Poleć znajomym

Mostek jagnięcy z fasolką szparagową

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Pozostałą z obiadu część pieczeni można pokroić w plastry, obtoczyć w panterce i podsmażyć na oleju, na średnim ogniu.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g mostka jagnięcego
  • 2 bułki
  • 1/8 I gorącego mleka
  • 20 g suszonych grzybów
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka siekanego lubczyku
  • 2 jajka, sól i pieprz trochę mąki, 1 łyżka oleju
  • 2 cebule, 2 pomidory
  • 1/4 I czerwonego wina

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso przykryć folią, by łatwiej było je rozbić. Bułki pokroić w kostkę i zalać mlekiem.

  2. 2

    Grzyby dokładnie rozgnieść w moźdżierzu lub rozdrobnić w mikserze i dodać do bułek. Dodać zioła, jaj­ka, sól i pieprz i wymieszać. Farsz nałożyć na płat mięsa, zwinąć go w rolkę i zaszyć. Roladę obtoczyć w mące, nadmiar mąki otrzepać.

  3. 3

    Mięso podsmażyć ze wszystkich strona rozgrzanym oleju, posolić i przyprawić pieprzem. Na brzegu patelni podsmażyć pokrojone w drobną kostkę pomidory i cebulę. Pieczeń zalać czerwonym winem na wysokość 2 cm i dusić na małym ogniu, od czasu do czasu obracając.

  4. 4

    Mięso przygotować do podania na stół, sos przecedzić i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.