsna, buł­ka tarta, reszta bakłażanów. Całość polewamy so­sem beszamelowym i wstawiamy do gorącego pie­karnika. Pieczemy 45 minut w temperaturze 190°C. Po 30 minutach posypujemy startym żółtym serem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.