Muffinki kokosowe

Autor: Gosia17 (10347 pkt.)

Muffiny to nic innego jak małe babeczki z różnymi dodatkami. Są bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Wielkiej Brytanii, ale i u nas zadomowiły się już chyba na dobre. A wszystko dlatego, że ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, nie trzeba też być wykwalifikowanym mistrzem cukiernictwa - wystarczy odmierzyć i wymieszać składniki, dorzucić do smaku kilka dodatków, upiec i zjeść. Zapraszam Was na puszyste i wilgotne muffiny kokosowe, które swój intensywny kokosowy smak zawdzięczają trzem składnikom: wiórkom kokosowym, Princessie kokosowej i likierowi kokosowemu. Z góry przepraszam za mimowolne lokowanie produktu, jednak ten post w żadnym stopniu nie jest sponsorowany.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Składniki suche
270 g mąki
130 g cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
132 g wafelków kokosowych princessa
2 łyżki wiórków kokosowych
Składniki mokre
1 szklanka mleka
100 ml oleju
1 duże jajko
kilka kropel likieru kokosowego
Dodatkowo
wiórki kokosowe

Sposób przygotowania

W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie mokre składniki, a w drugiej suche. Wafelki kokosowe kruszymy i dodajemy do składników suchych. Do składników mokrych dodajemy składniki suche i mieszamy do całkowitego połączenia się składników. Foremki do muffinek napełniamy ciastem do 3/4 ich wysokości. Wierzch posypujemy obficie wiórkami kokosowymi i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C. Pieczemy przez 20-25 minut. Studzimy na kratce.

Ocena:

Brak ocen