Mus brzoskwiniowy

Autor: (2820 pkt.)

Czas przygotowania:

Składniki

  • 3 listki białej żelatyny
  • 3 żółtka
  • 75 g cukru
  • 250 ml (1/4 I) puree z obranych brzoskwiń
  • 250 ml śmietanki
  • 40 ml likieru brzoskwiniowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Żelatynę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ubić zóltka z cukrem.

  2. 2

    Podgrzać miąższ brzoskwiniowy Żelatynę rozpuścić i wymieszać z miąższem. Dodać do masy z jajek i cukru i ubić na zimno trzepaczką do piany.

  3. 3

    Śmietankę ubić na sztywno i połączyć z masą. Masę doprawić likierem brzoskwiniowym, przełożyć do miski i przynajmniej przez 6 godzin chłodzie.

  4. 4

    Odkrawać łyżką porcje musu i układać na talerzach.