Poleć znajomym

Mus z porów

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 2 kg cienkich porów,
  • 200 g śmietany,
  • 125 g masła lub margaryny,
  • 1 łyżka oleju,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    6 porów odłożyć w całości, pozostałe obrać ze zwiędłych, zbyt zielonych i twardych liści, naciąć wzdłuż na 4 części, bardzo starannie opłukać i drobno pokroić.

  2. 2

    6 odłożonych porów starannie opłukać i obgotować w całości wrzucając do osolonego wrzątku na 5 min.

  3. 3

    Rozgrzać w rondlu 50 g tłuszczu, dodać pory i dusić na wolnym ogniu, często mieszając drewnianą łyżką, 30 min.

  4. 4

    Pory zmiksować lub zemleć w maszynce o drobnym sitku. Dodać sól i pieprz, włożyć do naczynia i trzymać na parze.

  5. 5

    Resztę masła zrumienić na złoty kolor i dodawać po trochu do musu z porów cały czas mieszając drewnianą łyżką. Następnie dodać śmietanę.

  6. 6

    Włożyć do salaterki, udekorować odłożonymi ugotowanymi w całości porami, które należy uprzednio posmarować delikatnie olejem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.